Вафельные трубочки

Valentina47 писал(а):

Но я приноровилась - краешек вафли прихватываю пластмассовым пинцетом и с его помощью сворачиваю. Приходится только чуть-чуть руками помогать и пальцы уже не обжигаются

ого! ничегосебе!!! а я думала уже перчатки одеть, но у вас способ получше))))

Valentina47
Большое спасибо за вкуснющие трубочки.Сегодня напекла- -очень вкусно!!!

Блондиночк@ писал(а):

а я думала уже перчатки одеть

Тоже способ

огонек писал(а):

Большое спасибо

На здоровье

Блондиночк@ писал(а):

я тоже пыталась сразу, но они такие горячии, все пальчики обожгла

Я вчера помогала тёте с выпечкой тортика и она мне сказала,что тот кто часто готовит-выпекает(короче домашний повар) не должен бояться горячего Она даже в кипяток палец может опустить и не обожжется Я конечно же бины переворачиваю руками,но в кипяток.....ни-ни!!!
Ну это было отступление
Искала новый рецепт трубочек и наткнулась на ваш - вот их и сделаю!!!!Спасибо - помогли
Кстати,я,чтобы не обжечь пальцы,выкладываю готовые вафли на полотенце и быстренько заворачиваю

ЮлянНиколаевна писал(а):

Кстати,я,чтобы не обжечь пальцы,выкладываю готовые вафли на полотенце и быстренько заворачиваю

Замечательная идея

Валентина,спасибо за такие трубочки вкусненькие!!!муж чуть с пальчиками не скушал!!!!!
Самый лучший рецепт трубочек-ваш!!!

MoonSaylor писал(а):

Самый лучший рецепт трубочек-ваш!!!

Спасибо, солнышко

Валентина, я сегодня ваши вафли пекла....
РЕцепт очень гармоничный на мой взгляд...

MoonSaylor писал(а):

Самый лучший рецепт трубочек-ваш!!!

Для меня тоже самый лучший))))
Делала полпорции, каюсь положила чуть меньше масла 90 гр... и 5 ложек муки (4 вытекало). За кефиром в магазин не хотелось по жаре, поэтому взяла сметану, которая стояла долго в холодильнике, не кислая особо, разбавила молоком 6% до состояния кефира и на кончике лимонной кислоты)))) Ту даже добавила соду - она погасилась не очень бурно, оставила мин на 15 пока останьное готовила и смешивала....
Фотографировала сразу после приготовления, как видно осталось только 3 скрученных и 2 прямых вафельки... Общее число не подскажу, ели параллельно)))))) Понравилось, что они не приторно сладкие)))

Уже распечатала и положила в папочку с лучшими рецептами....


Кстати проблем со скручиванием не было, даже оставляла на столе полежать (чуть схватиться), когда следущую вафлю наливала......

softball писал(а):

Понравилось, что они не приторно сладкие

Да, мне тоже нравится, что не слишком сладкие

softball писал(а):

Уже распечатала и положила в папочку с лучшими рецептами..

Спасибо за доверие

Вчера обновила свеже приобретенную вафельницу Вашим рецептом!! ну ооочень вкусно!! даже не успела кремом начинить - все слопали за вечер (штук 25 получилось из порции). Только не подскажете ли, почему они, даже когда остыли, все равно были немного мягковатые...только краешки хрустели? Делала четко по рецепту..Но все равно СПАСИБО!!! очень вкусно было!

Здравствуйте! Спасибо большое, сразу видно хороший опробованный рецепт. Возьму у свекрови вафельницу и обязательно опробую. А вот интересно, из этих трубочек торт получиться? Кто-нибудь пробовал?

мама-катя писал(а):

почему они, даже когда остыли, все равно были немного мягковатые...только краешки хрустели?

Чтобы были хрустящие, надо чуть дольше выпекать, до слегка коричневого цвета. Тут надо просто приноровиться

Лариса Лысенко писал(а):

А вот интересно, из этих трубочек торт получиться?

Торт делала, выпекала вафлю на весь размер вафельницы. Потом прослаивала сливочным заварным кремом (как для Наполеона), очень вкусно получилось

Valentina47 писал(а):

Чтобы были хрустящие, надо чуть дольше выпекать, до слегка коричневого цвета. Тут надо просто приноровиться

Ясно, сегодня повторю.. попробую теперь дольше выпекать! Спасибо за быстрый ответ)

мама-катя писал(а):

сегодня повторю.. попробую теперь дольше выпекать!

