Вареники на заварном тесте!!!

Сообщение Автор
Вареники на заварном тесте!!!
04 Фев 2010 20:50

Распечатать сообщение
Фото


[img]
Фото
[/img]
Фото


Добрый день,дорогие форумчане!!!!Я хочу с вами поделиться очень вкусным и нежным рецептом теста для вареников. К несчастью имя автора не знаю,огромное ему спасибо за такой замечательный рецепт.Я один раз сделала и теперь только и делаю вареники на этом тесте.Тесто очень нежное,мягкое,с ним приятно работать,а кушать готовые вареники одно удовольствие-они просто тают во рту.А если их достать из морозилки,то они при варке не разваливаются,а остаются целыми,красивыми и вкусными!!!Заранее хочу извиниться.что без фото,но так и не смогла настроить фотоаппарат,фото получились очень светлыми sharik А на главном фото у меня вареники,только что слепленные,а сваренные я не успела сфотографировать,муж очень быстро их съел,так они тают во рту nyam2 .В следующий раз,когда буду варить,то обязательно выложу фото готовых вареников Yahoo![/b]
[/i]
Состав теста:
1.молоко 200мл
2.масло 50 гр
3.сахар.песок 2 стол.ложки
4.яичные белки 3 шт.
5.соль 0,5 ч.ложки
6.мука 4-5 стакан.

начинка в рецепте:
1.творог 500 гр
2.3 желтка яичных
3.сахар.песок 2 ст.ложки
[b]Но начинка может быть любая ,какую вы любите,у меня была картофельное пюре с жареным луком и грибами(но сразу хочу написать,тогда в тесто не надо столько сахара класть,я клала 1 ст.ложку,а если делаете со сладкой начинкой тогда 2 ст. ложки),но я так хотела с вишней и сделала 50/50 вареников:с картошкой грибами и с вишней,тоже вкусно,когда тесто в меру сладкое
[b]
Приготовить тесто:молоко залить в кастрюлю,добавить масло,сахар,соль и довести до кипения и выключить.
Затем ввести один стакан просеянной муки и мешать деревянной лопаточкой до получения гладкой блестящей массы.
Чуть подождать и ввести в тесто по одному белку по очереди до однородной консистенции
А теперь постепенно добавить оставшуюся муку и замесить мягкое эластичное тесто.
Тесто получается такое мягкое,приятное,нежное на ощупь и работать с ним одно удовольствие.Кстати,я больше писала как делать,чем замешивала тесто.
А теперь припудриваем поверхность мукой и раскатываем тесто тоненько,вырезаем выемкой и лепим вареники.Я лепила вареники с косичкой по методу Татьяны,спасибо ей большое за такое полное и подробное описание косички
http://forum.say7.info/topic22242.html
Затем опустить в подсоленную,кипящую воду и варить,пока не всплывут.Готовы Yahoo! Всем приятного аппетита,приготовьте,не пожалеете nyam2 Всем спасибо за внимание... girl_bye girl_bye girl_bye
[img][/img]
Дашашулечка

Дашенька

30 лет
Североморск

ДашашулечкаМои рецепты
 
05 Фев 2010 3:06

Распечатать сообщение
Дашенька, спасибо! girl_bye

На кипятке(воде), делала, попробую на молоке. good good good
счастливаяя

Светлана


Россия, Севастополь

счастливаяяМои рецепты
 
05 Фев 2010 11:48

Распечатать сообщение
Светлана,попробуйте на молоке,ну ооо-очень вкусно получается! good !!Спасибо за доверие! girl_bye
Дашашулечка

Дашенька

30 лет
Североморск

ДашашулечкаМои рецепты
 
05 Фев 2010 14:50

Распечатать сообщение
Дашашулечка
дашенка попробую,забираю friends
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
05 Фев 2010 15:49

Распечатать сообщение
Дашашулечка,Даша, спасибо Rose Rose !!!! Вареников, драников, блинчиков много не бывает! УРРА!!! распробуем новый интересный рецепт Yahoo! Yahoo! Yahoo! !
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
05 Фев 2010 18:26

Распечатать сообщение
elenusca
alena-solena
Вам спасибо за внимание!!!!! Rose
alena-solena писал(а):
Вареников, драников, блинчиков много не бывает!

