Йогуртовый суп (Yogurt Corbasi турецкая кухня)

Йогуртовый суп (Yogurt Corbasi турецкая кухня)



Очень сытный, каллорийный, я бы сказала мужской суп. Готовится быстро.

На 4-5 порций:
1 яйцо
3 ст.л. йогурта (мацони)
3 ст.л. муки
3 ст.л. отварного риса (я делала с мараконами, турки так тоже делают)
1 ч.л. сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. с горкой сухой мяты
1 литр воды
Соль

Яйцо, йогурт и муку хорошо перемешиваем.


Добавляем воду и мешаем до однородной массы.


Тудаже высыпаем рис (или макарошки, на фото макарошки)


Ставим на огонь, добавляем столовую ложку растительного масла

И мешаем пока не закипит.

Добавляем сливочное масло, убавляем огонь и варим минут 10.


Если кажется что густо можно разбавить водой.


Солим в самом конце!!!!!! Это очень важно.

Перед подачей на стол посыпаем мятой.

P.S. Суп после остывания становится густым, как сметана, не пугайтесь, просто разбавьте его водой и разогрейте.

Приятного аппетита.

Ой так классно, а он калорийный или нет

Натусик_лапатусик писал(а):

Ой так классно, а он калорийный или нет

Да, калорийный, там и мука и макароны или рис и 2 вида масла....поэтому я его мужским супом называю

Но когда очень холодно, то можно и съесть

О, я знаю похожий армянский супчик (Танов спас), точно такой же, только с пшеницей, ооочень вкусный

Ingusha писал(а):

Да, калорийный, там и мука и макароны или рис и 2 вида масла....поэтому я его мужским супом называю

Не так страшно, это смотря с чем сравнивать, если с наваристым густым супом из свинины, то этот будет очень даже диетическим вариантом)))
Не супердиетический конечно (не для тех кто 1 морковку в день ест), но всем остальным женщинам очень даже подойдет и он полезный (йогурт-мацони + сложные углеводы).

Inga, замечательный рецепт , спасибо! Девочки попробуйте

ЛюдмилаЕХ писал(а):

О, я знаю похожий армянский супчик (Танов спас), точно такой же, только с пшеницей, ооочень вкусный

Люда, знаю я этот суп, вкуснота необыкновенная

ЛюдмилаЕХ писал(а):

Ingusha писал(а): Да, калорийный, там и мука и макароны или рис и 2 вида масла....поэтому я его мужским супом называю Не так страшно, это смотря с чем сравнивать, если с наваристым густым супом из свинины, то этот будет очень даже диетическим вариантом))) Не супердиетический конечно (не для тех кто 1 морковку в день ест), но всем остальным женщинам очень даже подойдет и он полезный (йогурт-мацони + сложные углеводы). Inga, замечательный рецепт , спасибо! Девочки попробуйте

Согласна Я выпиваю чашку этого супа и мне в самый раз, вкусно и сытно

Спасибо тебе за отзыв

С Наступающим

ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ люблю этот суп
Только готовлю немного по другому.
А с макарошками кстати хорошая идея Нужно будет попробовать. Подскажите пожалуйста, макарон такое же количество как и риса ложить, да?

*Марьям* писал(а):

ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ люблю этот суп Только готовлю немного по другому.

*Марьям* писал(а):

А с макарошками кстати хорошая идея Нужно будет попробовать. Подскажите пожалуйста, макарон такое же количество как и риса ложить, да?

Нет, макарон нужно класть немного, например, на стакан 3 ст.л. йогурта 3 ст.л. макарошек.

С Наступающим

Я тоже готовлю этот суп для мужа. Только немного по-другому.
В мясной бульон кладу рис, отвариваю до готовности, а потом туда ввожу массу- йогурт-яйцо-мука-вода, предварительно процедив ее.
В готовый суп кроме мяты кладу еще красный перец.
Масло сливочное перед тем как ввести в суп иногда предварительно растапливаю на сковороде.

Звезда_Востока писал(а):

Я тоже готовлю этот суп для мужа. Только немного по-другому. В мясной бульон кладу рис, отвариваю до готовности, а потом туда ввожу массу- йогурт-яйцо-мука-вода, предварительно процедив ее. В готовый суп кроме мяты кладу еще красный перец. Масло сливочное перед тем как ввести в суп иногда предварительно растапливаю на сковороде.

Тоже очень вкусно
У каждой хозяйки свои секреты

да, очень вкусный супчик!!!

anfisa_ya писал(а):

да, очень вкусный супчик!!!

спасибо

я тоже люблю этот суп, сначала тоже делала с яйцом, а потом как то яиц не было, а муж заказал этот супчик и я сделала без яйца, получилось так же! с тех пор так и делаю, только мяту обжариваю сначала на слив. масле с паприкой, а потом уже этот соус в суп вливаю. Попробуйте, так еще вкуснее!

