Паштет из печени с тыквой

Сообщение Автор
Паштет из печени с тыквой
16 Ноя 2009 21:48

Распечатать сообщение
Фото

Рецепт от Юли La_perla
500 г куриной печени
1 крупная луковица
150 г тыквы
2 ст. л. рубленных фисташек (любых орехов)
2 ст. л. белого вина
10 горошин розового перца
6 ягод можжевельника (сушеных)
6 горошин черного перца
масло для жарки (для заливки по желанию)
соль по вкусу
Луковицу нарезать полукольцами (любым другим способом), обжарить в небольшом кол-ве масла.
Печень очистить от возможных пленок и т. д., промыть, обсушить, быстро обжарить.
Измельчить жареные лук и печень, я делаю это в блендере.
Тыкву мелко нарезать, слегка обжарить на 1 ст. л. сливочного масла, добавить вино, как только бОльшая часть жидкости выпарится - снять с огня, остудить.
Перец и можжевельник измельчить в ступке, мельнице и т. д., добавить к печени с луком.
На этом этапе можно добавить в паштет размягченное сливочное масло и хорошо перемешать, я этот момент пропускаю.
Паштет посолить по вкусу, добавить тыкву и фисташки, перемешать.
Переложить паштет в миску и либо залить тонким слоем растопленного сливочного масла, либо покрыть пленкой и убрать в холодильник.
Я обжариваю лук и печень на оливковом масле, но можно это делать на любом растительном или на сливочном, смеси, а вот тыкву предпочитаю на сливочном, так вкуснее, на мой вкус, конечноSmile Совсем не обязательно заливать верх паштета сливочным маслом, просто мне нравится это делать. sharik
Я не нашла ягод можжевельника и просто добавила вместо них молотый имбирь.
Фото
olgavb73

Ольга

47 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
16 Ноя 2009 22:28

Распечатать сообщение
olgavb73
Олечка, какая красотища!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love И 100% вкуснятина! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 good good good good good Забираю в закладки - СРОЧНО! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping МЕРСИ! Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
16 Ноя 2009 22:54

Распечатать сообщение
Оленька, вот здорово, аж слюньки потекли, до чего ж захотелось попробовать!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Большое спасибо !!!



Тыкву можно быстро приготовить в микроволновке!
любушка





любушкаМои рецепты
 
16 Ноя 2009 23:35

Распечатать сообщение
Здорово, никогда бы не подумала, что с тыквой такую красотищщу можно сделать! Спасибо за идею, думаю, что это очень вкусно! Надо будет сделать, так хочется попробовать! good2
WindCat

Оксана

46 лет


WindCatМои рецепты
 
16 Ноя 2009 23:37

Распечатать сообщение
nyam2 Интересно, интересно.... спасибо за рецепт! Romashki
minaia

Элеонора

36 лет
М.О. г. Московский

minaiaМои рецепты
 
17 Ноя 2009 0:28

Распечатать сообщение
Имбирь Спасибо, Оль! Rose
любушка На здоровье! sharik
WindCat Спасибо, Оксана! Romashki Попробуйте, я была приятно поражена вкусом. Wink
minaia Пожалуйста! give_heart
olgavb73

Ольга

47 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
21 Ноя 2009 10:51

Распечатать сообщение
olgavb73
Очень люблю печёночные паштеты nyam2 nyam2 nyam2 Попробую приготовить с тыквой good2 good2 good2
Спасибо за рецептик Romashki Romashki Romashki
Окc@н@70

Оксана

50 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
21 Ноя 2009 20:06

Распечатать сообщение
Окc@н@70 Пожалуйста! Rose Надеюсь Вам понравится. girl_in_love
olgavb73

Ольга

47 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
05 Ноя 2010 19:05

Распечатать сообщение
Паштет тоже снова делала. Smile
Фото
olgavb73

Ольга

47 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
11 Ноя 2010 3:09

Распечатать сообщение
ух ты какая вкусняшка girl_claping girl_claping сделаю в пятницу обязательно, представляю как это вкусно nyam2
Кошка TAV

натали

38 лет
Москва

Кошка TAVМои рецепты
 
12 Ноя 2010 2:37

Распечатать сообщение
Кошка TAV Ага, очень вкусно! nyam2 Rose Rose Rose Жду отчетик! Wink
olgavb73

Ольга

47 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
13 Апр 2011 3:44

Распечатать сообщение
Это впервые мною приготовленный паштет girl_smile и он был очень вкусным Koshechka_06 ;
пока жарила тыкву, съела половину, т.к. она была просто супер good
(фото с телефона и не очень красивое Sad и паштет по цвету не такой красивый как у вас)
Фото
Agamemnon

Ольга

33 года
Алтайский край

AgamemnonМои рецепты
 
13 Апр 2011 4:09

Распечатать сообщение
Agamemnon Отличный паштет получился! good2 Очень рада. что понравился! girl_claping Romashki Romashki Romashki
olgavb73

Ольга

47 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
05 Янв 2013 6:23

Распечатать сообщение
Мне понравилось очень, тыква там прямо к месту! Теперь буду готовить только так!
СладкаяЯ

Наташа

35 лет
приморье

СладкаяЯМои рецепты
 
08 Янв 2013 3:50

Распечатать сообщение
СладкаяЯ Очень приятно, что понравилось! girl_claping girl_claping girl_claping Romashki give_heart
olgavb73

Ольга

47 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
01 Ноя 2019 20:36

Распечатать сообщение
Фото


Очень вкусно и полезно!!!! nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо, Ольга, за отличный рецептик!!!! Rose Rose Rose

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
10 Ноя 2019 22:52

Распечатать сообщение
Малгося Очень рада, что понравился рецепт! Rose Отличное фото! good2 good2 good2
olgavb73

Ольга

47 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |