Эклеры с заварным кремом и черносливом

Сообщение Автор
Эклеры с заварным кремом и черносливом
11 Дек 2009 18:46

Распечатать сообщение
Фото

Ингредиенты: тесто: 1.5 стакана воды, 200 гр маргарина или масла, 1,5 стакана муки, 4 яйца, соль на кончике ножа

крем:1/2 л молока, 1 стакан холодного молока, 2-3 ст.ложки муки, 2 яйца, 1,5 стакана сахара, 150 г слив.масла., ванилин, чернослив -150г.

глазурь: 0,5ст.сахара, 1ст.л. молока,50гр.сл.масла, 1ст.л.какао.

Способ приготовления:

Воду вскипятить, добавить маргарин и соль - подождать пока маргарин расплавится. Снять с огня и тут же всыпать муку, хорошо перемешать. Немного остудить и миксером вбить в тесто яйца. Противень посыпать мукой и ложкой выкладывать шарики.
Фото

крем: Яйца взбить с сахаром, добавить 1 стакан холодного молока и муку, взбить. Влить эту массу в кипящие 1/2 л молока. Варить до загустения, постоянно помешивая, но не кипятить. Снять с огня, охладить, взбить с мягким маслом и ванилином.

глазурь: сахар растереть с молоком добавить какао и масло. Поставить на медленный огонь и варить до растворения сахара,постоянно помешивая

В каждом эклере сделать надрез и положить внутрь кусочки чернослива и шприцем заполнить эклер кремом. Сверху полить глазурью и присыпать сахарной пудрой с какао.Моя глазурь немного застыла (сын мешал) и пришлось ее выкладывать ложкой, из-за этого не так аккуратно и красиво получилось,как хотелось. Но очень вкусно!!!

Приятного аппетита!
AKSINUA

Ксения

36 лет
Украина Донецк

AKSINUAМои рецепты
 
11 Дек 2009 18:50

Распечатать сообщение
AKSINUA
Эклерчики, очень красивенькие получились. Мне очень понравились. Я правда никогда не делала. Начиталась , что у многих неполучается и никак не решусь.
Очень меня ваш протвень привлек. У меня ну точно такой же, даже потемнения в тех же местах New Year ggg New Year ggg New Year ggg
А за рецептик спасиб! Может соберусь и сделаю... Romashki Romashki Romashki
Rusja

Руслана

46 лет
Киев, Санкт-Петербург

RusjaМои рецепты
 
11 Дек 2009 18:52

Распечатать сообщение
Руслана, этот рецепт очень простой,у меня получился с первого раза,правда я делала не эклеры,а торт из заварных шариков.
противень-это ад кромешный,чем я его не ру,все равно потемнения остаются!!!
AKSINUA

Ксения

36 лет
Украина Донецк

AKSINUAМои рецепты
 
11 Дек 2009 20:42

Распечатать сообщение
здорово good2 никогда еще не пробовала эклеры с черносливом) girl_claping должно быть оочень вкусно girl_in_love
спасибо, Ксения, за рецепт! Rose give_heart
Jessica

Даша

28 лет
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
 
12 Дек 2009 1:37

Распечатать сообщение
AKSINUA писал(а):
Руслана, этот рецепт очень простой,у меня получился с первого раза,правда я делала не эклеры,а торт из заварных шариков.
противень-это ад кромешный,чем я его не ру,все равно потемнения остаются!!!

Спасибо огромное! Обязательно попробую! Romashki Romashki Romashki
А протвинь уже не тру совсем, пусть будет в крапинку! Yahoo! girl_haha
Rusja

Руслана

46 лет
Киев, Санкт-Петербург

RusjaМои рецепты
 
12 Дек 2009 12:48

Распечатать сообщение
СУПЕР!!! wacko1 Какие пухленькие получились!!! nyam2
Ксюша, утащила в закладки!!! Drinks or Beer
kvika

Виктория

39 лет
Сыктывкар

kvikaМои рецепты
 
19 Янв 2011 18:50

Распечатать сообщение
Будьте добры уточните ингредиенты в креме! Очень хочется испечь!!!
"1/2 л молока и далее снова 1 стакан холодного молока"
Заранее спасибо))) жду рецепт
Елена Булович

Ленчик


Россия,Пермь

Елена БуловичМои рецепты
 
22 Янв 2011 21:23

Распечатать сообщение
Елена Булович, Все правильно,
Цитата:
крем: Яйца взбить с сахаром, добавить 1 стакан холодного молока и муку, взбить. Влить эту массу в кипящие 1/2 л молока. Варить до загустения, постоянно помешивая, но не кипятить. Снять с огня, охладить, взбить с мягким маслом и ванилином
[/quote]
AKSINUA

Ксения

36 лет
Украина Донецк

AKSINUAМои рецепты
 
05 Ноя 2011 16:06

Распечатать сообщение
Спасибо большое, за рецептик! good2
Только я по размеру сделала их побольше, и классической формыSmile
И, еще в заварной крем, добавила цедру апельсина! Смели все, не успела заметить какSmile)))) girl_in_love
Фото
Juliasika

Iulia

37 лет
Moldova, Chisinau

JuliasikaМои рецепты
 
06 Ноя 2011 0:25

Распечатать сообщение
Iulia, на здоровье!!!! красивые у вас получились!!!
AKSINUA

Ксения

36 лет
Украина Донецк

AKSINUAМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |