Свинина Корма (Pork Korma)

Любителям индийской кухни посвящается...

Рецепт расчитан на 4 порции.

Ингридиенты:
4 ст.л. масла ги (можно заменить растительным)
3 лука, тонкими полукольцами
4 зубчика чеснока, измельчить
1/4 ч.л. порошка тмина
1 палочка корицы
3 лавровых листа
10 гвоздичек
6 коробочек кардамона
450 гр свинины, порезать кубиками
300 мл натурального йогурта
4 больших помидора, без кожицы, измельчить
1/2 ч.л. черного перца
соль

Нагрейте масло в глубокой сковороде и обжарьте
лук и чеснок до мягкости.

Приготовьте все специи

и добавьте к луку. Продолжайте обжаривать, пока
лук не станет светло-коричневого цвета.

Добавьте мясо, перемешайте и обжаривайте до
коричневого цвета.

Добавьте йогурт, перемешайте.

Добавьте измельченные помидоры. Можно взять
уже готовые (без кожицы) консервированные
(одну баночку 400гр).

Посолите, поперчите и на медленном огне готовьте
около 20 минут, пока мясо не станет мягким, а
соус не загустеет.

Подавайте с рисом или далом.

Приятного аппетита!

Леночка,представляю какой аромат от всех этих специй и какое вкусное мясо получается! good2

и соус здесь вкуснющий nyam2

ну очень аппетитно,спасибо! Girl in love

Леночка, выглядит действительно очень аппетитно nyam2

, рецепт возьму на заметку, может и отважусь на индийский вариант Wink

я кстати тоже часто корицу добавляю к свинине nyam2

интересно, а куриное филе можно так приготовить, не знаешь???

ТЕН писал(а):

или далом.

новое для меня слово sharik

пойду погуглю Smile

nata69 писал(а):

Леночка,представляю какой аромат от всех этих специй и какое вкусное мясо получается!
и соус здесь вкуснющий

Да-да-да! Натуся, ты абсолютно права! Все так и есть! girl_yes2

nata69 писал(а):

ну очень аппетитно,спасибо!

И тебе спасибо, что заглянула! Romashki

MN2012 писал(а):

Леночка, выглядит действительно очень аппетитно

Спасибо Наташенька! Romashki

MN2012 писал(а):

рецепт возьму на заметку, может и отважусь на индийский вариант

А что ж тут отваживаться?! Отваги никакой и не надо. Все ингридиенты очень доступны и рецепт прост praising

MN2012 писал(а):

интересно, а куриное филе можно так приготовить, не знаешь???

Существует индийский рецепт Корма для курицы. Но там совсем другие ингридиенты. Индийцы на протяжении веков подбирали идеальное сочетание специй для каждого блюда. Я как-нибудь соберусь и выставлю этот рецепт на форуме. Drinks or Beer

MN2012 писал(а):

новое для меня слово пойду погуглю

Если зайдешь в мой рецепт http://forum.say7.info/topic59909.html , то там я объяснила что такое дал. Wink

ТЕН писал(а):

А что ж тут отваживаться?! Отваги никакой и не надо

ой, мне надо, у нас как-то сильно пряное не очень идет unknown

правда буквально вчера так карри захотелось - именно острого, классического nyam2

а тут и твой как раз рецепт friends

надо будет что-то замутить Wink

ТЕН писал(а):

Существует индийский рецепт Корма для курицы. Но там совсем другие ингридиенты. Индийцы на протяжении веков подбирали идеальное сочетание специй для каждого блюда

ясно, оно и логично, курица все-таки не свинина girl_haha

ТЕН писал(а):

Я как-нибудь соберусь и выставлю этот рецепт на форуме.

Леночка, замечательная идея, буду ждать Drinks or Beer

ТЕН писал(а):

Если зайдешь в мой рецепт http://forum.say7.info/topic59909.html , то там я объяснила что такое дал.

