Рождественский торт «Полено»

Сообщение Автор
Рождественский торт "Полено"
05 Янв 2010 22:00

Распечатать сообщение
Фото


Фото


Добрый вечер дорогие форумчане. Поздравляю С Новым Годом! New Year Hi New Year gifts и наступающим Рождеством! И в предверии замечательного праздника хочу поделиться с вами рецептом вкусного тортика (рулета).Рецепт от А.Селезнева. Извиняюсь, что нет пошаговых фото-очень торопилась.

Бисквит:
- 6 яйц комнатной температуры
- 100гр. сахара
- 1/4стакана теплой воды
- 100гр. муки
- 500гр. измельченных в блендере грецких орехов(или любых других на ваш вкус).

Крем:
- 300гр. сахара( я брала меньше,получается очень сладко)
- 300гр.сливок 35%
- 100гр.мягкого сл.масла
- 400гр.шоколада( у меня 250гр.черного)

Сироп:
- 100гр.сахара
- 100гр.воды

Для бисквита:яйца взбиваем с сахаром до увеличения массы в 4 раза, добавляем теплую воду и снова взбиваем.После добавляем муку и грецкие орехи,перемешать.Тесто получается жидкое.
Противень застелить пергаментом и вылить тесто, разровнять. Поставить в духовку 240град. на 7-8 минут.

Далее варим крем, одновременно на плиту ставим 2 кастрюльки, в одной нужно довести до кипения сливки, а вдругой растопить порциями сахар. Когда весь сахар расплавиться,кастрюлю снять с плиты и влить постепенно горячие сливки, помешивая. Далее кладем мягкое масло и шоколад, все перемешиваем до однородной массы.Остужаем при комнат.температуре.

Для сиропа:сахар соединить с водой, довести до кипения, снять с плиты.

Готовый бисквит вынуть из духовки, пропитать сиропом. Сверху выложить часть крема, разровнять и скатать в рулет (бисквит может немного ломаться), поставить в холодильник до полного остывания.
Остывший рулет покрыть кремом и украсить. good2 good2 good2

Фото


Приятного аппетита!
Ленусичка

Елена

39 лет
Екатеринбург

ЛенусичкаМои рецепты
 
05 Янв 2010 23:53

Распечатать сообщение
Сказочный тортик!!! New Year Tree
praznik

Света

35 лет
Украина, Харьков

praznikМои рецепты
 
06 Янв 2010 13:31

Распечатать сообщение
praznik писал(а):
Сказочный тортик!!!

Согласна на 100% good2 girl_bye New Year Snegurochka New Year Snegurochka
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
06 Янв 2010 16:52

Распечатать сообщение
praznik

katinka

Большое вам спасибо. give_heart give_heart give_heart
Тортик очень вкусный nyam2 nyam2 nyam2
Ленусичка

Елена

39 лет
Екатеринбург

ЛенусичкаМои рецепты
 
06 Янв 2012 20:32

Распечатать сообщение
у меня не получился....рулет не немножко ломается, а конкретно ломается, и крем жидкий.... Sad(((( обидно.... Sad(((( так то конечно очень вкусно, мы с мужем это с удовольствием съедим, но вид не праздничный....
Nemeckva

Татьяна

35 лет
Пенза/Ханты-Мансийск

NemeckvaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |