Салат « Счастливый кузюк»

Авторский.
Нас, коренных жителей Златоуста, называют кузюками. Раньше, в старину, так звали рабочих Златоустовского кузнечного завода. Я очень люблю свой город, нынче в сентябре ему исполнилось 261 год, это по официальной версии, хотя первые поселения появились лет на 80 раньше. Это так небольшое отступление…
Итак, салат этот я приготовила из продуктов, которые всегда «водились» в нашей уральской местности и были на столах наших предков. Ничего «левого», так сказать…Ну, может черный перец – «засланный казачок», а все остальное – свое, родное, местное…
Приготовление:
В качестве заправки будем использовать сметану, с майонезом-то предки, наверняка, были не знакомы… Хотя можно и с майонезиком сделать, пусть будет 2 «засланных казачка»…
1 слой – вареную мякоть свинины нарезаем, солим, перчим, смазываем сметаной или майонезом,
2 слой – репчатый лук нарезаем кольцами, обдаем кипятком,
3 слой – вареный картофель, смазываем сметаной или майонезом,
4 слой – соленые грузди (волнушки, белянки, маслята, кульбики, сыроежки, лисички….) нарезаем , смазываем сметаной или майонезом,
5 слой – соленые огурчики, сметана или майонез.
Сверху это все засыпаем зеленым лучком и сухариками ржаными или белыми.

В принципе салат можно заправить и растительным маслом, немного вкус будет другим, но вкусно!
Все! Сплошное удовольствие! Приятного аппетита!

Очень вкусный и сытный салатик! Все ингредиенты есть, в ближайшее время постараюсь приготовить, спасибо! Название - супер!!! Хотя с такими составляющими, думаю, легко трансформируется в "счастливый супруг" Заправку наверно попробую сметана-майонез 50/50.

Гламси писал(а):

Очень вкусный и сытный салатик!

Так оно и есть! Просто можно поужинать одним салатиком, сытный!

Гламси писал(а):

Название - супер!!!

Спасибо, Лена!

Гламси писал(а):

трансформируется в "счастливый супруг"

И правда! Супруг действительно счастливый...

Гламси писал(а):

Заправку наверно попробую сметана-майонез 50/50.

Пробуй! Хорошо будет! Я и со сметаной 20 % делала , и с майонезом, и с маслом растительным! Всегда вкусно! Люблю простые ингредиенты, которые есть под рукой!

Ира, вот это салат!!!! Забираю в закладки. Спасибо.

Елена1974 писал(а):

Ира, вот это салат!!!!

Только я не Ира, а Марина!

Елена1974 писал(а):

Забираю в закладки. Спасибо.

Лена! Угощайтесь! Простой, но вкусный!

Dosik
Мариша, салат вкуснючий, очень похож по составу на мой шахтерский, видно тоже пришёл оттуда. Попробуем в твоем варианте. Спасибо.

Из солёных грибов больше всего люблю именно грузди В сочетании с картошкой и мясом должно быть очень вкусно и сытно Настоящий такой салат, которому рот радуется никаких там шпинатов и руккол
Про Златоуст , как раз недавно смотрела сюжет по телеку, про оружейные мастерские А, название такое - кузюки - первый раз слышу, век живи - век учись

Keily писал(а):

Мариша, салат вкуснючий,

Keily писал(а):

очень похож по составу на мой шахтерский

До, Оля, сходство есть!

Keily писал(а):

видно тоже пришёл оттуда

Это мое изобретение , авторское...

Keily писал(а):

Попробуем в твоем варианте. Спасибо.

На здоровье, дорогая!

казачка писал(а):

Из солёных грибов больше всего люблю именно грузди

Самые вкусные - это точно они!

казачка писал(а):

Настоящий такой салат, которому рот радуется

Ага! Шпинат мы не употребляем!

казачка писал(а):

Про Златоуст , как раз недавно смотрела сюжет по телеку, про оружейные мастерские

Здорово! Златоустовской Оружейной фабрике нынче 200 лет исполнилось! У меня прадед, дед на ней работали и брат тоже работал художником-гравером, сейчас , правда, в другой художественной мастерской работает, украшает оружие: кортики, кинжалы. сабли...