вот спасибки, теперь я в курсе girl_claping

Очень хороший рецепт good2

Мне нравится мясо с корицей и другими пряностями. Я ела в ресторане баранину с корицей и мне очень понравилось, но свинина, на мой вкус, вкуснее гораздо баранины, т.ч. не буду на долго откладывать, обязательно приготовлю friends

Лен, а со сметаной можно вместо йогурта?

MN2012 писал(а):

правда буквально вчера так карри захотелось - именно острого, классического а тут и твой как раз рецепт надо будет что-то замутить

Буду очень рада, если ты "отважишься"! praising

MN2012 писал(а):

Леночка, замечательная идея, буду ждать

Наташенька, если срочно надо из курицы, то посмотри в моих рецептах, например, здесь http://forum.say7.info/topic76046.html
http://forum.say7.info/topic74403.html
http://forum.say7.info/topic73833.html
http://forum.say7.info/topic73715.html
http://forum.say7.info/topic60957.html
http://forum.say7.info/topic56303.html
http://forum.say7.info/topic53868.html
http://forum.say7.info/topic52646.html
Думаю, что-нибудь подберешь для себя. А тот рецепт я обязательно выставлю. girl_bye

казачка писал(а):

Очень хороший рецепт

Спасибо Кариночка! Romashki

казачка писал(а):

Мне нравится мясо с корицей и другими пряностями. Я ела в ресторане баранину с корицей и мне очень понравилось, но свинина, на мой вкус, вкуснее гораздо баранины

Да, я уж несколько лет как поняла, что свинина и корица очень хороши вместе. girl_in_love

А что касается баранины, то там нужен особый "букет" специй. Wink

казачка писал(а):

т.ч. не буду на долго откладывать, обязательно приготовлю

Кариночка, готовь, уверена, что тебе понравится! Drinks or Beer

казачка писал(а):

Лен, а со сметаной можно вместо йогурта?

Можно Кариночка! girl_yes3

Лен, отличный рецепт. Rose

Я уже и свининку сегодня прикупила. girl_haha

Мне вкус корицы в мясных блюдах очень нравиться.
Залюбовалась твоими лавровыми листиками, такое впечатление, что только с дерева sharik

Очень хороший рецепт! good2

Забираю в закладки. Спасибо! Girl in love

Леночка, забрала в закладки. В выходные приготовлю. Спасибо! Ты молодец! good

Time2Cook писал(а):

Лен, отличный рецепт.

Танечка, рада, что рецепт понравился! girl_claping

Time2Cook писал(а):

Я уже и свининку сегодня прикупила.
Мне вкус корицы в мясных блюдах очень нравиться.

Значит ничто не мешает приготовить и попробовать это блюдо! Wink

Time2Cook писал(а):

Залюбовалась твоими лавровыми листиками, такое впечатление, что только с дерева

Так и есть! Smile

милюда писал(а):

Очень хороший рецепт!

Люся спасибо! Romashki

милюда писал(а):

Забираю в закладки. Спасибо!

На доброе здоровье Вам! Smile

Елена1974 писал(а):

Леночка, забрала в закладки. В выходные приготовлю.

Леночка, спасибо за интерес и удачи на выходных! Romashki

Какое ароматное мясо получается!!!! nyam2

Ну как тут можно устоять! Wink

Леночка, а пряности так и бросать целиком, не размалывая, и даже зернышки не вынимая из коробочек кардамона?
Спасибо за рецепт аппетитного мяска! Rose

Леночка, очень понравился рецептик! good2

С удовольствием приготовлю такое ароматное мяско! nyam2

Багира-Манго писал(а):

Какое ароматное мясо получается!!!! Ну как тут можно устоять!

Ларисонька, не сдерживай себя - приготовь! girl_haha

Багира-Манго писал(а):

Леночка, а пряности так и бросать целиком, не размалывая, и даже зернышки не вынимая из коробочек кардамона?

Вообщем то да, если не считать того, что палочку корицы разломала пополам, но и это не обязательно. А все остальное целиком - так надо по этому рецепту. Smile

Багира-Манго писал(а):

Спасибо за рецепт аппетитного мяска!

Спасибо и тебе за интерес! Romashki