Ризотто с тыквой

Сообщение Автор
Ризотто с тыквой
24 Авг 2008 1:23

Распечатать сообщение
Фото


Купила я на днях вот такую симпатичную тыковку. А к ней рецепт прилагался. Ризотто с тыквой. Я приготовила, правда немного подкорректировала рецепт по своему вкусу. Теперь предлагаю этот рецепт вашему вниманию.
Фото


В этой тыкве оказалось очень мало семян и много мякоти. Я использовала для ризотто одну четвертушку - 250 грамм.
Фото


Кроме тыквы понадобились
200 гр риса (у меня был сорт Басмати)
1 палочка лука-порея
2 зубчика чеснока
40 гр пармезана (натёртого)
100мл белого сухого вина
500мл бульона (можно из концентрата)
раст. масло
соль, перец, мускатный орех

Тыкву нарезаем мелкими кубиками
Фото


Лук и чеснок тоже мелко нарезаем
Фото


В толстостенной кастрюле обжариваем минут 10 лук, чеснок и тыкву на растительном масле
Фото


Добавляем рис, хорошо перемешиваем и обжариваем всё вместе ещё пару минут
Фото


Теперь вливаем вино. Когда оно закипит, добавляем бульон и специи
Фото


Уменьшаем огонь, и варим до готовности риса. Рис Басмати варится очень быстро, поэтому через 10 минут я уже выключила плиту.
Осталось добавить пармезан и хорошо перемешать вилкой наше ризотто.
Фото


Можно подавать, как самостоятельное блюдо с каким-нибуть соусом. А можно, как гарнир к мясу или рыбе.
Кисло-сладкий соус из азиатского магазина очень хорошо подошёл к этому блюду.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
24 Авг 2008 3:22

Распечатать сообщение
Лиза, очень вкусно и очень полезно girl_claping Спасибо за рецепт Rose Вино и порей тут очень кстати good2
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
24 Авг 2008 19:35

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
Вино и порей тут очень кстати

Ольга К., ты права! А можно вместо порея зелёный лук взять, тоже будет неплохо Wink nyam2
Спасибо, Оля! sharik sharik
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
24 Авг 2008 19:49

Распечатать сообщение
Лиза
Лиза, какая вкусность!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 Беру на заметку!!! good2 good2 good2 Такое я люблю!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо!!! sharik sharik sharik
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
24 Авг 2008 21:49

Распечатать сообщение
Имбирь, я так рада, что тебе это блюдо приглянулось! sharik sharik sharik
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
24 Авг 2008 23:45

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
А можно вместо порея зелёный лук взять, тоже будет неплохо

Согласна с тобой, Лиза friends И белую и зеленую его части good
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
25 Авг 2008 14:32

Распечатать сообщение
Лиза
не могла я пройти мимо такой темы.... Embarassed
Лизa, Вас можно прям с открытием тыквенного сезона поздравить Wink !!!! Romashki
я тozhe Butternut купила, хочу овощное рагу сделать.... Какая лепота, что тыквы в продаже появились.... Урааааа Yahoo! girl_claping dance
Viktoria



Germany

ViktoriaМои рецепты
 
26 Авг 2008 12:14

Распечатать сообщение
Viktoria писал(а):
Какая лепота, что тыквы в продаже появились.... Урааааа

Viktoria, мы с тобой понимаем друг друга friends friends Я тоже всегда жду не дождусь тыквенного сезона Yahoo!
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
26 Авг 2008 13:05

Распечатать сообщение
Так посто... и так изысканно! Достойная альтернатива банальной тыквенной каше! girl_claping girl_claping girl_claping Rose Rose
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
26 Авг 2008 20:58

Распечатать сообщение
Люси писал(а):
Достойная альтернатива банальной тыквенной каше!

