Салат «Магнолия»

Сообщение Автор
Салат "Магнолия"
10 Фев 2010 16:54

Распечатать сообщение
Esperance

Надежда

69 лет
Кемерово

EsperanceМои рецепты
Фото
Всем доброго времени суток. Предлагаю очень простой, но вкусный салатик. Посмотрела по компонентам, вроде бы точно такого ни у кого нет.
Фото
Итак, нам понадобится:
5 морковок средних (~ 15-16 см "росту")
пучок зеленого лука, граммов 90 будет в самый раз
5 яиц
банка сайры лучше в собственном соку, но можно и в масле
соль, перец, майонез
Фото
Морковь и яйца отварить, почистить, порезать кубиками. Лук помыть, мелко порезать. Все это смешать, посолить, поперчить.
Фото
Теперь черед сайры. Жидкость слить, а кусочки сайры руками крошим в салат. Когда этот салат в мое отсутствие делает мой муж, он берет вилку, все содержимое банки превращает в кашу и вываливает в таком виде. Мне так не нравится. Мне хочется, чтобы это были мелкие, но кусочки, и чтобы кожица перламутровая посверкивала.
Фото
Теперь заправляем салат, много майонеза не кладите - все продукты и так сочные.
Этот рецепт мне рассказала подруга в середине 80-х. Тогда у нас купить консервы с сайрой было проблематично, и я периодически делала салат с сельдью в собственном соку, но это уже был "не тот коленкор". В нашей семье этот салат давно уже проходит по разряду обыденных, но вот когда собирается большая компания, и я делаю несколько салатов, в том числе и этот, то всегда находится кто-то, кто еще его не пробовал, и уминает его за милую душу.
Фото
А это попытка изобразить цветок магнолии
Фото
Меня несколько раз спрашивали, почему этот салат так называется. Честно признаться, не знаю, думаю, что из-за его расцветки. Но мне тут же начинали доказывать, что магнолия цветет белыми цветами, и причем тут, дескать, красная морковка. Я магнолию "живьем" никогда не видела, и чтобы разобраться в вопросе, пришлось покопаться в информационном пространстве. Так вот, магнолий в природе существует больше 200 видов, и цветут они все по-разному. Есть такие, которые цветут белыми цветами, а есть – желтыми, сиреневыми, розовыми, красными и даже темно-пурпурными. Но последние растут на островах Индонезии и на Борнео. А на территории России, действительно, произрастают магнолии, которые цветут именно белыми цветами. Но даже у этих "белоцветущих" магнолий плоды потом созревают красного цвета. Я подозреваю, что автор салата, как раз и наблюдала магнолию в конце лета.
 
10 Фев 2010 16:58

Распечатать сообщение
kvika

Виктория

42 года
Сыктывкар

kvikaМои рецепты
Какая красотище и какая вкуснотище!!! wacko1 Я первая на Магнолию!!! good
 
10 Фев 2010 17:11

Распечатать сообщение
alinor

Ирина

39 лет
Г. Краснотурьинск

alinorМои рецепты
А из чего цветочек?
 
10 Фев 2010 18:25

Распечатать сообщение
Cильвана





CильванаМои рецепты
girl_wacko А правда, из чего цветок сделан?
 
10 Фев 2010 19:54

Распечатать сообщение
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
Esperance писал(а):
Мне хочется, чтобы это были мелкие, но кусочки, и чтобы кожица перламутровая посверкивала.
Ооо, Надя, я тоже люблю именно ТАК!!!, а не в крошку. Но салааааат.....мммм...... ммммагнолияаааа..... ЧУДО просто. Такую красоту из лука сделать!!!!! Или это дайкон? И в салате НЕТ КАРТОШКИ Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! , это здорово! СПАСИБО! sharik sharik С нетерпением буду ждать и других Ваших объедашек nyam2 !!!
 
11 Фев 2010 9:01

Распечатать сообщение
Esperance

Надежда

69 лет
Кемерово

EsperanceМои рецепты
Девочки, спасибо за добрые слова Romashki Romashki Romashki Romashki
Алена, ты угадала, это - дайкон.
 
