Вафельные трубочки
Сообщение | Автор | ||
---|---|---|---|
28 Янв 2008 14:01
Хочу поделиться своим рецептом приготовления вафель, может, кому-нибудь понравится. Рецепт проверен многими годами изготовления и поедания вафелек. ![]() Для теста я беру 250 г сливочного маргарина (я в этот раз использовала маргарин для выпечки "Пышка"), 1 стакан сах.песка, 1 стакан кефира нежирного, пару ложек сметаны (лучше, если это остатки и она немного кислая), 4 яйца, ванилин, 8 ложек муки с горкой, 1/2 ч.ложки соды, погашенной уксусом. Маргарин нужно растопить, в горячий всыпать сахар и ванилин, хорошенько перемешать (я использую насадки для взбивания крема), влить кефир, добавить сметану, перемешать, добавить яйца и взбивать до растворения крупинок сахара (если он не растворился в горячем маргарине). Я взбиваю не больше минуты. Добавить муку, соду гашеную уксусом, хорошо размешать. Муки нужно столько, чтобы тесто было как для блинов (не очень жидкое), выпечь и сворачивать трубочками, пока блинчики горячие. Разложить для того, чтобы остыли. Получаются хрустящие, вкусные. Хороши на другой день (если не успели съесться за вечер) Можно свернуть вафельки конусом и начинить сливочным кремом |
Valentina47
75 лет Cанкт-Петербург |
||
28 Янв 2008 18:12
Valentina47
Валечка, вкусненько!!!! ![]() ![]() |
Имбирь
Сибирь |
||
28 Янв 2008 23:39
Valentina47
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Как жаль , что у меня нет такой вафельницы ![]() Спасибо , Валентина, за кусочек детства !!! ![]() ![]() ![]() |
Оксана К
51 год Германия |
||
28 Янв 2008 23:55
Здорово, вкуснятина!
![]() ![]() ![]() ![]() |
Virginia
58 лет Virginia, USA, Львів |
||
29 Янв 2008 1:25
Имбирь
Оксана К Virginia Девочки, спасибо ![]() ![]() ![]() Моя вафельница тоже уже на ладан дышит, ей уже больше 30 лет. Сколько еще смогу пользоваться, не ясно. Но пока радует... |
Valentina47
75 лет Cанкт-Петербург |
||
29 Янв 2008 1:42
Valentina47
![]() ![]() ![]() а на самом деле вкус детства..почти у всех были ,эл.вафельницы,формы орешек,и печений...как здорово пусть..она у вас еще лет так 100 дышит вкусно...спасибо ![]() |
luluza
51 год canada |
||
29 Янв 2008 1:51
А Я БЫЛА В БЕЛАРУСИИ И КУПИЛА ТАМ ФОРМОЧКУ В ХОЗ ТОВАРЫ< МАГАЗИН> ПОСМОТРИТЕ Я ДУМАЮ ОНИ ЕШЕ ПРОДАЮТСЯ НА РЫНКЕ>
ДА < СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ<ОБЯЗАТЕЛьНО ПОПРОБУЮ С ТАКИМ РЕЦЕПТОМ ИСПЕЧь> СПАСИБО ![]() ![]() |
Natalika
47 лет Toronto |
||
29 Янв 2008 8:32
Валюшка, какие трубочки!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() У нас тоже была такая вафельница в России и я очень часто готовила на ней трубочки! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Танюня
52 года Канада |
||
29 Янв 2008 8:43
Спасибо большущее за рецепт!
![]() А то у меня есть форма, а рецепта стоящего нет, вернее утерян ![]() И вопрос: они при сворачивании не ломаются? ![]() |
Натали!
Наталья 47 лет Челябинск |
||
29 Янв 2008 22:30
Наташа, только сейчас увидела твой вопрос. "Процесс" выпекания идет так: налила тесто, выпекла до светло-коричневого цвета (я иногда заглядываю, и если светловаты, пеку еще несколько секунд) с помощью ножа снимаю вафельку на доску и ТУТ ЖЕ сворачиваю. Если сначала налить тесто для следующей вафли, а потом начать сворачивать ту что сняла, ничего не получится. Но я иногда эти листы разрезаю на прямоугольники и по 2-3 склеиваю вареной сгущенкой, получаются такие небольшие вафельные пироженки. Тогда и сворачивать не придется ![]() |
Valentina47
75 лет Cанкт-Петербург |
||
29 Янв 2008 22:35
Я так и знала, что пальцы все-таки придется обжечь, закручивая красоту
![]() ![]() ![]() |
Натали!