Люси, спасибо! Romashki Впрочем, я и банальную тыквенную кашу очень уважаю!
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
26 Авг 2008 22:05

Распечатать сообщение
Я тоже такое хочу, а мои не любят тыквенную кашу, на дух не переносят, а я страдаю sad Пришли мне малюсенькую тарелочку попробовать Embarassed
Тетя Таня


55 лет
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
26 Авг 2008 22:14

Распечатать сообщение
Тетя Таня писал(а):
Я тоже такое хочу, а мои не любят тыквенную кашу

Тетя Таня, так это на кашу вовсе и не похожеWink Или сбацай им тыквенный суп http://forum.say7.info/topic1545.html Пусть попробуют сказать, что невкусно! Будут иметь дело со мной!!! sad sad sad girl_haha
Тетя Таня писал(а):
Пришли мне малюсенькую тарелочку попробовать

Тетя Таня, ты лучше в гости приезжай, устроим тыквенный пир на весь мир!friends friends Drinks or Beer Drinks or Beer
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
26 Авг 2008 22:57

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
устроим тыквенный пир на весь мир!

а я плациндочек с тыквой сделаю girl_in_love сразу вспомнился мультик про Винни Пуха, когда Винни не мог вылезть из норки кролика, а Пятачек ему говорит:"Это все потому, что кто-то очень много ест!"
pig_ball pooh_birth_day Вот наемся всего-всего и не смогу пролезть в твои двери! girl_haha
Тетя Таня


55 лет
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
27 Авг 2008 16:34

Распечатать сообщение
Тетя Таня писал(а):
а я плациндочек с тыквой сделаю

Тетя Таня, хочу, хочу!!!!

Тетя Таня писал(а):
Вот наемся всего-всего и не смогу пролезть в твои двери!

Нашла чем испугать! girl_haha Не ты первая, не ты последняя Wink
У меня очень удобный "гостевой диван" в доме имеется на такой случай. friends
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
02 Дек 2008 3:29

Распечатать сообщение
Хороший рецептик, спасибо Rose
Даже без лука-порея (обыкновенным репчатый лук вместо него), бульона (я добавила воду) и без белого вина все равно получилось объедение.
LiaR

Лия

40 лет
Вена

LiaRМои рецепты
 
02 Дек 2008 3:39

Распечатать сообщение
Лия, я рада, что понравилось! sharik sharik
Какое чудо чудное рядом с тобой на аватарке!!! girl_in_love girl_in_love
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
15 Окт 2009 12:30

Распечатать сообщение
Очень вкусно!!! Вот что у меня получилось!!! Даже доченька кушала с удовольствием!!!

Рыжик-пыжик

Ленусик

32 года
Тольятти

Рыжик-пыжикМои рецепты
 
15 Окт 2009 12:50

Распечатать сообщение
Лена, замечательно красиво у тебя получилось! good2 Кушайте на здоровье! Rose
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
25 Окт 2009 11:35

Распечатать сообщение
Здравствуйте,Лиза. Зарегестрироваться решила именно после Ваших рецептов.Ну а ризотто это good2 Просто объедение!
Курносая

Лена


Москва

КурносаяМои рецепты
 
25 Окт 2009 14:19

Распечатать сообщение
Курносая писал(а):
Зарегестрироваться решила именно после Ваших рецептов

Курносая, как приятно! Спасибо большое за такое доверие! Rose Rose
Угощайтесь на здоровье! Romashki Romashki
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
16 Ноя 2009 4:37

Распечатать сообщение
Сделала на свой день рожденья! Подруги взяли рецептик. girl_bye
Делать было легко и быстро, а вкуснятина какая nyam2

Лиза,огромное спасибо за вкусный гарнирчик! Romashki
lyusyena

Людмила

46 лет
Москва

lyusyenaМои рецепты
 
16 Ноя 2009 14:16

Распечатать сообщение
Людмила, как здорово, что вам понравилось и подругам тоже! Я очень рада, что рецепт пригодился! sharik
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
07 Фев 2012 21:21

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт! sharik Rose Rose Rose
У меня сегодня прям какой- то день Италии))
Готовила твое ризотто и Катюшину фокаччу http://forum.say7.info/topic39314.html
.. и все это с томатно-ванильным соусом... мммм... нямка nyam2 girl_in_love
Фото
arnare

Дарья


Украина, г. Пирятин

arnareМои рецепты
 
07 Фев 2012 22:06

Распечатать сообщение
Дашенька, ну до чего же красиво выглядит твоя тарелочка! girl_in_love girl_claping nyam2
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |