Овощи для заправки

1кг. морковки, 1кг. помидор, 1кг. лука, 300г. сладкого перца, 300г. укропа, 300г. петрушки, 300г. сельдерея. С зелени дать стечь воде и порубить. Морковку потереть на терке( кто как любит мелко или крупно). Помидоры, лук, перец порезать. Овощи положить в большую миску и засыпать 1кг. соли. Хорошо перемешать и разложить по банкам. Закрыть простой капроновой крышкой.
Заправка подходит к борщам и супам.

Здорово!
Ганна, спасибо

Вот, Анечка, теперь такой замечательный рецептик не затеряется

Ganna подскажи пожалуйста эту заправку надо хранить в холодильнике?

Ксения Киев писал(а):

подскажи пожалуйста эту заправку надо хранить в холодильнике?

Если под капроновой крышкой , то да, а если закатаешь железной то нет.

Ganna спасибо

Анюта интересная идея и сколько такая смесь хранится? банки интересно надо стерелизовать или можно просто помыть(крышки тоже)

Я банки не стерелизовала. Но если есть возможность то простерелизуй. 3 баночки пол литровых мне хватает на зиму. Заправка хранится долго из за большого количесва соли. И конечно в прохладном месте. Я храню внизу холодильника.

Класс!