Клюквенно-малиновый соус - ММММММ!!!

Одна моя дааавняя подруга говорила: «С кетчупом и майонезом можно съесть всё»
Ее большая семья очень любила такой соус , но все это происходило в Советские времена, когда в магазинах не было такого изобилия различных соусов, возможно сейчас их мнение поменялось.
Я не раделяла их престрастие, так как не ем майонез, да и кетчуп использую только при приготовлении некоторых блюд.
А предисловие мое вот к чему.....
Когда я впервые попробовала соус , который хочу предложить на ваш суд, я вспомнила слова моей подруги....и для меня теперь этот соус с которым я могу есть все.
Наверняка многим известен этот соус (он очень популярен в некоторых странах Европы и в Америке) и есть множество рецептов его приготовления( у Лав-Иры есть рецепт клюквенного соуса на сайте)...я предлагаю один из них.
Ингридиенты:

Клюква - 250г
Малина - 250г
Я беру мороженные ягоды, но можно и свежие
Сахар -100г (можно регулировать по вкусу, беру меньше)
Вода -100г (берется 1х1 с сахаром)

Сахар с водой кипятим в кастрюле до полного его растворения и еще чуть...сироп начинает пузыриться.
Добавляем клюкву и варим 10 минут

Добавляем малину и варим еще 5 минут...или как будет готов соус, он получается не жидкий, а после остывания становится еще плотнее.

Соус готов. Он очень хорош с дичью, уткой, индейкой и гусем, а так же с бараниной (далее на фото) и свининой .
Еще, я ем его с овощами....и даже намазываю на кусочек хлеба и с удовольствием уплетаю.
Этот соус можно делать только из клюквы, но с малиной он получается нежнее , я не говорю уже об его аромате и пользе ...а цвет- праздник украсит любой блюдо
Приятного аппетита!

Очень интересный соус!
Спасибо, Оля!!!
А как долго он хранится?

Svet-lana
Светлан, хранитья пока не съем
Я думаю, что его можно и в банки закатывать без проблем
Спасибо, что заглянула на мой соус

Классный соус!
Беру в закладки!
Спасибо Вам большое!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-887621127.html][/URL]

Оленька, чудесный соус, спасибо за прекрасные пошаговые фото!!!

Оля скажи клюкву не надо потолочь?

Спасибо за интересный соус!

Фиалочка писал(а):

Спасибо Вам большое!!!

Сашуль и тебе спасибо, что заглянула

Утро писал(а):

спасибо за прекрасные пошаговые фото!!!

Рада стараться и буду счастлива, если соус придется по вкусу
Спасибо за визит

Ирочка писал(а):

Оля скажи клюкву не надо потолочь

Ириша, рада видеть тебя на моей страничке
Толочь не надо, ягоды сами лопаются, когда их варишь
Надеюсь соус понравится

Наталия О. писал(а):

Спасибо за интересный соус!

С моим большим удовольствием
Спасибо за внимание к рецепту

Оля! с послепрадниками!!
В нашей семье с недавних пор появился любимый соус-клюквенный от Лав-Иры.
Твой с малиной уверенна обалденный
Приготовлю специально. Отчитаюсь.

Ольга! Спасибо огромнейшее за вкуснейший соус. Вчера приготовила вечером- сегодня не могу оторваться. У нас много лет назад продавали в " русских магазинах" завезённый из Америки, но давно исчез- а так хотелось. Теперь, благодаря Вам ,эта проблема решена.