Пирог «Крестьянка»

Пирог "Крестьянка"



На барском столе стояли свежие перепела, зажаренные с грушами. Чуть поодаль на большом блюде красовались карпы в чесночном соусе и огромный супник с наваристыми щами.
Аромат из трапезной заполнял собой все помещения в доме и гости, те которые уже успели проснуться после дневного сна, как муравьи потянулись к ужину.

"Вот бы нам так жить" - глаза молодой служанки блестели и с жадностью пожирали стол.
"А я и этим сыта" - показывая на крестьянский пирог, сказала пожилая прислуга Груня и понесла в трапезную овсяный кисель...

Ингредиенты:
Слоенное тесто тонкое - 1 пласт
Укроп - 400 гр
Сало (или бекон) - 300 гр
Желток яйца
Соль
Перец

Приготовление:
1) Круглую форму застелить пергаментом. Сверху положить слоенное тесто. края теста перекинуть через борт формы.
2) Сало (или бекон) тонко нарезать и обжарить на сковороде до коричневого цвета.
3) Укроп мелко порубить, высыпать в сковороду с салом и потушить на среднем огне минут 10. Посолить, поперчить.
4) Готовую начинку выложить на слоенное тесто и накрыть его краями. Сверху смазать взбитым желтком.
5) Форму поставить в духовку на 20 минут и запекать при температуре 180 градусов до готовности теста.
6) Подавать горячим.

Приятного аппетита!!!

Как я люблю сало А в пироге не пробывала! Жирненько и вкусно! То, что надо в холодную погоду

Зетачка
я делаю с беконом)) бекон и зелень что-то невероятное))))))))

А бекон я люблю тем более! Особенно когда жирок на нем начинает поджариваться

Зетачка

Женя - СУПЕР!!! Знаю точно: невероятно вкусно, хоть и не перепела, спасибо за рецепт!!!!

Гуррри
на здоровье)))

НУ Евгений удивил спасибо за рецепт сегодня сделаю

danad

ДоРеМи
мммм пальчики оближешь

Женечка!!!!!!
Вот ты умничка, а цитату сам придумал или откуда??? прстити за литературную безграмотность????????????

*Надин*
не чего пальчики облизывать )))))))) еще наготовлю)))

Лина@
Все сам, все сам))))) плох тот маркетолог, который не умеет писать))) и плох тот повар, что не умеет готовить)))))

Вкусно

Вкусненько!!!!! Обязательно приготовлю!!!!!

Женя! Молодец! Вкусняка!

Ingusha
Танюх@
АЛЛА С.
спасибо спасибо)))))))))

Как всегда поразил!!!

полесье

Женя, замечательный рецепт и прекрасное литературное вступление, за него отдельное спасибо!

Счастливая белка
благодарю за оценку))

Здравствуйте, Евгений! На этом сайте давно, но сейчас случайно на вас "наткнулась" и в полном ауте! Вот это мужчина! С каким вдохновением все сделано, как вы серьезно подходите к, казалось бы, простому приготовлению блюд! От этого все ваши блюда заряжаются энергией и превращаются в настоящие шедевры! Спасибо большое!
Вопросик, если позволите Вместо укропа можно петрушку? Муж не любит укроп ни в какую или будет совсем не то?

Найта
спасибо за столь добрый отзыв, очень польщен)))))))) спасибо)))

можно и петрушку))) просто я не люблю петрушку)))))

Женя снова удивил!!!!
обожаю укроп! и уверенна, что пирог ну оооочень вкусный!
вообще предпочитаю несладкую выпечку!

nimfeya
попробуй))) вкус мммм

обязательно попробую, но странно что мужчине нравится пирог где так мало мяса)))