Творожная запеканка с брусникой

Сообщение Автор
Творожная запеканка с брусникой
16 Ноя 2009 20:48

Распечатать сообщение
Mely

Екатерина

33 года
Москва

MelyМои рецепты
Сегодня приготовила запеканку с брусникой. Мне очень понравилось, люблю сочетание таких ярких ягод (в смысле вкуса, да и цвета Smile ) с творогом. Но, к сожалению, она у меня пристала к форме, поэтому внешне получилась не очень эстетичной. Долго пыталась сфотографировать кусочек, он, наверное, устал от бесконечных съемок))

Фото


Нам понадобится:
500 г жирного творога (я брала 18%)
3 яйца
5 ст. л. манки (это около 150 г) (можно и муку, но с манкой получается более нежно и воздушно)
3 ст. л. сахара
1 ст. л. размягченного сливочного масла
1 ч. л. ванильной эссенции (у меня не было, и я взяла один пузыречек ванилина)
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. брусники (или можно взять по полстакана брусники и изюма, тогда изюм будет гасить легкую горечь брусники)

Фото


Приготовление:

1. Белки отделить от желтков. Белки взбить в пену с щепоткой соли.

Фото


2. Желтки растереть с сахаром.

Фото


3. Творог протереть через сито.

Фото


4. Добавить к творогу растертые с сахаром желтки, сливочное масло, ванилин, разрыхлитель и манку.

Фото


5. Добавить в творожную массу ягоды и тщательно перемешать.

Фото


6. Добавить взбитые белки.

Фото


7. Выложить с хорошо смазанную сливочным маслом форму.

Фото


8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 45 минут, до тех пор, пока корочка не станет золотистой.

Фото


У меня один краешек пригорел, поэтому я поспешила вытащить запеканку из духовки. Зря - внутри она буквально чуть-чуть недопеклась. Тем не менее, получилась очень вкусной nyam2
Можно посыпать ее сахарной пудрой, как сделала я, или полить сгущенкой, как сделала моя младшая сестренка - все равно вкусно)) И с чаем morning1

Приятного аппетита!

P.S.: Я искала на сайте такой рецепт и не нашла. Пожалуйста, дайте знать, если я все-таки неправильно искала.
Спасибо за внимание к этому рецепту Romashki

P.P.S.: Рецепт из книги "Про завтраки".
 
16 Ноя 2009 21:23

Распечатать сообщение
Jessica

Даша

31 год
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
Катя, очень классная запеканочка)) girl_claping творожок, да брусника...должно быть очень вкусно girl_in_love good
спасибо за рецепт! friends Romashki
 
16 Ноя 2009 21:40

Распечатать сообщение
Mely

Екатерина

33 года
Москва

MelyМои рецепты
Jessica
Большое спасибо! Romashki Действительно, очень вкусно))
 
16 Ноя 2009 22:42

Распечатать сообщение
Кулинар

Тамила

61 год
Днепр Украина

КулинарМои рецепты
Вкусненько good2 Rose
 
16 Ноя 2009 23:25

Распечатать сообщение
Mely

Екатерина

33 года
Москва

MelyМои рецепты
Кулинар
Спасибочки, что заглянули))
 
23 Сен 2012 18:44

Распечатать сообщение
mila1977

Людмила

46 лет
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
Mely
Екатерина,
спасибо! Rose Запеканка получилась нежная, с приятной кислинкой брусники good2
Страница 1 из 1

Наверх