Кексы на кефире

Девочки и мальчики, хочу вам предложить рецепт кексиков на кефире. Рецепт от мамы ,делаем их давно. Просмотрела сайт, вроде таких же не видела ,если что ткните, я удалюсь.

Нам потребуется:
кефир 0,5 л
яйца 5 шт
1 пачка маргарина(мягкий)200г, можно и растопленный
примерно 4 ст муки (~600г)
2 ст сахара (~400г)
какао, тертый шоколад, орехи, изюм это по вашему вкусу
соль щепотка
сода 1 чл гашеная или разрыхлитель 1.5 чл.
Сначала растереть яйца с сахаром, добавить маргарин, соль, изюм ,какао, затем кефир и соду. Замешать тесто как густая сметана. Печь при 200-220 минут 40-50, проверить готовность соломенкой. Просто у всех духовки разные. На фото микро порция, ребенок заказал , а из этого количества получается очень много кексов Я делала и с тертым шоколадом , и с како, и с изюмом, для нас самые вкусные это все вместе когда
Приятного аппетита, надеюсь рецепт кому-нибудь пригодится
PS можно и одним кексом печь ,тоже вкусно

Такие хорошенькие!
Спасибо большое за рецепт, обязательно с мамой полакомимся! Она у меня всем тортам предпочитает кексы и маффины

Рада, что заглянула Елизавета! Надеюсь кексы придутся по вкусу! спасибо за доверие.

Уверена, что вкусные
Елена, а сколько продуктов вам понадобилось для "микропорции"? У меня мужчин в доме нет, поэтому я приверженка маленьких объёмов

Леночка, спасибо за рецепти думаю моему сынуле тоже понравится

Девочки, спасибо большое очень-очень приятно!

Лиса-Лисонька писал(а):

а сколько продуктов вам понадобилось для "микропорции"?

на фотке это ейная часть
а продуктов половина от половины брала: 125 мл кефир, 2 яйца у меня не очень крупные,50 г маргарина, 1 стак муки и сахар, далее по рецепту
Удачи!

Спасибо за инструктаж, обязательно отчитаюсь

Буду ждать

Они выглядят отлично.
А чем вы посыпали кексики? Они такие разноцветные!

Кексики получились просто супер,мои мужички набросились и все съели)))только я добавила яблоки:ложка теста, яблоки и снова ложка теста))))Вкуснота...

Лизочка, очень рада, что кексы понравились, надо будет тоже с яблочками попробовать, а то я только с изюмом и орехами делала.
Анечка, посыпала покупной посыпкой в шариках, бывает еще палочками.

Очень вкуснявые кексики

Рада, что понравились

а маргарин растапливать или размягченный ложить?

Маргарин мягкий. Сейчас поправлю.

Отличные получились кексы, большое вам спасибо!!!! Я сделала много фото, но фотоаппарат сел, поэтому ограничимся букетами цветов:
Всего вам доброго!!!!

Спасибо Наташа за доверие. Я очень рада, что кексы понравились, у меня это дежурный рецепт, быстро и вкусно.
Всего хорошего и вам
Ко мне можно на ты

я тоже приготовила кексики по вашему рецепту. Вкусненько получилось. Добавляла сухофрукты и орехи. Один недостаток- очень быстро поедаются

Привет Света! Прошу прощения за задержку ответа, была не в Москве. Очень приятно, что рецепт понравился!

Svetata писал(а):

Один недостаток- очень быстро поедаются

Надеюсь недостаток не такой уж и страшный?

Елена!Большое спасибо за рецепт!Нравится всем девочкам и мальчикам.Я делаю с изюмом.Вкуснотища!

Спасибо тёзка за отзыв! Очень рада, что и в вашей семье рецепт прижился, как и у нас

chippo, спасибо за рецептик. очень понравились кексики

Анютка, пожалуйста! Пеките наздоровье.

а можно ли использовать вишню как начинку этого кекса?! хочу тоже попробувать приготовить=)

Оля, если вишня сушеная, то почему бы и нет? Можно любой сухофрукт по вкусу. Со свежей не знаю, не будет ли кекс влажный? Но если попробуешь напиши результат, удачи