Удачи

Валентина, какой вкусный рецепт! О вафельнице мечтаю очень много лет, но, как мне казалось, они давно пропали примерно с кончиной Советского союза. А тут увидела Ваши вафельки, так мне их захотелось, и я - ну обшаривать интернет! Не поверите - нашла вафельницу, нашу, "советскую", называется Лакомка. У нее даже ГОСТ от 84-го года! Это же самое оно! Не сочтите за рекламу, знаю, что о вафельнице мечтаю не только я. Поэтому, девочки, кто питерские, - вафельницы (и орешницы и прочие раритеты) есть в поселке Металлострой, от Питера это в двух шагах. Если надо точнее - пишите в личку.
Валюша, а Вам еще раз спасибо. Дождусь семью с дачи и кааак начну вафли печь!
Вот так сбываются мечты

Делала вафельки много раз, но по другому рецепту, обязателльно попробую этот. Как раз кефир и сметана завалялись.
А подскажите рецепт крема? Я один раз делала с кремом, но они размокли от него. А у вас хрустящие остаются? (может уже писали рецепт, что-то не нашла )

Маша_мыша писал(а):

вафельницы (и орешницы и прочие раритеты) есть в поселке Металлострой,

Вот здорово! Я тоже была уверена, что теперь таких вафельниц нет. Мария, спасибо за информацию . Моя племянница хотела купить такую, скажу ей обязательно.

Anutak писал(а):

Я один раз делала с кремом, но они размокли от него. А у вас хрустящие остаются?

Если с кремом полежат, то становятся мягче, не так хрустят . Но у меня обычно не лежат долго

взяла у мамы вафельницу, но у меня ничего не получилось(((((((((((( скажите как в ней нужно выпекать, в холодноую или в разогретую нужно тесто вливать???????????????????
вот что получилось

Женечка, У меня такая же вафельница. Наливать на очень горячую. Сразу не открывать. Подождать пока схватьтся не меньще 30-45 сек. Открыть на 5 мм, если открывается, посмотреть цвет. Если нет, то значит еще как у тебя на фото. У тебя растеклось по всей поверхности, значит было жидко. Добавь ложку или 2 муки. Уверена все ошибки лекго исправятся...Удачи...

softball
спасибо за ответ!

softball
Ирочка, спасибо, что ответила за меня
Женечка*
Ирина все верно написала.
У меня тоже такая же вафельница

а я сначала поробовала в холодную налить тесто, все размазалось, давай мыть вафельницу, потом немного разогрела ее и опять налила тесто, открываю, а там опять все смазано-давай еще раз все отскаблевать, 3 раз попробовала и опять тоже самое, и тут терпение мое лопнуло)), из оставшегося теста испекла 2 коржа и сделала торт, кстати вкусно получилось, возьму на заметку для коржей! Как соберусь делать трубочки еще раз, обязательно отпишусь!
и чуть не забыла,еще вопросик , нужно тесто наливать на всю вафельницу или только на середину? я налила на серидину а потом ложкой размазала по всей вафельнице, может быть у меня слишком тонкий слой еще был, поэтому и не получилось?

Женечка* писал(а):

а я сначала поробовала в холодную налить тесто,

Нет, вафельницу нужно хорошенько разогреть. Если давно ничего не пекли в ней, надо смазать маслом тонким слоем (я использую растительное без запаха). Тесто я наливаю столовой ложкой на середину вафельницы и тут же ее закрываю, тесто само растекается, но не на всю вафельницу, а такой большой овал получается . Когда пеку вафли для торта, тогда наливаю теста побольше и немного ложкой его развожу по вафельнице. Если налить теста много, оно начинает вытекать по краям.

у меня тесто и вытекало, я половником наливала ))) спасибо!, и еще, извините, что много глупых вопросов задаю, но для точности 1 столовую ложку теста вы в вафельницу наливаете или несколько? и то что из вафельницы дым шел это нормально?

Женечка* писал(а):

извините, что много глупых вопросов задаю

Женя, вообще-то вопросы не глупые, так что задавай

Женечка* писал(а):

для точности 1 столовую ложку теста вы в вафельницу наливаете или несколько?

Если делаю небольшие вафельки, то одну (у меня деревянная ложка для этого есть, она объемом как две обычные столовые). Для торта - 2-3 ложки и немного размазываю по поверхности вефельницы, но посередине, не до краев, дальше само растечется

Женечка* писал(а):

то что из вафельницы дым шел это нормально?

Это пар от теста, это нормально. Кстати, когда пар перестает интенсивно идти, вафля практически испеклась. Как писала Ирина, можно посмотреть, светлая еще вафля или уже достаточно подрумянилась