Ореховые бискотти

На 4 порции:
600-650 гр пшеничной муки
4 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
220 гр размягченного (растопленного) сливочного масла
3 яйца
140-150 гр кленового сиропа
0,5 ч.л. ванильного экстракта
70-100 гр. орехов (сырых, почищенных и порубленных, не очень мелко) (фисташки, миндаль)
50 гр сушеной клюквы
100 гр темного или белого шоколада

Прогреть духовку до 180°C.
В большой пиале смешать муку, разрыхлитель и соль.
В отдельной посуде смешать растопленное сливочное масло, кленовый сироп, ванильный экстракт и яйца.
Смешать мучную смесь с масляной до однородности.
Вмешать в получившееся тесто клюкву и орехи.
Разделить полученное тесто на две равных части и сформировать (лучше сразу на листе для выпечки или силиконовом коврике) два плоских прямоугольника (длиной ок. 30 см, высотой ок. 2,5 см, шириной ок. 10 см). Оставить небольшое расстояние между прямоугольниками.
Выпекать 30-35 минут пока тесто сверху не затвердеет и на начнет зарумяниваться.
Вынуть из духовки (духовку не выключать). Немного остудить бискотти.
Порезать (лучше «зазубренным» ножом) на кусочки, шириной ок. 1,5 см.
Распределить бискотти на противенеВыпекать еще 20-25 минут (через 10 минут перевернуть бискотти на другую сторону).
Вынуть бискотти из духовки, остадить 5-7 минут.
Тем временем растопить шоколад.
Украсить шоколадом бискотти.
Полностью охладить в ходолильнике.
Хранить в плотно закрытом контейнере.



Фруктово-травяной чай

Приятного вам!

omilo
блин, у тебя опять красивящий шедевр!

painkiller34369 писал(а):

у тебя опять красивящий шедевр!

Стараемся

Красота, аж дух захватывает!!!
Восхитительно!!!
Браво!!!!

ММММММММММ вкусно и красивооо!!!!
Ольчик, спасибо!!!!!!!!!!!!

svetlana-sp писал(а):

Красота, аж дух захватывает!!! Восхитительно!!! Браво!!!!

Светланка, спасибо тебе еще раз
А роза твоя, как твой же автопортрет

fatimadg писал(а):

Ольчик, спасибо!!!!!

Айнурчик, спасибо, дорогая
И тебя с наступающими праздниками

Олик,очуметь!!!Я просматривая, фото пробегая рецепт,про себя блин,как красиво,а внизу уже Сашка запечатлился с этими же словами Оль,ну правда офигеть надо,а клюкву ,я так понимаю можно в духовке и самой высушить,и еще Олик,именно 4 ч.л разрыхлителя,это из-за сиропа?Спасибо милая,у меня аж настроение поднимается от твоих очуметь-рецептов!!!
Цветы и букеты

полесье
Ленок, ну ты меня во всех темах захваливаешь

полесье писал(а):

клюкву ,я так понимаю можно в духовке и самой высушить

да, я думаю, что можно. Можно ее и вишней сушеной заменить...

полесье писал(а):

именно 4 ч.л разрыхлителя

именно! Я сегодня делала пол-нормы - положила 2 - все нормально

полесье писал(а):

Спасибо милая

Спасибо тебе за добрые слова и цветы

omilo писал(а):

Ореховые бискотти

Бискотти и бантики в горошек !!!
Тонкая изящность !!!

Milairis писал(а):

Тонкая изящность

Cпасибо, Людочка

omilo
олечка как красиво!!!! спасибо....

elenusca писал(а):

спасибо....

Леночка, на здоровье

omilo
Ольчик, вкуснятинаааа!!!!!!!!

Имбирь писал(а):

вкуснятинаааа!!!!!

Олюша, соглашусь, нам понравилось

omilo
Оленька, потрясающе красивые фоты!!! Уже хочу такие бискотти!!! Я их ни разу не пекла, пора начинать распробывать Спасибо за классный рецептик!!!

Ирулька писал(а):

Спасибо за классный рецептик!!!

Ириша, это тоже мой первый опыт - ничего себе - удался - для мелкого только орешки успевала выковыривать (забыло для него персонально испечь ) теперь мучаюсь

Спасибо большое за рецепт!!! Не так красиво, как у вас, но ооочень вкусно.

lesya0701 писал(а):

Спасибо большое за рецепт!!!

Леся, вот это оперативность!!!!

lesya0701 писал(а):

Не так красиво, как у вас, но ооочень вкусно

Еще КАК красиво!!! Просто красавцы!!!
Спасибо за доверие и красивую фото

Оля, а чем можно заменить кленовый сироп? Может, медом?
ЗЫ. Божественные фотографии

tequila писал(а):

заменить кленовый сироп? Может, медом?

Ириша, можно медом, можно сахаром - белым или коричневым

Олечка шикарные бискотти,я уже сколько времени облизываюсь на них сегодня решила спечь скажи пожалуйста после того как пропечется первых 30-35 минут мы их режем и печем следующих 20-25 минут при той же температуре 180 градусов? [/b]

Лиля, температура такая же.
Консистенция похожа на рыхлое песочное тесто

omilo
Олечка я их спекла а какие вкусные получились,я даже немечтала едим их закрывая глаза от удовольствия я так давно искала именно такой рецепт,но он превзашел мои ожидания.спасибушки огромное что поделилась с нами

S.Lilia писал(а):

давно искала именно такой рецепт,но он превзашел мои ожидания.

Лиличка, мне очень приятно, что вам было вкусно
Спасибо за отзыв. Удачи

Ольга привет!
Сделала твои бискотти к Новому Году - гости были в восторге! Некоторые спрашивали, где я их купила.
К сожалению не было кленового сиропа, заменила медом и добавила 1 ч.л. Амаретто.
Спасибо за рецепт! Вот мои фото отчет: