Оранжевое настроение

Сообщение Автор
Оранжевое настроение
23 Ноя 2009 2:25

Распечатать сообщение
Фото

Хочу предложить вашему вниманию торт с прослойками из творога и кураги. История торта очень проста....
У меня ребенок не ест курагу и я пытаюсь придумать, как бы это исправить. В кураге много полезных веществ - особенно много в ней калия. Калий необходим, в первую очередь, для стимуляции работы сердца, для улучшения работы мозга, для развития мышц. О пользе творога тоже всем известно. Он богат кальцием.
Кстати, делать этот торт совсем не сложно.
Итак первое, что нам нужно - это испечь бисквит. Используйте рецепт вашего любимого бисквита, но не шоколадного (думаю здесь это будет лишним) . Я пекла сметанный бисквит, по рецепту Ольги К. http://forum.say7.info/topic3690.html
Для него нам понадобится:
200 гр. сметаны,
3/4 стакана сахара,
1 яйцо,
1 стакан муки,
половина чайной ложки соды.

1. Сахар растереть с яйцом до пышного состояния.
2. Добавляем в сметану 1/2 ч.л. соды, сметана начнет подниматься.
3. Соединить сметану и яйцо с сахаром. Перемешать.
4. 1 стакан муки просеять и в него вылить жидкую массу из сметаны и яйца с сахаром. Все тщательно перемешать.
Все, тесто готово!
5. Вылить его в форму (у меня форма диаметром 22 см), если форма не силиконовая, то смазать ее слегка cливочным маслом или маргарином. Поставить в умеренно нагретую духовку (я ставила на 180 гр.) и выпекать до зарумянивания верха, минут 15-20 . Проверить готовность коржа зубочисткой, если выйдет сухая, пирог готов. Обрезать края, НО не кушать их, они нам еще пригодятся!

Теперь займемся прослойками. Нам понадобится:
300г кураги,
600 - 700мл апельсинового сока,
600г сладкой творожной массы,
25г желатина.

1. Желатин замочить в 200мл апельсинового сока.
2. Курагу вымыть, залить 300мл апельсиного сока и поставить на 15 минут вариться.
3. Затем курагу вместе с соком выложить в блендер. (у меня после варки осталось мало сока и пришлось немного добавить, на глазок, примерно 100 - 150мл., чтобы блендер "справился" с поставленной задачей) Туда же положить 3/5 части разбухшего желатина. Если сок был кисловат, то в процессе перемалывания кураги по вкусу добавляем сахар.
4. Оставшийся желатин растворить (поставив чашку в миску с горячей водой).
Творожную массу слегка подогреть в микроволновке, НО НЕ ДО ГОРЯЧЕГО СОСТОЯНИЯ!!! Влить желатин и взбить миксером.
Если торт будет готовится из творога, то его нужно будет предварительно протереть через сито и добавить по вкусу сахар. Если творог сухой добавить сметаны.

Сборка:
1. Глубокую форму затянуть изнутри п/э пленкой.
2. Разрезать бисквит на два коржа. На дно положить первый корж. Затем выложить слоями - первую половину творога и убрать в холодильник минут на 15.
Потом - слой из кураги, поставить в холодильник.
Затем - вторую половину творога. Закрыть вторым коржом.
Убрать нашу заготовку в холодильник часа на 3 -4 ( я убирала на ночь, и соблазна меньше )

Утром встаем и готовим "обмазку" для торта. Можно сделать творожную, а можно из кураги, а можно и из того и другого. Тут уж кому что нравится. Сделать нужно теже действия, что и для прослоек.
Вынуть наш тортик из формы.Обмазать бока и верх. Бока торта обсыпать крошками (которые делаются из обрезков от коржей) или орехама, вообщем все по вашему усмотрению. Поставить в холодильник до застывания. После застывания - украсить.
Вот и все! Приятного чаепития!




P.S. Особенно этот торт хорош для любителей кураги, если же вы не очень любите курагу, то можно уменьшить толщину ораньжевой прослойки или же добавить дополнительные коржи и прослойки из творога.
А вообще здесь все зависит от вашей фантазии, можно делать любые фруктово-яодные прослойки, мне очень нравится сочетание чернослива с грецкими орехами. Так что в следующий раз буду пробовать чернослив.
Helen-BK

Елена


Москва

Helen-BKМои рецепты
 
23 Ноя 2009 2:33

Распечатать сообщение
Helen-BK
тезка такой солнечный....спасибо friends
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
23 Ноя 2009 2:47

Распечатать сообщение
Леночка, красивейший и вкуснейший тортик у тебя получился!!! good2 girl_in_love good2 girl_in_love Класс!!!! good2 good2 good2 Спасибо большое за рецептик!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
23 Ноя 2009 2:51

Распечатать сообщение
elenusca
Леночка, спасибо за отзыв Romashki

Ирулька
Иришка, рада тебя видеть. Спасибо за приятные слова Romashki.
Мне очень приятно, что тортик понравился.
Helen-BK

Елена


Москва

Helen-BKМои рецепты
 
23 Ноя 2009 3:03

Распечатать сообщение
Helen-BK
Леночка,какой красивый и суперский тортик!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
В разрезe - красота!!! good2 good2 good2 good2 good2
Спасибо за рецепт!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
23 Ноя 2009 3:05

Распечатать сообщение
Helen-BK Очень красиво! good2 good2 good2 Romashki
olgavb73

