Как я украшаю торты кремом (уроки).

Эльнара, великолепно, браво!!! У Вас на тортиках что то блестит, Вы не подскажите, что это и съедобно ли это??? Спасибо!

Эльнара
В маслянный крем в конце аж 0,5 СТАКАНА воды? а какой стакан ?

Эльнара, а какие сливки вы используете? Натуральные или кондитерские? Крем на фото выглядит белоснежным, у меня масляный крем получается с бежевым оттенком. Как сделать крем белым?[/quote]

У меня совсем не получился маслянный крем, почемуто пошел комьями(масло было отличного качества) а на торте вобще потрескался... что не так кто подскажет?

Привет всем! Спасибо, что уделяете внимание моей скромной страничке!!! Отвечу по-порядку.
Елена, это специальный кондитерский блеск для тортов.
Анжелика, пол стакана - это грамм 100, можно и по-меньше, вода для придания пышности крема.
littlesheep, сироп надо варить, до тех пор, пока пузырьки не станут размера с грецкого ореха. А засахаривается сироп, потому, что вы наверно не добавляете щепотку лимонной кислоты. Сироп надо влить горячим в взбитые белки, продолжая взбивать. У вас всё получится!!!
Виктория, я использую сухие сливки. Добавляется вода или молоко и взбивается до пышного состояния.
Анжелика, обычно крем получается "комьями" если масло не хорошо взбито, но не переживайте. Положите посуду, в которой вы взбиваете крем в посуду по-больше, в которой горячая вода и взбейте крем. Он на глазах станет мягким и пышным!!!
Удачи всем!!!
Обращайтесь, всегда рада!!!

Эльнара
Эльнара - какиииееее тортииикиии!!!
Супер! и спасибо за подробное объяснение как такое творить!

Эльнара
Vse ochen krasivo,vi molodec
Ne mogli bi vi pokazat kakaya nasadka i dlya kakix uzorov?Zaranee spasibo

это просто чудо!!!!!!вы великолепно...смотрю и думаю...мне об этом только мечтать!!!может быть когда-нибудь и у меня хотя бы что-то приблизительное получиться...смотрю вашу темку 200001000ый раз..глаз не оторвать,спасибо огромное за мк по украш.кремом.

СПАСИБО ВСЕМ!!!

Конечно спасибо за мини МК-
а что на счет роз,может ссылочку скинете или сами напишите,где почитать или посмотреть,самый первый тортик наверное буду делать,а потом хочу и корзинку сделать-благодоря вашим коментариям!

Эльнара писал(а):

300г крема взбить

а может это масло 300 грамм? я запуталась...

Эльнара, УМНИЧКА, обалдеть какая!!!

Просто шик!!! Какая Вы умница.Моя мечта научится такому Подскажите вы дали рецепт крема:
300гр крема+1б сгущенки,а крем какой ?сухой с пакета? Спасибо за ответ.Буду ждать!

я думаю имелос виду 300 гр масла ?

Умница. Очень красиво! Каждый мечтает так научиться украшать! Только вот как то скупо написано. Подразнили, а не научили. Пожалуйста опишите всё подробно поэтапно. Напр.: готовим крем- рецепт и наносим- фото насадок и каждая насадка что делает. Розы как вы делаете, листья и т. д.Ну как для неумеющих.

У меня вопрос-взбила крем масляный со сгущенкой, вроде нормальный получился, а когда налила воды-взялся комьями и начала жидкость выделяться? не добила или перебила?

Эльнарочка, тортики замечательные! Так все просто, умеючи-то!Буду учиться!!! А сколько крема уходит в среднем на торт?

Эльнара писал(а):

я использую сухие сливки. Добавляется вода или молоко и взбивается до пышного состояния.

Эльнара, тортики красивые, а можно поподробнее про сухие сливки, у меня тоже они есть, какие пропорции надо, чтобы взбились хорошо?

Эльнара
красииииииииииивооооо!!!! поделилась вашей страничкой с подружкой-форумчаночкой нашей)))

Эльнара, а можно фото насадки, которой вы воланчики на низ платья делаете?

Ну какая вы молодец. а у меня не получается сделать нормальный крем((( все время или с пупырышками или отслаивается.(((