MarusyaYa писал(а):

я тоже люблю этот суп, сначала тоже делала с яйцом, а потом как то яиц не было, а муж заказал этот супчик и я сделала без яйца, получилось так же! с тех пор так и делаю, только мяту обжариваю сначала на слив. масле с паприкой, а потом уже этот соус в суп вливаю. Попробуйте, так еще вкуснее!

Спасибо за интересный совет-идею Обязательно обжарю мяту, я просто представляю, как это будет вкусно

СПАСИБО

Очень интересный супчик Ингуша, но после тарханы с горьким опытом я их боюсь готовить и хочется и колется и боюсь =))(((
а если он еще и густеет, то у меня точно каша получится!!!
Буду питаться картинкой )))
Спасибо за рецепт

tanya_1 писал(а):

Очень интересный супчик Ингуша, но после тарханы с горьким опытом я их боюсь готовить и хочется и колется и боюсь =))((( а если он еще и густеет, то у меня точно каша получится!!! Буду питаться картинкой ))) Спасибо за рецепт

Спасибо, моя хорошая

Прекрасно тебя понимаю...для тебя самый оптимальный вариант если кто-то покажет или вместе с тобой приготовит супчик жаль я далеко, а то бы помогла с огромным удовольствием

Суп должен получиться однородным? У меня как будто хлопьями мелкими. Но ооочень вкусно!
Я ещё лимончик в тарелку выжала.

кроШ писал(а):

Суп должен получиться однородным? У меня как будто хлопьями мелкими. Но ооочень вкусно! Я ещё лимончик в тарелку выжала.

бывает, что получается хлопьями, наверное ты не все время мешала , но на вкус это никак не влияет, все придет с опытом

Лимончик очень подходит для этого супа Я сама его часто добавляю

Лариса, спасибо за отзыв
Мне очень приятно, что супчик понравился
СПАСИБО

Делала ещё раз- получился идеально -равномерно и без хлопьев.я вначале яично-йогуртовомучную массу с небольшим количеством холодной воды смешала,а потом уже в кипяток. А,вообще,в кипящую воду надо было?

кроШ писал(а):

Делала ещё раз- получился идеально -равномерно и без хлопьев.я вначале яично-йогуртовомучную массу с небольшим количеством холодной воды смешала,а потом уже в кипяток. А,вообще,в кипящую воду надо было?

Рада, что у тебя все получилось
Спасибо, что поделилась

Ingusha
Инга, супчик бесподобный, очень нежный, а мята так кстати сюда подходит, добавляет освежающие нотки и супчик начинает играть новым вкусом. А с турецкими пирожками Поча совсем вкуснятина!!!

Спасибо! Спасибо! Спасибо!
P.S.: На очереди Куриный крем-суп (Kremali Tavuk Corbasi турецкая кухня)

Majena писал(а):

Ingusha Инга, супчик бесподобный, очень нежный, а мята так кстати сюда подходит, добавляет освежающие нотки и супчик начинает играть новым вкусом. А с турецкими пирожками Поча совсем вкуснятина!!!

Majena
Спасибо
Так приятно,Ю что супчик понравился...я его обожаю
С почай не ела, но уверена, что будет вкусно

Majena писал(а):

Спасибо! Спасибо! Спасибо!

на здоровье

Majena писал(а):

P.S.: На очереди Куриный крем-суп (Kremali Tavuk Corbasi турецкая кухня)

Как же я его люблю наверное один из моих самых любимых турецких супов

По турецки етот суп называется яйла, варить немножко не так.... Немного риса варим до готовности. Потом в массу с желтком-1лож муки -йогурт200-300гр смотря какая кастрюля. Добавляем немного горячего бульона от риса мешаем, потихоньку вливаем к рису и мешаем.Дайем закипеть и выключает, а то может свернуться йогурт. Растопить 1лож слив масла добавляем немного мяты, можно кр перец только сладкий и поливаем с верху супа вот готово извини что прокомментировала

svetafes писал(а):

По турецки етот суп называется яйла, варить немножко не так.... Немного риса варим до готовности. Потом в массу с желтком-1лож муки -йогурт200-300гр смотря какая кастрюля. Добавляем немного горячего бульона от риса мешаем, потихоньку вливаем к рису и мешаем.Дайем закипеть и выключает, а то может свернуться йогурт. Растопить 1лож слив масла добавляем немного мяты, можно кр перец только сладкий и поливаем с верху супа вот готово извини что прокомментировала

Светлана...комментируй на здоровье
Только это не яйла, это одна из разновидностей турецкого супа из йогурта.
Сама я яйла чорбасы не готовлю...там мороки много

вкусный,сытный супчик