Пирог «Здоровье» или «Шарлотка с геркулесом&a

Это рецепт моей мамы. У нас в этом году огромный урожай яблок, а обычная шарлотка уже изрядно поднадоела, да и очень уж она калорийна. А этот рецепт спасает! Он намного менее калориен, но при этом очень вкусен и полезен!


Понадобится:

* 4 яичных белка
* 1 стак. с верхом геркулеса
* 3-4 яблока
* 1ч.л. муки
* 150г сахара
* 1/4 ч.л. соды
* шоколад с орехами
* 1 ч.л. слив. масла для смазки
* 1 ст. л. сухарей

Приготовление:

1. Яблоки нарезать на кубики
2. Отдельно взбить белки, постепенно добавляя сахар
3. В белки добавить щепотку соды и всыпать геркулес
4. Яблоки присыпать мукой
5. Смазать форму сливочным маслом, посыпать сухарями
6. Выложить в форму яблоки, залить массой из белков и геркулеса
7. Поставить в предварительно разогретую духовку на 25-30 минут, при 180С
8. Готовый пирог вынуть из формы, посыпать шоколадной крошкой




Приятного аппетита от меня и моей мамули!

Красивый какой.И вкусный, должно быть.Спасибо за рецепт.Геркулес люблю.

painkiller34369
На здоровье, Александр!!!

Анна, отличный пирожок! действительно должен получиться очень легкий и вкусный спасибо!

Фуреночка писал(а):

Он намного менее калориен

на 100гр всего ~170 ккал

Jessica

Jessica писал(а):

на 100гр всего ~170 ккал

Ой, спасибо за цифры!!! Я даже и сама не знала сколько в нем точно калорий, лишь предполагала по методу очевидного
По-моему там только сахар калориен

А что, если не белки использовать, а просто яйца ?

painkiller34369 писал(а):

А что, если не белки использовать, а просто яйца ?

В рецепте идут белки, поэтому мы делаем именно с белками. Яица обычно идут с мукой, а тут уклон именно в безе(сахар+белки).

Фуреночка писал(а):

а тут уклон именно в безе(сахар+белки).

А, вон чё.Я стормозил просто.Понятно.

painkiller34369

Моя свекровь все лето делает такой пирог, я его обожаю!!!! Очень вкусный!!!

jelenafr писал(а):

Моя свекровь все лето делает такой пирог, я его обожаю!!!! Очень вкусный!!!

Мы тоже его очень любим!

Наконец-то дошли руки, сделала эту шарлотку. Честно, не люблю геркулес, но ем его чисто из-за пользы. Именно по этой причине, мне обычная мучная шарлотка всётаки милее)) Возможно мне попались еще не сочные яблоки, но посыпка из шоколада и орехов, улучшила вкус этого пирога!
Простите за не очень положительный отзыв, но это немного не то, что я ожидала. Пирог на любителя, зато реально на здоровье!)))
Еще простите за ужасную фотку с телефона, не было другой возможности сфоткать!
И где-то в другом месте, я читала вопрос, в каком виде лучше пирог этот есть, в горячем или холодном! Моё мнение - только в холодном!!! Даже обычная шарлотка в холодном виде вкуснее горячей!))

А так за рецептик спасибо)) Оставлю его для подружек, которые парятся своей фигурой!

Волчица-А писал(а):

Наконец-то дошли руки, сделала эту шарлотку. Честно, не люблю геркулес, но ем его чисто из-за пользы. Именно по этой причине, мне обычная мучная шарлотка всётаки милее)) Возможно мне попались еще не сочные яблоки, но посыпка из шоколада и орехов, улучшила вкус этого пирога! Простите за не очень положительный отзыв, но это немного не то, что я ожидала. Пирог на любителя, зато реально на здоровье!))) Еще простите за ужасную фотку с телефона, не было другой возможности сфоткать! И где-то в другом месте, я читала вопрос, в каком виде лучше пирог этот есть, в горячем или холодном! Моё мнение - только в холодном!!! Даже обычная шарлотка в холодном виде вкуснее горячей!)) А так за рецептик спасибо)) Оставлю его для подружек, которые парятся своей фигурой!

Спасибо за отзыв, я совсем не обижаюсь, действительно, этот пирог, как Вы сказали, "на любителя". Больше он придет по вкусу людям считающим калории, чем людям, которые будут сравнивать его с обычной шарлоткой.