Салат «Магнолия»

Всем доброго времени суток. Предлагаю очень простой, но вкусный салатик. Посмотрела по компонентам, вроде бы точно такого ни у кого нет.
Итак, нам понадобится:
5 морковок средних (~ 15-16 см "росту")
пучок зеленого лука, граммов 90 будет в самый раз
5 яиц
банка сайры лучше в собственном соку, но можно и в масле
соль, перец, майонез
Морковь и яйца отварить, почистить, порезать кубиками. Лук помыть, мелко порезать. Все это смешать, посолить, поперчить.
Теперь черед сайры. Жидкость слить, а кусочки сайры руками крошим в салат. Когда этот салат в мое отсутствие делает мой муж, он берет вилку, все содержимое банки превращает в кашу и вываливает в таком виде. Мне так не нравится. Мне хочется, чтобы это были мелкие, но кусочки, и чтобы кожица перламутровая посверкивала.
Теперь заправляем салат, много майонеза не кладите - все продукты и так сочные.
Этот рецепт мне рассказала подруга в середине 80-х. Тогда у нас купить консервы с сайрой было проблематично, и я периодически делала салат с сельдью в собственном соку, но это уже был "не тот коленкор". В нашей семье этот салат давно уже проходит по разряду обыденных, но вот когда собирается большая компания, и я делаю несколько салатов, в том числе и этот, то всегда находится кто-то, кто еще его не пробовал, и уминает его за милую душу.
А это попытка изобразить цветок магнолии
Меня несколько раз спрашивали, почему этот салат так называется. Честно признаться, не знаю, думаю, что из-за его расцветки. Но мне тут же начинали доказывать, что магнолия цветет белыми цветами, и причем тут, дескать, красная морковка. Я магнолию "живьем" никогда не видела, и чтобы разобраться в вопросе, пришлось покопаться в информационном пространстве. Так вот, магнолий в природе существует больше 200 видов, и цветут они все по-разному. Есть такие, которые цветут белыми цветами, а есть – желтыми, сиреневыми, розовыми, красными и даже темно-пурпурными. Но последние растут на островах Индонезии и на Борнео. А на территории России, действительно, произрастают магнолии, которые цветут именно белыми цветами. Но даже у этих "белоцветущих" магнолий плоды потом созревают красного цвета. Я подозреваю, что автор салата, как раз и наблюдала магнолию в конце лета.

Какая красотище и какая вкуснотище!!! Я первая на Магнолию!!!

А из чего цветочек?

А правда, из чего цветок сделан?

Esperance писал(а):

Мне хочется, чтобы это были мелкие, но кусочки, и чтобы кожица перламутровая посверкивала.

Ооо, Надя, я тоже люблю именно ТАК!!!, а не в крошку. Но салааааат.....мммм...... ммммагнолияаааа..... ЧУДО просто. Такую красоту из лука сделать!!!!! Или это дайкон? И в салате НЕТ КАРТОШКИ , это здорово! СПАСИБО! С нетерпением буду ждать и других Ваших объедашек !!!

Девочки, спасибо за добрые слова
Алена, ты угадала, это - дайкон.

Спасибо большое за рецепт, боялась что много морковки, но нет оказалось очень гармоничное сочетание продуктов - вкусно и не дорого. Спасибо

Mari-ZhaM писал(а):

вкусно и не дорого. Спасибо

Машенька, на здоровье, рада, что понравилось.

Что-то самое интересное, из-за чего кликаешь по картинке, и не написали. Как делается цветок?

bluekitten писал(а):

Как делается цветок?

Лена, очень просто: берется кусок дайкона, режется лепестками, лепестки нужно положить на 2 минуты в холодную воду, после этого они гнутся так, как тебе надо. Вот и все.

Вкусненький салатик. И магнолия такая хорошенькая,прям настоящая.

Красиво!


А что такое дайкон?

Splattie писал(а):

... А что такое дайкон?

Танюша, извини, сразу не заметила вопрос. Дайкон - это японская редька, сладкая. Выглядит примерно так:
На вкус напоминает редиску, хорошую редиску, неедкую. Я люблю его на терке натереть и сметаной заправить. Он полезен всем, кроме язвенников. А вот для профилактики камней в почках и желчном пузыре он - самое то. В нем много калия, кальция и магния. Читала где-то, что японцы, облученные в Хиросиме и Нагасаки, питались дайконом и выводили с его помощью из организма радионуклеиды. Не знаю, насколько это правда, но в Японии дайкон выращивают в таких же масштабах, как в России картошку.

Надежда! как красиво и интересно оформлено,правда,кажется расцвёл цветок! И наверно вкууууусно! Попробую приготовить

Esperance
Надюша! Салат классный, спасибо! И за маленькие хитрости, спасибо. Я вот раньше тоже вилкой мяла, ну не стукнуло в голову ручками поработать ! А как ты делала " магнолию" из дайкона, покажешь?

Надя,спасибо за рецепт,очень понравилось,что просто и доступно, и навеяло воспоминания о прошлой жизни,когда сайра была в дифетите и я уже забыла,что делала из неё.Ущё раз СПАСИБО,обязательно сделаю.

Я тоже буду ждать магнолию, надеюсь на пошаговые фото....

Дайкон - вовсе не сладкий!!! Конечно, не такой едкий, как редис, но далеко не сладкий!

вкусный салатик!

Очень вкусный салат, огромное спасибо автору за рецепт .

Делала когда-то, салатик вкусный. Нужно повторить!