Это точно,полностью согласна!!!!!! girl_bye girl_bye girl_bye
alena-solena писал(а):
УРРА!!! распробуем новый интересный рецепт

Конечно,попробуйте,желаю удачи!!!! give_heart
Дашашулечка

Дашенька

30 лет
Североморск

ДашашулечкаМои рецепты
 
17 Фев 2010 0:36

Распечатать сообщение
Какая прелесть, как раз собиралась делать вареники =)
Скажите, а сколько примерно в штучках у вас получилось? я вот тоже с вишенкой хочу, а сколько ж надо то ее.. unknown
Tiggy

Елена

28 лет
Санкт-Петербург

TiggyМои рецепты
 
17 Фев 2010 22:06

Распечатать сообщение
Елена,рада,что рецепт привлек внимание Rose !!!Сколько штучек я не могу сказать,но примерно на 4 не большие порции выходит.А начинку я делаю на глаз,так что не могу подсказать unknown !!!
Tiggy писал(а):
я вот тоже с вишенкой хочу

Желаю удачи и приятного аппетита!! Romashki
Дашашулечка

Дашенька

30 лет
Североморск

ДашашулечкаМои рецепты
 
28 Фев 2010 18:10

Распечатать сообщение
спасибо за прекрасный рецепт теста! Очень легкое приготовление и очень вкусно. Делала один раз с творогом и второй с мороженой черникой! Просто вкусняшка! ная-ням.
инна киев

инна

46 лет
Киев

инна киевМои рецепты
 
28 Фев 2010 20:25

Распечатать сообщение
Инночка,очень рада,что понравились вареники!!!Спасибо за доверие!!!
инна киев писал(а):
спасибо за прекрасный рецепт теста!

На здоровье!!!!Рада быть полезной!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
инна киев писал(а):
Очень легкое приготовление и очень вкусно

Да,это точно,одно удовольствие готовить!!!
инна киев писал(а):
Просто вкусняшка! ная-ням

Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Дашашулечка

Дашенька

30 лет
Североморск

ДашашулечкаМои рецепты
 
20 Июн 2010 23:57

Распечатать сообщение
Даша! видела этот рецепт когда-то, а вот теперь по твоему приготовила и сразу двойную порцию, половину с соленым творогом, половину с черникой. вкуснооо!!! nyam2 nyam2 nyam2 много!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
большую часть заморозила. тесто и правда отличное!!! good good good
спасибо!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
кристин200

кристина

38 лет
Львов

кристин200Мои рецепты
 
08 Авг 2010 14:24

Распечатать сообщение
Спасибо за такой замечательный рецепт. Вареники действительно получаются вкуснейшие. У меня доченька любит вареники, а я как не делаю все какие то не мягкие получались. Я из-за этого их делала не очень часто. А тут такой рецепт - просто чудо! Romashki sharik Romashki
Z-E-B-R-A

А-Л-Л-А

51 год
Украина

Z-E-B-R-AМои рецепты
 
15 Авг 2010 16:30

Распечатать сообщение
Кристина!!!!!!Рада,что напомнила этот рецепт!!! Yahoo!
кристин200 писал(а):
а вот теперь по твоему приготовила и сразу двойную порцию, половину с соленым творогом, половину с черникой. вкуснооо!!!

Какая вкуснятка wacko1 !!!!!
кристин200 писал(а):
большую часть заморозила. тесто и правда отличное!!!

