Хлеб ржаной дрожжевой с тмином

Хлеб ржаной дрожжевой с тмином



Ингредиенты:
Вода – 3 стакана
Дрожжи 2 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
Ржаная мука – 3 стакана
Пшеничная мука - 3 стакана
Соль – 1 ст. л.
Семена Тмина – 3 ст. л.

Рецепт приготовления:
Для опары смешать теплую воду, дрожжи, сахар и оставить до запенивания где то минут 10-15 (если будете использовать свежие дрожжи то нужно грамм 30-40 я пеку в зависимости от того какие есть и при свежих дрожжях пениться не будет).
Смешать ржаную муку, пшеничную муку, семена тмина и соль. Опару влить в муку и вымешивать до образования мягкого теста. Накрыть салфеткой или кухонным полотенцем и отставить примерно на 1 час в теплом месте. После того как тесто поднимется, поместить его в смазанную маслом или маргарином (мне по душе больше маргарин) в форму для выпекания (у меня высокой формы не нашлось поэтому разместила его в прямоугольную) и отставить на 2 часа (оно снова должно подняться но уже при комнатной температуре). Нагреть духовку до высокой температуры и поместить в неё форму. Выпекать около 1 часа до появления коричневой корочки. Смазать поверхность сливочным маслом при помощи кисточки. Охлаждать 15 минут до извлечения из хлебных форм.

Приятного всем аппетита.

hurti

Приветик,Наташа!Спасибо за рецепт,
попробую как нибудь!

Попробуйте, надеюсь понравится.

Наташенька, какой у тебя хлебушек аппетитный Спасибо за рецепт

Самый удачный!!!!вкусно!