Десерт «Ежевичное сердце»

Десерт "Ежевичное сердце"



Подобных рецептов скорее всего много на этом сайте. Но все же рискну выложить.
Обожаю ежевику и все что с ней связанно, потому часто балую себя таким десертом (если конечно не съем сразу всю ягоду )

Ингредиенты:
Свежая ежевика - 500 гр
Желатин - 1 упк
Сахар (я использую сахарин) - 200 гр
Сливки 35% - 200 гр
Сок одного лимона
Ванилин

Приготовление:
1) Желатин замочить на 30 минут, отжать.
2) Из ежевики выжать сок (мезгу можно использовать для пирогов или соусов, я например ее съедаю ), оставив 6-7 ягодок. Туда же выдавить сок лимона.
3) Сахар растворить в ежевичном соке и поставить на медленный огонь. Добавить желатин и держать на медленном огне еще минут 5-7 до растворения желатина (наверно глупо говорить, тут и так многие знают, что кипятить желатин нельзя ), остудить
4) Сливки взбить в крутую пену. Смешать с ежевичным сиропом, вымешать.
5) Разложить по бокалам или креманкам, украсить ежевикой и листиком мяты, и в холодильник до застывания.

Приятного аппетита!!!

ДоРеМи
Очень изысканный десерт!!! Спасибо!!

ДоРеМи
Какой же ты молодец!какая же это вкусняшка!
я очень мало знаю мужчин,которые умеют и любят готовить (если конечно они не повара)...
в общем низкий поклон,Евгений!)

Алеся лапушка
По секрету.... по первому образованию я повар-кондитер.. только тшшш

ДоРеМи
Десерт неописуемой красоты!!! Здорово!

Жека, обалдеть!!! Как же я обожаю такие веСЧИ!!!! ПАСИБАЧКИ!!!!!!!!!!

Имбирь
Ирулька

а где ты нашла зимой ежевику...??у нас не продают..

REFLEX
)))) нашел))) в супермаркетах продается)) больших

хахаа я думала ты девушка, по етому написала нашла... хаха

извеняюсь


ясно.. везёт...а у нас даже в больших нет ( зимой)

REFLEX
даа(( с замороженой кус будет не тот((

какая красота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Жень привет!
Фотка - фееричная! Про вкус десерта - даже не сомневаюсь!
Только такой вопрос - вот этот обалденный ярко-розовый цвет - это только свежая ежевика и все?
Никаких красителей или ещё чего-нибудь?

ВАУ!!! как ярко и празднично!!!! спасибо!!!

А можно на клубнику поменять? Ежевику я как-то не очень люблю. и домашние тоже

ДоРеМи писал(а):

по первому образованию я повар-кондитер

Так и знала, что есть подвох