Тесто классное,после заморозки не разваливается good2
Дашашулечка

Дашенька

30 лет
Североморск

ДашашулечкаМои рецепты
 
24 Дек 2010 2:47

Распечатать сообщение
Я сегодня приготовила Ваши вареники с капустой. Очень вкусно! nyam2 Спасибо
Alyonuhka

Елена

39 лет
Киев

AlyonuhkaМои рецепты
 
05 Янв 2011 0:10

Распечатать сообщение
Елена,это здорово,что понравились вареники! New Year Snegurochka !!!Всего вам хорошего!!!! Romashki Romashki Romashki
Дашашулечка

Дашенька

30 лет
Североморск

ДашашулечкаМои рецепты
 
26 Июн 2011 21:53

Распечатать сообщение
Дашенька, скажите, а можно тесто размешать миксером, когда вводятся белки?
Валентинка c картинки

Валентина




Валентинка c картинкиМои рецепты
 
29 Июн 2011 15:03

Распечатать сообщение
спасибо за рецепт,никогда не готовила вареники,наверно пора попробывать... girl_claping
Бабочка Урания


32 года


Бабочка УранияМои рецепты
 
11 Авг 2011 18:17

Распечатать сообщение
Валентинка c картинки писал(а):
Дашенька, скажите, а можно тесто размешать миксером, когда вводятся белки?

Валентина,я ни разу ни делала,думаю,что не обязательно миксером это занимает не много времени,но можно попробовать!!!Удачи!!!!
Дашашулечка

Дашенька

30 лет
Североморск

ДашашулечкаМои рецепты
 
24 Окт 2011 10:04

Распечатать сообщение
Когда я решила научиться делать вареники сама - от и до, так сказать, то перерыла весь форум. Но ваш рецепт мне понравился больше всего, и я им воспользовалась! Просто и вкусно. Спасибо! Rose
Мне только нужно приловчиться тоненько раскатывать и побыстрее лепить.
Флоша

Катя

23 года
с.Александровское

ФлошаМои рецепты
 
24 Окт 2011 11:42

Распечатать сообщение
Катюша,молодчина!!! good2 good2 good2 Я в твоем возрасте вообще не умела ничего...... unknown Если не возникло трудностей,то умничка!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Конечно пару раз сделаешь и приловчишься!!!А чем тоньше тесто,тем оно вкуснее и тает во рту nyam2 !!!И давай на ты.... Rose Пока-пока!!! Romashki Romashki Romashki Rose Rose Rose
Дашашулечка

Дашенька

30 лет
Североморск

ДашашулечкаМои рецепты
 
24 Ноя 2011 1:35

Распечатать сообщение
Дашашулечка, спасибо Вам огромное за такой замечательный рецептик!!! good
Такие вкусные у меня получились вареники с картошкой! girl_claping
Сфотографировать не успела - быстренько всё смели - семья у меня большая Wink
Но я обязательно буду ещё готовить по Вашему рецепту - так что отчёт с меня good2
СПАСИБО!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

Галинка*

Галина

41 год
Львов

Галинка*Мои рецепты
 
26 Ноя 2011 23:26

Распечатать сообщение
Галинка* Rose
На здоровье Embarassed !!!Для меня самая главная оценка это то,что все съели сразу ,а что фото не сделали,значит вкусно было Yahoo! Yahoo! Yahoo!
у нас семья из 3 человек,но почти все съедаем сразу и чуть-чуть замораживаю еще!!!
Удачи,буду ждать отчет!!! Romashki Romashki Romashki good good good
Дашашулечка

Дашенька

30 лет
Североморск

ДашашулечкаМои рецепты
 
06 Дек 2011 20:18

Распечатать сообщение
добавила в закладки, пошла готовить))
dev4ushka



Киев

dev4ushkaМои рецепты
 
07 Дек 2011 22:30

Распечатать сообщение
ммм...
вареники на таком тесте получились восхитительными!!!! nyam2 girl_claping
очень нежные, мягусенькие... то что я долго искала))) good
спасибо за рецепт Romashki

Фото
dev4ushka



Киев

dev4ushkaМои рецепты
 
07 Дек 2011 23:40

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 Какие аппетитные!!!Супер!!!Здорово,что рецепт оправдал себя!!!
Дашашулечка

Дашенька

30 лет
Североморск

ДашашулечкаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |