Болталка - 11

Лючана писал(а):

Ой, Наташ, я не фотогеничная ужас прям!!!!!

а это уже мы сами оценим
так что, не стесняйтесь)))

polly писал(а):

готовую заливку с сахаром и солью

Ekaterino4ka писал(а):

это Тобико... икра летучей рыбы... это роллы наизнанку

Дааа, такой тундре как я лучше и не лезть. И не видела и не слышала ни когда такого

lana 36 писал(а):

Дааа, такой тундре как я лучше и не лезть.

Тундра-тундра, я ТАйга, как слышно? приеммм???
ты заранее-то не опускай руки... на самом деле все проще, чем кажется

Ekaterino4ka писал(а):

а что именно тебе по вкусу не нравиться-то?

ну, в последний раз было уже близко к желаемому, только с количеством риса был перебор.
А вообще у меня мечта научиться готовить так, как в ресторане "Якитория"....
http://www.yakitoriya.ru/ru/front_end_yakitoria/pages/view_menu
но это где-то в заоблачных высотах

Ekaterino4ka писал(а):

Тундра-тундра, я ТАйга, как слышно? приеммм???

Приколистки
у меня наизнанку тоже не получается, рис сыпется

Ekaterino4ka писал(а):

ты заранее-то не опускай руки... на самом деле все проще, чем кажется

Да, Свет! чего ты куксишся!

Лючана писал(а):

рис сыпется

а сорт нужный, для суши? может, чуть не довариваете? масса-то вообще клейкая получается...

Наташа,Горячий Ключ
Наташа! Я сейчас попробую скинуть ссылку на видео, как шеф-повар японец, крутит все эти штучки.(если получится).

Ekaterino4ka писал(а):

ты заранее-то не опускай руки... на самом деле все проще

Так только то что вы перечислили надо искать неизвестно где. Копчёный угорь-где он продаётся, вернее как выглядит. И ещё ж наверное как то готовить надо. Не просто закрутил и порезал?

а я делала с огурцом и сёмгой! и всё!!!

Ekaterino4ka писал(а):

а сорт нужный, для суши? может, чуть не довариваете? масса-то вообще клейкая получается...

сорт для суши, масса клейкая, все путем, только рис все равно форму не держит, мож я чего неправильно делаю

polly писал(а):

но это где-то в заоблачных высотах

тю... с таким настроем - конечно...
все дело в имеющихся ингредиентах и практике...
я собираюсь плотно этот вопрос на сайте поднять... буду делать из доступных продуктов, может и пригодиться кому...

кстати, очень вкусно с красной икрой, не пробовала??)))

lana 36 писал(а):

Дааа, такой тундре как я лучше и не лезть. И не видела и не слышала ни когда такого

Свет,я тоже тайга.Слишком извращаться не буду,надо хотя бы самое простое
попробовать.

Лючана писал(а):

Ой, Наташ, я не фотогеничная ужас прям!!!!! Такая везде противная

Лен,да брось ты!!!Давай ищи и выставляй!!

Лючана писал(а):

А здесь глаз зеленый сверкает - и то ладно.

А зачем нам чужой глаз,ты нам свой давай!!

Лючана писал(а):

Я делала роллы с соленой форелью, огурцом и сыром филадельфия, вкусняшка!!!

Роллы или суши??Я так понимаю,что роллы они не закручиваются,а просто на рис кладется какая то начинка?

чебосита писал(а):

а я делала с огурцом и сёмгой! и всё!!!

И как? И рис специальный, и нори, и коврик есть?

lana 36 писал(а):

И ещё ж наверное как то готовить надо. Не просто закрутил и порезал?

именно закрутил и порезал...
берешь вареный рис, тонким слоем на нори, сверху ломтики начинки, закрутил и усе))) хоть от этого рулета кусай, хоть порционными кусочками режь...

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Роллы или суши??Я

Суши, конечно, не роллы, перепутала. У нас они улетают за пару сек.

Анна1966 писал(а):

Наташа! Я сейчас попробую скинуть ссылку на видео, как шеф-повар японец, крутит все эти штучки.(если получится).

Эль,давай,жду!

Наташа,Горячий Ключ
нет, все наоборот... суши это колобок риса с начинкой сверху, роллы закручены в лист нори, онигири-суши - вообще начинка внутри рис...

http://sergeydolya.livejournal.com/114199.html#cutid1
там фото и видео - разберешься.
Девочки! Посмотрите, кому интересно, на мастера.

Ekaterino4ka писал(а):

закрутил и усе))

А где заливка что-ты говорила? и для чего маринованый имбирь и кунжут?

lana 36 писал(а):

И как? И рис специальный, и нори, и коврик есть?

берёшь норину, расклад. рис на 2 пальца вдоль. у самого края поперёк полоска огурца и полоска сёмги нарезки. и скручиваешь. рис всё равно с краёв немного валиться будет. потом этот рулет делишь на 4 части. ВСЁ!

Ekaterino4ka писал(а):

хоть от этого рулета кусай,

ООО!!Вот так мужу и подам!!!Палок то в доме нет!!!Или пойти с соседского дерева выстрогать???

Ekaterino4ka писал(а):

нет, все наоборот... суши это колобок риса с начинкой сверху, роллы закручены в лист нори, онигири-суши - вообще начинка внутри рис...

Ой, девчонки, тундра это - Я, запутали вы меня.
Ладно, пойду, потом еще забегу

чебосита писал(а):

потом этот рулет делишь на 4 части. ВСЁ!

Лол,это чё такие роллины огромные получаются?У меня листы около 18 см,на 4 части по 4,5 см,так и врот не залезет.

да, ещё: рис я беру краснодарский. когда ставлю варить - НЕ ПРОМЫВАЮ. он и получается клейкий. вот и весь секрет!