Пирожные Мидии

Эти вкусные, необыкновенные по вкусу пирожные я подсмотрела у девушки Ирисски с кулина форума. За что ей огромное преогромное спасибо. Это конечно нечто!!! Продукты простые, а сочетание Всем советую приготовить. Фото мои, слова автора

Упаковка слоеного бездрожевого теста (400 г)
3 белка
1 стакан сахар
Ванилин
Сахарная пудра

Из белков и сахара (именно сахара, сахарная пудра не даст такого эффекта карамели) взбиваем безе. Фишка в том, что как бы вы долго не взбивали, в безе все равно останется небольшое количество не растворившегося сахара, который при выпечке карамелизуется придавая пирожным неповторимый карамельный вкус! Слоеное тесто размораживаем, как написано на упаковке, берем один пласт, подсыпаем мукой поверхность, на которой вы будете раскатывать, и раскатываем тесто практически до прозрачности.

Вырезаем из теста с помощью стакана кружки, берем аккуратно каждый в руку, выкладываем полчайной ложки безе ровно на середину, и защипываем как вареники



и выкладываем на противень или форму для выпечки, которую надо смазать только 1!!! первый раз. Выпекаем при температуре 160 С в течение 35-40 минут. Дверцу НЕ открывать!!! Готовые пирожные должны быть раскрыты как мидии, цветом как карамель золотисто коричневая, безе не должно падать.



ЗЫ: При взбивании белков и сахара я всегда добавляю несколько кристаликов соли. В процессе выпекания наши варенички раскрываются и получаются мидии Выпекала я 45 минут. а так как у меня остались взбитые белки я напекла и безешек

Боня
Танечка, очень интересный рецептик
Буду обязательно пробовать. Спасибо

KceHbka
Ксюша а главное легкий, быстрый... И бюджетный)))))))))))) Пасибки

Боня
Танечка, какая красотища!!!!!!!!!!

Татьяна! Так оригинально и просто!

Боня писал(а):

и защипываем как вареники

Получается, что в процессе выпекания - "вареники" раскрываются?

Какие печенюшки красивые!

Лайта писал(а):

Получается, что в процессе выпекания - "вареники" раскрываются?

мне вот тоже непонятно

Лайта писал(а):

Получается, что в процессе выпекания - "вареники" раскрываются?

Да в процессе выпекания они раскрываются, поэтому и название у них такое.
Сейчас в рецепт напишу уточнение.

Лайта
Julia-72

надеюсь Вам понравится

Имбирь
Ольчик

Танечка, спасибо за ответ!

Красавчики какие, просто чудо!!!

Утро
Наташа пасибки

Танюшка, какие ракушечки славныеээээ......!!!!!!

Боня!Как просто и в тоже время оригинально!
Спасибо за рецепт!
Сегодня и попробую - в морозилке лежит пачка слоеного теста!

Класс!!!!!!!!!!!!!!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-949617831.html][/url]

Боня
Танюш, какие интересные мидии получились! А к безе я с детства неравнодушна! А тут и безе, и необычно! Отличная идея! Спасибо

Суперские пироженки! Так быстрои легко можно порадовать домашних превосходной выпечкой!!!
Спасибо тебе, Бонечка, дорогая!!!

Танечка, какая красота! Очень интересненько!

Классный рецепт;Танюша забираю

Девочки спасибо Вам за теплые слова! Буду рада если вам понравится
Это Вам

Боня
Как здорово! Мое любимое слоеное тесто с моим любимым безе! Просто потрясно! Спасибо большое за чудесный и легкий рецепт!

Разик
Разия надеюсь ты не разочаруешься

Танюш, у меня они почему-то карамельного цвета не получились, но все равно очень вкусные, дети уже все и растащили





спасибо за рецептик, сегодня нашла применение двум оставшимся белкам

Очень вкусные печеньки сама тоже так делаю

ЕкатеринаД
Катюш какие красивые у тебя получились!!!!!

nataliat
Наташа это точно.... вкусные

Татьяна! Подтверждаю - ну очень вкусные! Спасибо за вкусняшку!

Рецепт понравился, спасибо!
Только вот у меня проблема-в моей духовке нет датчика температуры, приходится методом тыка определять нужную температуру. Раньше пекла безе в старой духовке,очень хорошо получалось. А вот теперь и духовка новая, но почему то безе плохо выпекается. Интересно, а можно безе испечь в микроволновке?Никто не пробовал?