Тирамису с домашним печеньем
Сообщение | Автор |
---|---|
20 Окт 2007 14:59
Кто -то не может найти для тирамису маскарпоне, а я не нашла печенье
"дамские пальчики". Но тирамису очень хотелось попробовать и я испекла его сама. Если у кого-то такая же проблема, то этот рецептик Вам пригодится. А потому как я не люблю сырые яйца, то крем я делала без яиц. Так что строго не судите... ![]() Печенье: 4 яйца 2/3 стакана сахара 2/3 стакана муки 1/3 стакана крахмала 1 ч.л. ванилина 2 ст. л. сахарной пудры сода гашеная уксусом Отделить белки от желтков. Взбить белки до пены. Добавить постепенно 1/3 с. сахара, продолжая взбивать. Желтки взбить с оставшимся сахаром в другой посуде до густоты. Добавить ванилин. Просеять муку и крахмал и высыпать в желтки, аккуратно перемешивая. 1/3 часть белков соединить с желтковой массой и перемешать. Добавить остальные белки, соду, перемешать. С помощью кулинарного мешка, выдавить на противень, застеленный пергаментом, полосочки. Присыпать сах. пудрой и выпекать 15- 20 мин при t 160 С. Для крема: 250 гр маскарпоне 1 стак. сахара 2 стак. заваренного не сладкого кофе 200 мл сливок ( 30-35%) Сливки с сахаром взбиваем до плотной пены. Добавляем маскарпоне и взбиваем минут 5. Каждое печеньице смачиваем в кофе и выкладываем в форму, смазываем кремом так делаем 5-6 слоев Ставим в холодильник на 3 часа. Вытаскиваем, посыпаем какао ( через ситечко) и тирамису готов. |
Мариша
41 год Московская обл. |
20 Окт 2007 15:02
Мариша!!! КЛАСС !!!
![]() ![]() ![]() (садись тебе 5!) ![]() |
Оксана К
51 год Германия |
20 Окт 2007 15:03
![]() Спасибо! ![]() ![]() ![]() |
Мариша
41 год Московская обл. |
20 Окт 2007 15:43
Мариша, ЗДОРОВО!
![]() ![]() ![]() |
Люси
Порт пяти морей |
02 Дек 2007 3:35
Маришка, тирамису - вкусняшка!
![]() ![]() Зато печеньеце такое на каждом шагу попадается в супермаркете, да еще "спешл оффер" ![]() |
Honey
46 лет Cyprus |
02 Дек 2007 3:46
Класс! Здорово!
![]() ![]() ![]() |
Virginia
58 лет Virginia, USA, Львів |
12 Дек 2007 21:27
Мариша вкуснятина.
![]() МОЛОДЕЦ ![]() |
Natalie79
43 года Германия |
13 Дек 2007 2:38
Спасибо
![]() ![]() ![]() ![]() |
Мариша
41 год Московская обл. |
13 Дек 2007 3:49
МАРИША Как вкусно
![]() ![]() ![]() ![]() |
Ольга К.
69 лет Россия, Санкт-Петербург |
28 Фев 2009 18:25
маришенька,спасибо тебе огромное за рецепт!В нашем городе нет ни печенья,пи маскарпоне,а попробовать тирамису так хочетсяяяя...
![]() |
юсенька
36 лет |
03 Апр 2009 22:41
юсенька
Юленька, тирамису в Италии называют "Взбодри меня". Действительно бодрит. Рецепт печенья есть, рецепт как сделать маскарпоне тоже есть на этом форуме. Так что, вперед!!! Поверь, это совсем не трудно. Желаю удачи ![]() |
Koira
64 года Москва |
07 Ноя 2009 13:17
Классный рецепт!!!!
![]() |
Санека
26 лет Павлодар, Казахстан |
01 Янв 2010 18:41
|
Шокол@дк@
Иркутск |
02 Июл 2010 14:55
КЛАСС!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Lesunia
Леся 45 лет Украина Киев |
28 Окт 2010 21:39
мммм,спасибо за рецепт!!!получилось просто абалденно!!!токо у меня сливки оказались жидкими,поэтому крем не такой густой и вместо маскарпоне я положила омичко,не нашла к сожалению,но все равно все получилось очень вкусно!!!!!!!
![]() |
Альфиюха
Альфия 38 лет Ижевск |
23 Апр 2011 22:38
Мариша!какой хороший рецепт!спасибо огромное!!
![]() ![]() |
Olga30101980
42 года Пенза |
29 Май 2011 22:48
|
Sabriel
36 лет Башкирия |
04 Июл 2013 16:35
Ммм,приготовила.Получилось очень вкусно.Только я делала в бокалах порционно.А вы молодец!
|
Юльчик2000
Юлия 22 года Россия,г.Смоленск |