Пирог «Клубника между небом и землей»

Для основы:

Мука - 450 г
Маргарин или сливочное масло - 250 г
Сметана - 130 г
Желтки - 4 шт
Сахар - 120 г
Лимонный сок - 1 ст.л.
Сода - 1 ч. ложка

Для начинки:

Клубника - 400 г
Сахар - 180 г
Яичные белки - 4 шт.
Миндальные лепестки или кокосовая стружка

Приготовление:



Муку смешиваем с содой, просеиваем через сито, добавляем охлажденный маргарин или масло и быстро рубим ножом. К полученной крошке добавляем лимонный сок, желтки, сметану, сахар и замешиваем тесто. Тесто раскатываем и кладем в форму, предварительно смазанную маслом, тесто накалываем вилкой и выпекаем в духовке при температуре 170-180 гр. 20 минут. Белки взбиваем с сахаром, 1/3 часть соединяем с клубникой. Эту клубнично-белковую массу наносим на корж, а сверху распределяем оставшиеся белки, посыпаем миндальными лепестками или кокосовой стружкой и отправляем в духовку на 15 минут. Я ставила на режим "гриль". Вот и всё! Нежный, воздушный, вкусный пирог готов!!!

Аппетитно, забрала в закладки.
А форма какого размера?

Еленамаякова писал(а):

Аппетитно, забрала в закладки. А форма какого размера?

Буду рада,если пригодится рецепт. А форма - обычный противень! Я тесто не раскатывала,а руками распределила по противню,так проще.

Отличный пирог! Люблю выпечку с фйруктовыми и ягодными начинками. Это всегда свежо, легко, не приторно!
Анечка, спасибо за рецепт!

Вкусноооооооооооооооо!Тонкое тесто ягоды-класс!!!

Чудный пирог! Клубника, безешный слой и песочное тесто - отличное сочетание! Спасибо за рецепт!

Спасибо всем за отзывы, буду рада, если кому то пригодится рецепт!

Унесла рецептик в закладки, мне кажется это очень вкусно. Спасибо за рецепт

Luchija писал(а):

Унесла рецептик в закладки, мне кажется это очень вкусно. Спасибо за рецепт

Мила,это действительно очень вкусный пирог - не приторный и не сухой,хоть и основа из песочного теста,второй слой (клубника с белками) немного размягчает его.В общем пробуйте,надеюсь не разочаруетесь!

anyutka89-89
Анюточка, спасибо за такой вот рецепт. Мне понравился. Смотрится Очень красиво.
Ты умничка.

Сладенький писал(а):

anyutka89-89 Анюточка, спасибо за такой вот рецепт. Мне понравился. Смотрится Очень красиво. Ты умничка.

Спасибо, рада что вам понравилось! Очень приятно получать такие отзывы!

Очень аппетитный пирог! Забрала в закладки! Спасибо, дорогая!

дочь президента писал(а):

Очень аппетитный пирог! Забрала в закладки! Спасибо, дорогая!

Не за что,готовьте на здоровье!

Я в детстве как о в гостях ела этот пирог. И всегда хотела насладиться им опять видимо этим летом детская мечта збудется ммммм