Рулет из горбуши с овощами

Это блюдо я придумала сама, когда не знала, что же мне приготовить из горбуши. Получилось вкусно! Можно есть и горячим, а можно и холодным.
1 среднюю горбушу очистить и освободить от костей. Филе прокрутить через мясорубку, добавить 1 кусочек размоченной в молоке белой булки и 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу. 2 средние моркови потереть на мелкой тёрке, 2 средние луковицы мелко покрошить. Слегка обжарить овощи на растительном масле. 100 гр. твёрдого сыра потереть на мелкой тёрке. На стол положить кусок фольги в 2 слоя, смазать слегка раст. маслом. На фольгу выложить рыбный фарш слоем примерно 1 см.

На фарш положить обжаренные овощи, на овощи натёртый сыр. С помощью фольги сделать аккуратно рулет, всё завернуть в фольгу и запекать в духовке при 200С примерно 30 минут. Резать на кусочки немного остывшим.

Юля,какая ты молодец!!!

Возьму на заметку,рыбный рулет это что то новое.Интересно, а он не разваливается когда его режешь?

Мамочка Марусина
Юлечка, спасибо за такой замечательный рулетик!!! забрала в закладки!

Кузенок писал(а):

Возьму на заметку,рыбный рулет это что то новое.Интересно, а он не разваливается когда его режешь?

Нет, не должен развалится. Там же яйцо. И режьте его слегка остывшим.

Интересный рецепт Спасибо,Юля