Соус «Барбекю»

Сообщение Автор
Соус "Барбекю"
31 Янв 2010 6:46

Распечатать сообщение
Очень простой соус, который американцы любят с мясным "хлебом":
http://forum.say7.info/topic24118.html

100мл /4 fl oz белого уксуса
100 мл / 4 fl oz томатного кетчупа (у меня кетчупа было мало, поэтому добавила том. пасту - маленьку баночку)
100мл / 4 fl oz патоки (molasses)
100мл / 4 fl oz апельсинового сока
2 ст.л. Дижонской горчицы
1 ст.л. worcestershire sauce (вустерский соус)
1 ч.л. сушеных хлопьев перца чили
1 ст.л. жидкого дыма
1 ч.л. чесночной соли
1 ч.л. черного молотого перца
1 ч.л. паприки
соус «Табаско», соль - по вкусу

Все смешать, поставить на огонь, как нагреется — готовить 5-10 мин. на медленном огне. Не давать закипеть! Подается с красным мясом.
Соус на любителя - он получается кисло-сладко-острым... Я его терпеть не могу, а муж очень любит. Может кому пригодится Wink
Фото
Olyunchik

Оля


Санкт-Петербург, Россия - Phoenix, Arizona (USA)

OlyunchikМои рецепты
Re: Соус "Барбекю"
01 Фев 2010 2:36

Распечатать сообщение
Olyunchik писал(а):
1 ст.л. worcestershire sauce (понятия не имею, как его по-русски обзывают)


Оленька,по нарытой информации на гуд кук я предполагаю, что это вустерский соус, который можно заменить соевым соусом.

Спасиботебе, милая за рецепт домашнего любимейшего соуса "Барбекю" nyam2 Rose Rose Rose Rose Rose
олина

лена




олинаМои рецепты
 
03 Фев 2010 3:25

Распечатать сообщение
олина писал(а):
Оленька,по нарытой информации на гуд кук я предполагаю, что это вустерский соус, который можно заменить соевым соусом.


Леночка, спасибо Romashki - может кому пригодится, кто не в англоязычных странах живет... Уже добавила в рецепт!

олина писал(а):
Спасиботебе, милая за рецепт домашнего любимейшего соуса "Барбекю"

Ленусик, на здоровье! air_kiss На самом деле рецептов этого соуса много, просто этот действительно очень легкий и быстрый и мужу он очень нравится.
Olyunchik

Оля


Санкт-Петербург, Россия - Phoenix, Arizona (USA)

OlyunchikМои рецепты
 
04 Апр 2012 18:33

Распечатать сообщение
спасибо большое! очень пригодилось. подруга хочет барбекю а в магазинных соусах то модифицированный крахмал то консерванты. я его тоже терпеть не могу. но подруга просит. надо сделать.
спасибо!
елена :)))

елена


казахстан

елена :)))Мои рецепты
 
26 Май 2012 0:11

Распечатать сообщение
А мы завтра собираемся на шашлычки. Спасибо за идею! good
Первый барс

Вячеслав Николаевич

33 года
Магнитогорск

Первый барсМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |