Тирамису с домашним печеньем

Сообщение Автор
Тирамису с домашним печеньем
20 Окт 2007 14:59

Распечатать сообщение
Кто -то не может найти для тирамису маскарпоне, а я не нашла печенье
"дамские пальчики". Но тирамису очень хотелось попробовать и я испекла его сама. Если у кого-то такая же проблема, то этот рецептик Вам пригодится. А потому как я не люблю сырые яйца, то крем я делала без яиц. Так что строго не судите... Embarassed
Фото

Печенье:
4 яйца
2/3 стакана сахара
2/3 стакана муки
1/3 стакана крахмала
1 ч.л. ванилина
2 ст. л. сахарной пудры
сода гашеная уксусом
Фото


Отделить белки от желтков. Взбить белки до пены.
Фото

Добавить постепенно 1/3 с. сахара, продолжая взбивать. Желтки взбить с оставшимся сахаром в другой посуде до густоты.
Фото

Добавить ванилин. Просеять муку и крахмал и высыпать в желтки, аккуратно перемешивая.
Фото

1/3 часть белков соединить с желтковой массой и перемешать. Добавить остальные белки, соду, перемешать.
Фото

С помощью кулинарного мешка, выдавить на противень, застеленный пергаментом, полосочки. Присыпать сах. пудрой и выпекать 15- 20 мин при t 160 С.
Фото


Для крема:
250 гр маскарпоне
1 стак. сахара
2 стак. заваренного не сладкого кофе
200 мл сливок ( 30-35%)
Фото


Сливки с сахаром взбиваем до плотной пены.
Фото

Добавляем маскарпоне и взбиваем минут 5.
Фото

Каждое печеньице смачиваем в кофе и выкладываем в форму, смазываем кремом
Фото

так делаем 5-6 слоев
Фото

Ставим в холодильник на 3 часа. Вытаскиваем, посыпаем какао ( через ситечко) и тирамису готов.
Фото
Мариша

Марина

39 лет
Московская обл.

МаришаМои рецепты
 
20 Окт 2007 15:02

Распечатать сообщение
Мариша!!! КЛАСС !!! good Clapping good
(садись тебе 5!) wink3
Оксана К


48 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
20 Окт 2007 15:03

Распечатать сообщение
Rose
Спасибо! Very Happy Very Happy Very Happy
Мариша

Марина

39 лет
Московская обл.

МаришаМои рецепты
 
20 Окт 2007 15:43

Распечатать сообщение
Мариша, ЗДОРОВО! verygood verygood verygood
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
02 Дек 2007 3:35

Распечатать сообщение
Маришка, тирамису - вкусняшка! good Если я не ошибаюсь, то маскарпоне подходит и для чизкейка, но у нас, к сожалению, он не продается. Зато есть специальный мягкий сыр для чизкейка. Попробую сделать с ним. wink3
Зато печеньеце такое на каждом шагу попадается в супермаркете, да еще "спешл оффер" Smile
Honey

Марина

43 года
Cyprus

HoneyМои рецепты
 
02 Дек 2007 3:46

Распечатать сообщение
Класс! Здорово! verygood verygood verygood
Virginia

Лида

56 лет
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
12 Дек 2007 21:27

Распечатать сообщение
Мариша вкуснятина. girl_in_love

МОЛОДЕЦ New Year ggg
Natalie79

Наталья

41 год
Германия

Natalie79Мои рецепты
 
13 Дек 2007 2:38

Распечатать сообщение
Спасибо friends Romashki Romashki Romashki
Мариша

Марина

39 лет
Московская обл.

МаришаМои рецепты
 
13 Дек 2007 3:49

Распечатать сообщение
МАРИША Как вкусно verygood Пчелка ты наша трудолюбивая Very Happy печеньице выпекла, не поленилась, умница verygood girl_in_love
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
28 Фев 2009 18:25

Распечатать сообщение
маришенька,спасибо тебе огромное за рецепт!В нашем городе нет ни печенья,пи маскарпоне,а попробовать тирамису так хочетсяяяя... Romashki
юсенька

юля

34 года


юсенькаМои рецепты
 
03 Апр 2009 22:41

Распечатать сообщение
юсенька

Юленька, тирамису в Италии называют "Взбодри меня". Действительно бодрит. Рецепт печенья есть, рецепт как сделать маскарпоне тоже есть на этом форуме. Так что, вперед!!! Поверь, это совсем не трудно. Желаю удачи Smile
Koira

Наталья

62 года
Москва

KoiraМои рецепты
 
07 Ноя 2009 13:17

Распечатать сообщение
Классный рецепт!!!! girl_claping
Санека

Сания

23 года
Павлодар, Казахстан

СанекаМои рецепты
 
01 Янв 2010 18:41

Распечатать сообщение
Мариша рецепт обалденный, делала уже 2 раза ,всем понравилось.
Спасибо! nyam2 good2 Romashki
Фото
Шокол@дк@

Ирина


Иркутск

Шокол@дк@Мои рецепты
 
02 Июл 2010 14:55

Распечатать сообщение
КЛАСС!!!! good2 good2 Romashki Romashki Romashki
Lesunia

Леся

43 года
Украина Киев

LesuniaМои рецепты
 
28 Окт 2010 21:39

Распечатать сообщение
мммм,спасибо за рецепт!!!получилось просто абалденно!!!токо у меня сливки оказались жидкими,поэтому крем не такой густой и вместо маскарпоне я положила омичко,не нашла к сожалению,но все равно все получилось очень вкусно!!!!!!! girl_claping
Альфиюха

Альфия

36 лет
Ижевск

АльфиюхаМои рецепты
 
23 Апр 2011 22:38

Распечатать сообщение
Мариша!какой хороший рецепт!спасибо огромное!! good nyam2
Olga30101980

Ольга

39 лет
Пенза

Olga30101980Мои рецепты
 
29 Май 2011 22:48

Распечатать сообщение
Мариша! girl_claping girl_claping girl_claping Очень вкусный тирамису получился, сочный, нежный, потрясающе сливочный Rose Rose Rose
Фото
Sabriel

Аня

34 года
Башкирия

SabrielМои рецепты
 
04 Июл 2013 16:35

Распечатать сообщение
Ммм,приготовила.Получилось очень вкусно.Только я делала в бокалах порционно.А вы молодец!
Юльчик2000

Юлия

20 лет
Россия,г.Смоленск

Юльчик2000Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |