Сообщение |
Автор |
23 Авг 2011 2:41
|
Багира-Манго
Лариса
Минск
|
В этом году у меня на даче неплохой урожай помидоров, поэтому у нас ежедневно - томатное пиршество. Испекла такой замечательный пирог с итальянским акцентом и спешу поделиться с вами рецептом. Правда, поискав на сайте, я нашла у Насти похожий пирог, но небольшие нюансы все же есть. Если Настя будет не против, - еще один вариант вкуснейшего и легкого пирога с помидорами. Рецепт из журнала Лиза.
Понадобится:
300 г слоеного теста
700 г спелых мясистых помидоров
3 ст. ложки оливкового масла
300 г сыра моцарелла
соль
свежемолотый перец
1 ст. ложка уксуса бальзамико
1/2 ч. ложки сушеной душицы
2 ст. ложки рубленого базилика.
Разморозить слоеное тесто. Сложить пластины одна на другую и раскатать на рабочей поверхности, посыпанной мукой, в круг диаметром 26 см. Смазать форму небольшим количеством оливкового масла и выстелить её тестом.
Нагреть духовку до 225 град. Помидоры вымыть, почистить (кожицу я не снимала) и нарезать ломтиками.
Так же нарезать и сыр. Выложить на тесто то и другое в форме черепицы.
Помидоры посолить, поперчить и полить уксусом.
Сверху полить оливковым маслом и посыпать душицей и базиликом.
Выпекать пирог на самой нижней полке духовки 20 мин. сразу же подавать на стол, по желанию украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Совет от меня для тех, кто захочет испечь этот пирог. Тесто в середине пирога лучше раскатать не очень тонко, что бы оно не размокало от сока помидоров и масла. Кстати, масла можно взять не 3, а 2 ст. ложки. У меня оно не все впиталось в слоеный корж при выпечке.
|
23 Авг 2011 9:16
|
Имбирь
Ольга
Сибирь
|
|
23 Авг 2011 11:20
|
Лилёшкин
38 лет
|
Лариса, подскажите,пожалуйста, тесто нужно брать дрожжевое или бд?
уже чувствую ароматы моцареллы и базилика спасибо за рецепт!
|
23 Авг 2011 14:33
|
Lana_nov
Светлана
58 лет Тульская область, г. Щекино
|
Ну, наконец-то ты его выложила
|
23 Авг 2011 14:53
|
Багира-Манго
Лариса
Минск
|
|
24 Авг 2011 1:22
|
корделия
елена
56 лет Ростов
|
|
24 Авг 2011 3:32
|
Багира-Манго
Лариса
Минск
|
|
25 Авг 2011 17:35
|
~Галина~
Галина
53 года Russia
|
Лариса, спасибо за вкусный пирог!
Оригинальный. С пикантным вкусом.
И готовить его несложно.
Я брала для основы бездрожжевое слоеное тесто.
|
25 Авг 2011 21:39
|
Багира-Манго
Лариса
Минск
|
|
07 Апр 2012 23:36
|
Черепашка)
Катерина
37 лет
|
|
08 Апр 2012 23:17
|
Багира-Манго
Лариса
Минск
|
|
24 Авг 2012 2:17
|
Vadim_83
Вадик
41 год Краснодар
|
Здравствуйте, Лариса !!!!
Пирог стал любимым !!! Спасибоооо !!!! Очень вкусный!!! Кстати, на второй пирог не хватило моцареллы, добавил Маасдам... мммм... вместе получилось вообще бомба !!! Спасибо еще раз !
|
25 Авг 2012 2:26
|
Багира-Манго
Лариса
Минск
|
Vadim_83 писал(а): | Пирог стал любимым !!! Спасибоооо !!!! Очень вкусный!!! |
Вадим, всякий раз, как ты заглядываешь в мою темку и оставляешь там свои отчеты и фотки, я не перестаю удивляться и восхищаться! Насколько все аккуратно и красиво исполнено и подано!!!!! Я конечно знаю, что лучшие повара - мужчины, и тем не менее....... Если мужчина не профессиональный повар, а любитель, то он готовит хорошо мясо, шашлык, плов... Но чтобы так пек, да еще и такие непростые рецепты...
В общем, РЕСПЕКТ! Оба пирога удивительно красивы! Рада, что пирог пришелся по вкусу!!!
Спасибо за красивый отчет! Он так украсил эту темку!
|
03 Сен 2012 21:07
|
softball
Ирина
44 года Мексика
|
Вадим, красота неземная))) обожаю несладкие пироги.... а этот просто идеален)))) спасибо, Лариса, надеюсь, что мы тоже скоро испечем
уверена на празничном столе он не останется незамеченным!
|
04 Сен 2012 11:29
|
Багира-Манго
Лариса
Минск
|
|
30 Дек 2012 21:16
|
Vиктория
Виктория
41 год МО, Климовск
|
Багира-Манго
Лариса, пирог очень аппетитный. Сидела, думала чем бы семейство свое порадовать на новогодние праздники, а вот тут такая прекрасная идея! Большое спасибо пошла добавлять моцареллу в список покупок!
с наступающим!!!
|
02 Янв 2013 2:24
|
Багира-Манго
Лариса
Минск
|
|
30 Июн 2013 23:07
|
Black_Cat
Катерина
35 лет Санкт-Петербург
|
Лариса, спасибо за прекрасный рецепт!
Очень вкусно! и аромат космический!!
|
01 Июл 2013 13:23
|
Багира-Манго
Лариса
Минск
|
|
17 Янв 2014 12:02
|
Муза63
Татьяна
50 лет Самара
|
Надо же как удачно я нашла этот пирог накануне Рождества!!! Багира-Манго
СПАСИБО Вам огромное за рецепт!!! Безумно вкусный!!! Даже сфотографировать не успела-моментально испарился со стола!
|
17 Янв 2014 15:23
|
Багира-Манго
Лариса
Минск
|
|
13 Авг 2017 19:26
|
yfnfif77
Наталья
Курск
|
Ларочка, я иногда удивляюсь, что за столько лет на форуме проходишь мимо таких замечательных рецептов!!! впервые вижу твой пирог, прям итальянская пицца какая-то!!!!
|
14 Авг 2017 12:49
|
Багира-Манго
Лариса
Минск
|
|
15 Авг 2017 11:54
|
Багира-Манго
Лариса
Минск
|
Помидорный сезон в разгаре, и этот пирог, такой ароматный и вкусный, именно летний, сейчас просто просится, чтобы его испекли.
|
18 Авг 2017 18:55
|
Багира-Манго
Лариса
Минск
|
Повторение не заставило себя долго ждать.
|