Апельсиновое суфле

В преддверии самого романтического дня в году - Дня всех влюбленных хочу поделиться с вами рецептом вкусного и красивого десерта. Возможно, он пригодиться для романтического ужина со своим единственным и неповторимым.


Для суфле нам потребуется: 6 апельсин, желательно без косточек;
200г сахара;
5 белков;
2 ст. ложки крахмала;
сахарная пудра.
К сожалению, разрядился фотик, и пошаговых фотографий сделать не смогла. Пока заряжался фотоаппарат - суфле было готово.

Апельсины вымойте, разрежьте на половинки. Осторожно выньте мякоть. Из сахара и 2 столовых ложек воды приготовьте сироп. Нарежьте мякоть апельсина и варите в сиропе, пока не станет прозрачной. Я варила мин 15. Взбейте белки до образования устойчивой пены, добавьте варенье из апельсинов, продолжайте взбивать. У меня апельсины были очень сочные и после добавления варенья белки стали более жидкими, но это не страшно. Затем все смешать с просеянным крахмалом. Полученной массой заполнить половинки апельсиновой кожуры и поставить их на выстланный вощеной бумагой противень. Печь в духовке при температуре 180град 15 мин.Если не вся масса вошла в апельсиновые корзиночки, наполните ею керамические формочки для кексиков и тоже в духовку.
Посыпьте готовое суфле сахарной пудрой. Подавать можно горячим, т. к. остывая суфле немного оседает. Пока подзаряжался фотик мои суфле остыли и осели, но на вкусе это не отразилось.
Угощайтесь!!!

Багира-Манго
Ларисочка, очень праздничный и , несомненно, вкусный десерт !!!
Спасибо, обязательно воспользуюсь твоей идеей !!!

Лариса... ммм, вкуснятина какая... непременно воспользуюсь 14 вашим рецептом Спасибо!

Апполинария писал(а):

очень праздничный и , несомненно, вкусный десерт

Наточка, спасибо, дорогая, за теплые слова и за высокую оценку!!!

Апполинария писал(а):

обязательно воспользуюсь твоей идеей

Рада, что рецептик приглянулся.
Удачи!!!!!
No_more
Наталья, спасибо огромное за внимание!!!

No_more писал(а):

... непременно воспользуюсь 14 вашим рецептом

Буду рада, если десерт понравится!!!!!

Багира-Манго
Ларочка, какая красотища!!!

Имбирь
Оленька, спасибо,дорогая, за внимание к рецепту!!!

готовила седня суфле - сфоткать так и не успела, все быстренько подъели! Очень вкусно!!!!!! Спасибо!

No_more
Наташа, я очень рада, что рецепт пригодился,и суфле понравилось!

No_more писал(а):

все быстренько подъели!

Это лучшая похвала!

Я наверное опоздала и мне не осталось ни одной штучки?! Ну ничего. Ларисочка, отличная идейка для моей дочери, так как она обожает взбитые белки. Спасибочки!!!

Вальтинина писал(а):

отличная идейка для моей дочери, так как она обожает взбитые белки. Спасибочки!!!

Валентина, с радостью делюсь рецептом! Готовьте на здоровье!!!

Рецепт привлекательный!



Десерт понравился, но с некоторыми замечаниями на будущее для себя: меньше сахара, мякоть пюрировать. И, кстати, из холодильника понравился больше, чем теплым... ))
Багира-Манго, спасибо за идею!!

mulberry писал(а):

Десерт понравился, но с некоторыми замечаниями на будущее для себя:

Я рада, что десерт понравился! Конечно, каждый адаптирует рецепт "под себя". И это правильно! Суфле, как правило, подают к столу сразу из духовки, но если Вам понравилось больше уже охлажденное суфле, то почему бы и нет?
Большой спасибо за выбор рецепта, за доверие, за отзыв и чудесный фотоотчет!!!

Багира-Манго
Ларисочка привет!

Суфле получилось чудесное: воздушное и вкусное!

Спасибо большое за рецепт!

ТЕН писал(а):

Ларисочка привет!

Привет, Леночка! Как я рада твоему визиту!!!!!
Какие ты мне фотки принесла шикарные!!!!!! Десерт безумно-красиво выглядит! И очень аппетитно!!!

ТЕН писал(а):

Суфле получилось чудесное: воздушное и вкусное! Спасибо большое за рецепт!

На здоровье, дорогая! Я очень рада, что десерт тебе понравился! Удивительно, как ты откопала этот рецепт! Он уже сто лет никем не востребован... И напрасно, по-моему!
Леночка, спасибо за такой оранжевый, красивый отчет! Он так украсил мою страничку.

Багира-Манго писал(а):

Привет, Леночка! Как я рада твоему визиту!!!!!

Взаимно, Ларисочка!

Багира-Манго писал(а):

Какие ты мне фотки принесла шикарные!!!!!! Десерт безумно-красиво выглядит! И очень аппетитно!!!

Мне ооочень приятно!

Багира-Манго писал(а):

Удивительно, как ты откопала этот рецепт! Он уже сто лет никем не востребован... И напрасно, по-моему!

По-моему, тоже! Поэтому и "освежила" твой рецепт, чтобы о нем вспомнили.
Очень вкусный и эффектный десерт для любого случая!

Багира-Манго писал(а):

Леночка, спасибо за такой оранжевый, красивый отчет! Он так украсил мою страничку.

Ларисочка, я знаю, что для любого "автора" очень приятно когда присылают не просто отзыв, а еще и фото. Поэтому я, по возможности, стараюсь каждое фото сделать красивым, если нет времени на красивое, или не получилось, то предпочитаю вообще не высылать

ТЕН писал(а):

! Поэтому и "освежила" твой рецепт, чтобы о нем вспомнили. Очень вкусный и эффектный десерт для любого случая!

Леночка, спасибо тебе за РЕКЛАМУ десерта! С радостью беру тебя в штат пиар-менеджеров!

ТЕН писал(а):

, я знаю, что для любого "автора" очень приятно когда присылают не просто отзыв, а еще и фото. Поэтому я, по возможности, стараюсь каждое фото сделать красивым,

У тебя всегда замечательные фото! Я уже писала тебе об этом!
В благодарность тебе цветочки с моей дачи!