Наталья 47 лет Челябинск |
||
29 Янв 2008 22:36
Valentina47
как здорово! ![]() ![]() ![]() ![]() Сразу такие воспоминания... ![]() Спасибо за рецепт ![]() ![]() ![]() ![]() |
Рина
41 год Москва |
||
30 Янв 2008 16:22
У мамы раньше была вафельница, я очнь часто делала трубочки, нужно поискать может найду в продаже, я их так люблю
![]() ![]() |
Евгения
41 год Ростов на Дону |
||
30 Янв 2008 22:23
Valentina47
![]() Валечка! Очень красивые вафельки! ![]() ![]() ![]() ![]()
Рина, ![]() ![]() ![]() ![]() |
Honey
46 лет Cyprus |
||
05 Фев 2008 8:48
Валечка!!!
![]() ![]() ![]() Какая красота, деиствительно кусочек детства. ![]() Где бы купить вафельницу и орешницу, тоже было бы неплохо! ![]() ![]() |
TanVic
48 лет Канада, Монреаль |
||
31 Июл 2008 2:42
Валя,моей вафельнице столько же. Пеку давно и жалею,что новую московскую отдала перед отьездом. У меня литовская.
Я пеку по другому рецепту. Надо попробовать Ваш. Мои дети очень любят. ![]() ![]() |
Gveret
79 лет Израиль-Белоруссия |
||
02 Авг 2008 23:01
да яб тоже покушала но увы здесь нет таких вафельниц
![]() ![]() |
natalia07
36 лет Германия |
||
06 Авг 2008 21:51
Valentina47 спасибо за рецептик, забрала себе! На даче поэксперементирую!
![]() |
Надюха
61 год Москва |
||
10 Авг 2008 18:08
Валя ,спекла сегодня трубочки ,уже пальцы болят при сворачивании. Надо поискать матерчатые перчатки в магазинах. А как Вы сворачиваете. Очень горячо.
|
Gveret
79 лет Израиль-Белоруссия |
||
18 Авг 2008 22:14
|
Oksana.F
51 год |
||
19 Авг 2008 0:12
опа нада мужу наказать следить ато он у меня в Алди работает ![]() Спасиб ![]() |
natalia07
36 лет Германия |
||
12 Янв 2009 16:27
Разрешите добавить свой рецепт вафель: пачку (250г) сливочного маргарина растопить, добавить банку сгущенного молока, 3 яйца, немножно соли, муки - так чтобы тесто было пхоже на сметану (по консистенции) - текло, но не жидкое. Тесто получается очень рассыпчатым. Сворачивть трубочки или рожки тоже надо ещё горячими. можно начинить кремом( сгущенное молоко + сливочное масло + какао или кофе). Очень вкусно!
|
Дракоша
Люба 52 года г.Подпорожье, Ленинградская область |
||
12 Янв 2009 16:41
Рина
Евгения Honey Gveret natalia07 Надюха Oksana.F natalia07 Спасибо большое за ваши отзывы, я так давно сюда не заглядывала ![]() ![]() ![]()
Люба, спасибо за рецепт ![]() ![]() |
Valentina47
75 лет Cанкт-Петербург |
||
11 Апр 2009 18:39
Хороший рецептик, я такие вафельки люблю
![]() а я такие вафельки еще сметанным кремом и орешками склеиваю. вкусный тортик получается! ![]() |
Ирони4ная
35 лет Тольятти |
||
12 Июн 2009 11:53
Пошел к маме, она отдала мне старую вафельницу. Так вот я жену на работу выгнал и наделал вафелек. Получилась вешч!!!!!!! До её прихода наверное ни чего не доживёт!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() [/img] |
пилат
|