казачка писал(а):

А, название такое - кузюки - первый раз слышу, век живи - век учись

Это только к нам относится, к коренным златоустовцам, такое название больше нигде не встретите!

Марина, а можно вместо свинины добавить какое-нибудь другое отварное мясо, а то мы со свининой как-то не "дружим"

ShokoMoko писал(а):

Марина, а можно вместо свинины добавить какое-нибудь другое отварное мясо, а то мы со свининой как-то не "дружим"

Конечно можно! Та же говядина, язык или курочка! Угощайтесь на здоровье! Удачного салатика!

Спасибки, беру на заметку и в закладку......

ShokoMoko писал(а):

Спасибки, беру на заметку и в закладку......

Пробуйте!

Dosik
Маришечка, приветик!

Попал вчера на глаза твой салат, почитала, сразу понравился! Дома все есть, вот, с утра приготовила, стоит настаивается, вечерком муж приедет, попробуем))






С маринованными опятами и огурчиками. Яйца были вареные, тоже добавила. Мяско-говядина. Заправка сметана+горчица+майонез.

Спасибо за рецепт!

Люньчик писал(а):

Маришечка, приветик!

Приветики!!!

Люньчик писал(а):

Попал вчера на глаза твой салат, почитала, сразу понравился! Дома все есть, вот, с утра приготовила, стоит настаивается, вечерком муж приедет, попробуем))

Люньчик писал(а):

маринованными опятами и огурчиками. Яйца были вареные, тоже добавила. Мяско-говядина. Заправка сметана+горчица+майонез.

Оооочень красиво оформлен!!!!! Галюнь, спасибо за отчёт!!! Надеюсь, что пришелся мой кузюк ко двору вам!!!! С наступающим новым годом!!!! Всех благ!!!!

Dosik писал(а):

Надеюсь, что пришелся мой кузюк ко двору вам!!!

Да, очень понравился вчера вдвоем сразу половину умяли а сегодня доели, он показался еще вкуснее, наверное, настоялся, пропитался.


Яичный слой придал салату нежность.

Так что оставляю рецепт в закладках для дальнейшего использования.

Dosik писал(а):

Оооочень красиво оформлен!!!!! Галюнь, спасибо за отчёт!!!

С удовольствием готовила, чувствовала, что вкусно будет
Мариш, спасибо за похвалюшки и, конечно, за этот рецепт
И вас поздравляю с наступающим Новым годом! Всех благ и здоровья!!!

Какая у тебя классная аватарка!!!

Люньчик писал(а):

Да, очень понравился вчера вдвоем сразу половину умяли а сегодня доели, он показался еще вкуснее, наверное, настоялся, пропитался.

Все ингредиенты подружились! Рада, что вкусно получилось и вам понравилось!!

Люньчик писал(а):

Яичный слой придал салату нежность.

Да, сюда он в тему.

Люньчик писал(а):

И вас поздравляю с наступающим Новым годом! Всех благ и здоровья!!!

Галюнь, взаимно!!!!!! Пусть будет у нас счастье!!!

Люньчик писал(а):

Какая у тебя классная аватарка!!!

Ага, прикольная. Электрик...

Dosik
Маринаааа!!!!!!
Это бесподобно!!! Из таких простых ингредиентов!
Были ( и есть) дома маринованные опята.
Короче, сожрали ,а фоток нет, исправлюсь
Обязательно повторю!
Держи ромашки

Лили писал(а):

Это бесподобно!!! Из таких простых ингредиентов!

Лили писал(а):

Были ( и есть) дома маринованные опята. Короче, сожрали ,а фоток нет, исправлюсь

Сожрать- это за нами сходи!!! На доброе здоровье!!!!!!! Рада, что понравилось!!!!

Лили писал(а):

Держи ромашки

Ой, спасибо, Лиличка!!!!!!! С наступающим!!!! Здоровья вам!!!!!!