Опятки

Пока сезон сбора опят продолжается, поделюсь с вами своим рецептом и способом приготовления грибочков.
Собранные опята замочить проточной подсоленной водой на пару часов / я даже замачивала на целую ночь- вода потом-фе, грязная /, промыть, залить чистой водой и проварить минут 15-20. Отцедить и промыть.
Делаем маринад-
на 1 литр воды: 100гр. уксуса 9%, 2 стол.ложки сахара, 2 чайных ложки соли, лавровые листики, перец горошком черный и душистый, гвоздика.
Заливаем опята маринадом и провариваем еще минут 10-15.
Теперь в баночки закатаем и в погребок. Очень вкусно .
Количество маринада рассчитываю сама, смотря сколько грибков.

Людаська!!! Я глотаю слюнки!
Шампиньончики и опятки - мои любимые!

Людмилочка, Обалдеть - не встать, как вкусно!

Люси писал(а):

Людмилочка, Обалдеть - не встать, как вкусно!

Люсечка, да и твои опятки няма-няма

Людмила,а их потом можно хранить при комнатной температуре???Погребка у нас нет.,и в холодильник много не наставишь.

Людочка спасибо огромное за рецепт. У меня муж привез грибов, аж с Тобольска, и я не знала как их сделать. Твой рецепт понравился, хотя у меня опят там нет, но все равно, я сделала. Единственное, что я их стерилизовала 40 мин.
Спасибо еще раз огромное за рецепт.

А может кто знает рецепты просто соленых грибочков? Ну не нравятся мне маринованные...

Очень зря что рецепт не популярный.Грибочки получаются ну очень вкусные,не кислые,у меня все кто пробует,берут рецепт Да и я,не любитель грибов,уплетаю их с удовольствием
Большое спасибо за рецептик

sergejj55 писал(а):

А может кто знает рецепты просто соленых грибочков? Ну не нравятся мне маринованные...

http://forum.say7.info/topic21272.html вот здесь посмотрите мои посты.

Опятки получаются очень нежные!!! Не кислые, всего в меру. Очень хороший рецепт. Сделала 2 захода..и именно по вашему рецепту))) Спасибо большое!

девочки, а разве можно грибы под металлическую крышку закатывать? так ведь отравиться можно. нам преподаватель по инфекционным заболеваниям всегда говорил, что только под капроновую. и по тв такая информация всегда проходит. вы не боитесь???

Нет, не боимся, не было ни разу никаких неприятностей, "прячу" грибы под металическую крышку уже лет 20, а моя мама соответственно, и того больше.

Девочки, а вы грибочки дома храните? С ними ничего не станет?

Людмилочка большое спасибо за рецептик опяток
У меня мама настоящий грибной фанат! Они с папой могут целыми днями носиться за ними по лесу Так что будет еще один рецептик в нашу домашнюю копилочку Не сомневаюсь, что будет вкусно!!! Однозначно - в закладки!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-813715911.html][/url]

Безумно люблю грибы, при чем в разном виде. А опята почему то нравятся только маринованные...Я готовлю не много по другому рецепту, но то же безумно вкусно. По вашему ... обязательно тоже попробую. Пусть муж сравнит, он у меня заядлый грибник и дегустатор..)) .