17 Апр 2010 18:07

Распечатать сообщение
Mari-ZhaM

Маша

46 лет
Самара

Mari-ZhaMМои рецепты
Спасибо большое за рецепт, боялась что много морковки, но нет оказалось очень гармоничное сочетание продуктов - вкусно и не дорого. Спасибо nyam2
 
17 Апр 2010 18:59

Распечатать сообщение
Esperance

Надежда

69 лет
Кемерово

EsperanceМои рецепты
Mari-ZhaM писал(а):
вкусно и не дорого. Спасибо nyam2

Машенька, на здоровье, рада, что понравилось. Romashki
 
21 Июл 2010 15:23

Распечатать сообщение
bluekitten

Елена


Новосибирск

bluekittenМои рецепты
Что-то самое интересное, из-за чего кликаешь по картинке, и не написали. Как делается цветок? Smile
 
23 Июл 2010 17:56

Распечатать сообщение
Esperance

Надежда

69 лет
Кемерово

EsperanceМои рецепты
bluekitten писал(а):
Как делается цветок? Smile

Лена, очень просто: берется кусок дайкона, режется лепестками, лепестки нужно положить на 2 минуты в холодную воду, после этого они гнутся так, как тебе надо. Вот и все. Wink
 
23 Июл 2010 22:50

Распечатать сообщение
lorikk

Лариса

72 года
Israel

lorikkМои рецепты
Вкусненький салатик. И магнолия такая хорошенькая,прям настоящая. nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping
 
27 Ноя 2010 16:03

Распечатать сообщение
Splattie


65 лет
Ireland

SplattieМои рецепты
Красиво! good2 girl_claping


А что такое дайкон? unknown wacko1
 
02 Дек 2010 21:02

Распечатать сообщение
Esperance

Надежда

69 лет
Кемерово

EsperanceМои рецепты
Splattie писал(а):
... А что такое дайкон?

Танюша, извини, сразу не заметила вопрос. Дайкон - это японская редька, сладкая. Выглядит примерно так:
Фото

На вкус напоминает редиску, хорошую редиску, неедкую. Я люблю его на терке натереть и сметаной заправить. Он полезен всем, кроме язвенников. А вот для профилактики камней в почках и желчном пузыре он - самое то. В нем много калия, кальция и магния. Читала где-то, что японцы, облученные в Хиросиме и Нагасаки, питались дайконом и выводили с его помощью из организма радионуклеиды. Не знаю, насколько это правда, но в Японии дайкон выращивают в таких же масштабах, как в России картошку.
 
03 Дек 2010 0:08

Распечатать сообщение
kolobochek

Ольга

46 лет
Москва

kolobochekМои рецепты
Надежда! как красиво и интересно оформлено,правда,кажется расцвёл цветок! И наверно вкууууусно! girl_in_love Попробую приготовить Rose
 
29 Янв 2011 20:06

Распечатать сообщение
DAFNA

Татьяна

66 лет
Санкт-Петербург

DAFNAМои рецепты
Esperance
Надюша! Салат классный, спасибо! И за маленькие хитрости, спасибо. Я вот раньше тоже вилкой мяла, ну не стукнуло в голову ручками поработать unknown ! А как ты делала " магнолию" из дайкона, покажешь?
 
22 Окт 2011 14:19

Распечатать сообщение
Пинфир

Фая

77 лет
Израиль

ПинфирМои рецепты
Надя,спасибо за рецепт,очень понравилось,что просто и доступно, и навеяло воспоминания о прошлой жизни,когда сайра была в дифетите и я уже забыла,что делала из неё.Ущё раз СПАСИБО,обязательно сделаю. Yahoo! Romashki Romashki Romashki
 
30 Янв 2013 17:58

Распечатать сообщение
tanya185

Татьяна

65 лет
г.Находка

tanya185Мои рецепты
Я тоже буду ждать магнолию, надеюсь на пошаговые фото.... Rose
 
31 Янв 2013 4:49

Распечатать сообщение
Ларисэль

Лариса

51 год
Хабаровск

ЛарисэльМои рецепты
Дайкон - вовсе не сладкий!!! Конечно, не такой едкий, как редис, но далеко не сладкий!
 
31 Янв 2013 5:08

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
вкусный салатик!
 
01 Апр 2013 21:25

Распечатать сообщение
Lily25





Lily25Мои рецепты
Очень вкусный салат, огромное спасибо автору за рецепт good Romashki.
 
14 Дек 2014 18:57

Распечатать сообщение
ChupaСhups

Юлия

35 лет
Чернигов

ChupaСhupsМои рецепты
Делала когда-то, салатик вкусный. Нужно повторить!
Страница 1 из 1

Наверх