Омлет с сельдью
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
17 Ноя 2009 14:24
 |
lyusyena
 Людмила 50 лет Москва   |
 Предлагаю Вам закуску,которая была с успехом опробована на моих гостям. Вкусно и просто! Это то, что нужно в преддверии Новогодних праздников! Рецепт был взят из книги Ю.Высоцкой «Рецепты на каждый день).Она предлагает при особой важности момента заменить сельдь на красную рыбу или балык.Так что есть поле для фантазий. В рецепте я немного изменила технологию разрезания закуски, а так все остальное без изменений. Фото мое (закуска,ес-но в середине  ).
Ингредиенты жареный картофель (4-5 картошек, подойдет и вчерашний) 4 яйца 2 филе сельди 3-4 ч. ложки сыра филадельфия 1 долька чеснока горсть рубленного укропа, соль Вилкой размять жареный картофель. Взбить яйца со щепоткой соли. Растереть дольку чеснока со щепоткой соли плоской стороной ножа, до состояния кашицы. Картошку и чеснок перемешать со взбитыми яйцами. На разогретую сковороду выложить картофельно-яичную массу, накрыть крышкой и жарить 3 минуты. Перевернуть и жарить омлет на другой стороне еще 2-3 минуты. Мелко изрубить сельдь, добавить половину укропа, сыр и все перемешать. Разрезать омлет вдоль пополам. Нижнюю часть присыпать укропом, смазать начинкой из селедки и сыра и накрыть верхней частью. Затем нарезать на маленькие треугольнички и проткнуть коктейльными палочками (или зубочистками). Приятного аппетита!  |
|
|
18 Ноя 2009 4:47
|
Мармыза
 Юля 43 года Украина, Киев |
|
Людмила, спасибо за такую интересную закусочку. Действительно палочка-выручалочка!
Вкусно, быстро и эффектно! Спасибо тебе  |
|
|
20 Ноя 2009 12:20
|
lyusyena
Людмила 50 лет Москва |
|
Юля, на здоровье! Приятного аппетита!
 |