Ольга

46 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
23 Ноя 2009 3:23

Распечатать сообщение
adelja Аделия Rose

olgavb73 Ольга Rose

Как я рада, что тортик понравился Yahoo! dance2 Yahoo! dance2 Yahoo!
Helen-BK

Елена


Москва

Helen-BKМои рецепты
 
23 Ноя 2009 4:08

Распечатать сообщение
Леночка, тортик ооооочень красивенький, good2 good2 good2 good2 good2 спасибо за рецепт !!! Romashki
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
23 Ноя 2009 5:11

Распечатать сообщение
Тортик такой солнечный good good2 !
Спасибо за рецепт, тезка Rose Romashki sharik !
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
23 Ноя 2009 5:33

Распечатать сообщение
Irina Haas Romashki
Rosalinda Romashki

Спасибо, за отзывы. Мне приятно, что тортик приглянулся!
Helen-BK

Елена


Москва

Helen-BKМои рецепты
 
23 Ноя 2009 8:29

Распечатать сообщение
Helen-BK
Леночка, тортик обалденный! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Такая красотища!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 СПАСИБО! Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
23 Ноя 2009 8:32

Распечатать сообщение
Леночка, очень красиво и солнечно friends Rose Rose Rose
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
23 Ноя 2009 12:33

Распечатать сообщение
Имбирь Оленька, рада тебя видеть! friends
Я очень рада, что мой скромный тортик тебе понравился Yahoo!

omilo Оленька, спасибо! Romashki
Helen-BK

Елена


Москва

Helen-BKМои рецепты
 
23 Ноя 2009 12:37

Распечатать сообщение
Еленка, очень красивый и радостный тортик!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
А разрез СУМАШЕДШИЙ! Yahoo! nyam2 good2
Спасибо за такое ЧУДО!!!! sharik Romashki Romashki Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
23 Ноя 2009 12:46

Распечатать сообщение
Ириshа
Ирочка, спасибо! air_kiss Тааак приятно!! dance2 dance2 dance2
Helen-BK

Елена


Москва

Helen-BKМои рецепты
 
23 Ноя 2009 13:04

Распечатать сообщение
Тортик-супер!!!!А в разрезе-класс!!! girl_claping girl_claping girl_claping Молодець!!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
23 Ноя 2009 13:06

Распечатать сообщение
Helen-BK
Леночка, я тоже очень люблю Олечкин сметанный бисквит, на его основе готовлю свои ягодно-фруктовые торты http://forum.say7.info/topic17504.html nyam2 !
Твой оранжевый тортик - просто чудо girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!!
Красивый, аккуратный, вкусный good2 good2 good2 !!!
Мимо него невозможно пройти, не забрав в закладки Rose !
Спасибо, Еленочка, за красоту и вкуснятину give_heart Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki !!!
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
 
23 Ноя 2009 13:06

Распечатать сообщение
Helen-BK
Шикарно,красота неописуема nyam2 good2
Rose Rose Rose
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
23 Ноя 2009 14:03

Распечатать сообщение
Helen-BK писал(а):
Хочу предложить вашему вниманию торт с прослойками из творога и кураги

Елена, очень красивый торт получился!!!!!! Загляденье просто girl_tender
Romashki
Камелия

Наталья


Санкт-Петербург

КамелияМои рецепты
 
23 Ноя 2009 14:18

Распечатать сообщение
Katrin03 Людмилочка, спасибо Romashki

Апполинария Спасибо, за приятные слова Romashki
Наташ, посмотрела Ваши тортики. Как я могла пропустить такую красоту??? Даже не знаю unknown ...
Очень мне нравятся такого рода тортики, но вот сама никогда не решалась на такое....

katinka Катенька, спасибо Romashki
Камелия Спасибо, Наташенька Romashki
Helen-BK

Елена


Москва

Helen-BKМои рецепты
 
23 Ноя 2009 15:04

Распечатать сообщение
Helen-BK
Леночка, тортик такой радостно-яркий, оранжево-солнечный!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Смотришь и уже на душе теплее становится good2 good2 good2 Красота! girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
23 Ноя 2009 15:53

Распечатать сообщение
Такой красивый,солнечный разрез! Замечательный торт! good good2 girl_claping
lorikk

Лариса

68 лет
Israel

lorikkМои рецепты
 
23 Ноя 2009 16:36

Распечатать сообщение
Пламя Оксаночка, спасибо Romashki . Мне очень приятно, что тортик понравился! Я и сама не ожидала, что так удачно все получится.. Embarassed
Да.... от скромности я не умру... girl_haha

lorikk Лариса, большое спасибо за отзыв. Romashki
Helen-BK

Елена


Москва

Helen-BKМои рецепты
 
23 Ноя 2009 17:43

Распечатать сообщение
Helen-BK
Леночка! Просто шикарный тортик, надо обязательно сделать good2 good2 good2 good2 good2 good2 Спасибо , что поделилась рецептиком Rose Rose Rose Rose Rose Rose
мармеладка

Людмила

57 лет
москва

мармеладкаМои рецепты
 
24 Ноя 2009 1:06

Распечатать сообщение
мармеладка
мармеладка писал(а):
Спасибо , что поделилась рецептиком
Да не за что! Буду рада, если он пригодится. Rose Rose Rose
Helen-BK

Елена


Москва

Helen-BKМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |