«Цветаевский» чизкейк с лимоном

Сообщение Автор
"Цветаевский" чизкейк с лимоном
16 Фев 2010 23:33

Распечатать сообщение
Фото


Фото

Родился рецепт по двум простым причинам.
Во-первых у меня в холодильнике застоялась баночка рикоты-гостинец с Италии, но сама никогда это чудо не покупала т.к. не знала что с ним и куда его... unknown
Во-вторых, в моей семье ну очень любят всякие чизкейки, и продаются они у нас замороженые по доступным ценам, сама могу половину такого пирога тёплым сьесть. nyam2
А сам Чизкейк, тоесть "Käsekuchen" имеет в Германии большую традицию, и рецептов его множество, и довольно таких сложных, я решила всё это упростить.
А теперь само название.
Так как любой кухен из "сыра" готовится на песочном тесте, я взяла наше любимое всеми "Цветаевское" тесто!!!
Оно мягкое и вкусное, и без всякого холодильника очень хорошо ложится в форму.
Кто не знает где это тесто искать вот: http://forum.say7.info/topic3383.html (спасибо Оленька) Romashki Romashki Romashki

Итак приступим.

Значит тесто цветаевкое у нас уже готово!
Фото

Выкладываем его в форму таким же образом как и на Цветаевский.
Для начинки нам нужно:
500 гр рикота, или же хорошего мягкого творога пожирнее.
3 яйца
250 гр сахара
3 лимона, цедру и сок, но я брала один, кто как любит!
1-2 ст ложки крахмала, у меня был кукурузный.
Всё хорошенько перемешиваем, ничего отдельно взбивать не нужно!
Фото

Выливаем нашу массу на тесто
Фото

Я при второй попытке сделала с простым творогом, и сделала (умышленно) много теста, и прикрыла остатками теста массу, но это необязательно, можно и просто решётку, так красивее. Wink
Фото

И отправляем нашу форму в духовку на 50 минут при температуре около 180 гр.
Вынимаем, и даём остыть!!!!! Обязательно!!! Иначе не порежется, будет крошиться.
Знаю тяжело устоять, если целый час такой аромат вдыхаем, но вы уж потерпите... Embarassed

Фото


И кусочек!

Фото


И кушаем!!!!
tatiana

Taня

44 года
Deutschland

tatianaМои рецепты
 
16 Фев 2010 23:37

Распечатать сообщение
tatiana
Танечка, красотища и вкуснотища! nyam2 good nyam2 good nyam2 good nyam2 good Забираю в закрома! dance2 dance2 dance2 СПАСИБО! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
З.Ы Аватарка - супер!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
16 Фев 2010 23:48

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
, красотища и вкуснотища!

Спасибо Олечка, что заглянула. girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
без твоего цветаевского и не было б моего... Wink
Имбирь писал(а):
Аватарка - супер!!!!

Embarassed Embarassed Embarassed Спасибо give_heart
tatiana

Taня

44 года
Deutschland

tatianaМои рецепты
 
17 Фев 2010 2:29

Распечатать сообщение
Обожаю чизкейки и пироги с творогом, girl_in_love представляю, как же это вкусно! good2 Татьяна, замечательный рецепт, nyam2 уношу в закладки! Romashki
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
17 Фев 2010 2:35

Распечатать сообщение
Мммммм.....Красота!!! good good good
И вкуснота ароматная girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Танюша,спасибо за классный рецептик!!! give_heart Romashki give_heart Romashki
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
17 Фев 2010 2:39

Распечатать сообщение
Счастливая белка писал(а):
Обожаю чизкейки и пироги с творогом,

friends сестра!!!
Счастливая белка писал(а):
представляю, как же это вкусно!

Попробуй Людмила, надеюсь тебе понравится!!!! sharik
Счастливая белка писал(а):
уношу в закладки!

Наздоровье! Спасибо что заглянула!!! girl_in_love Romashki Romashki Romashki
adelja писал(а):
Танюша,спасибо за классный рецептик!!!

Аделечка, тебе спасибо, рада что рецептик приглянулся!!!! Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose
tatiana

Taня

44 года
Deutschland

tatianaМои рецепты
 
17 Фев 2010 2:54

Распечатать сообщение
Танечка, интересный рецепт чизкейка, спасибо Romashki Romashki Romashki !!!
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
 
17 Фев 2010 3:08

Распечатать сообщение
Апполинария писал(а):
интересный рецепт чизкейка, спасибо

Не за что Ната, спасибо тебе что заглянула!!! Romashki Romashki Romashki
tatiana

Taня

44 года
Deutschland

tatianaМои рецепты
 
17 Фев 2010 3:44

Распечатать сообщение
какая вкуснотища! girl_claping nyam2 girl_in_love должно быть очень вкусный, нежный girl_in_love
спасибо большое за рецепт! Yahoo! Romashki Rose без всяких сомнений в закладки good give_heart
Jessica

Даша

27 лет
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
 
17 Фев 2010 3:57

Распечатать сообщение
а почему он Цветаевский???
JennyAtl

Evgeniya

34 года


JennyAtlМои рецепты
 
17 Фев 2010 15:35

Распечатать сообщение
tatiana
Танечка, обожаю Олечкин "Цветаевский", а теперь у нас новый вариант! good2 good2 good2 Как хорошо, когда классных пирого встановится больше Yahoo! Yahoo! Yahoo! Пирог обалденный! girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо Rose Rose Rose
Кстати, присоединюсь к выступавшим: аватарка суперская. В стиле принцессы Дианы girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Пламя

Оксана

39 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
17 Фев 2010 20:56

Распечатать сообщение
Jessica писал(а):
должно быть очень вкусный, нежный

Да, Даша, ещё и лимонный!! nyam2
Jessica писал(а):
спасибо большое за рецепт!

Тебе спасибо, что заглянула!!!! Rose Rose Rose
JennyAtl писал(а):
а почему он Цветаевский???

tatiana писал(а):
А теперь само название.
Так как любой кухен из "сыра" готовится на песочном тесте, я взяла наше любимое всеми "Цветаевское" тесто!!!
Оно мягкое и вкусное, и без всякого холодильника очень хорошо ложится в форму.

Я просто взяла тесто с цветаевского пирога.... Embarassed Embarassed Embarassed
Пламя писал(а):
обожаю Олечкин "Цветаевский", а теперь у нас новый вариант!

Ксюша, я тоже люблю Олечкин пирог!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Пламя писал(а):
присоединюсь к выступавшим: аватарка суперская

Спасибо.... girl_flirt spruce_up girl_blush2
tatiana

Taня

44 года
Deutschland

tatianaМои рецепты
 
17 Фев 2010 22:46

Распечатать сообщение
Танюш, это бомба Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Готовить ФФФФСЕМ Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Спасибо за рецепт Yahoo! Yahoo! Yahoo!
profEGO33

Асель

37 лет
France

profEGO33Мои рецепты
 
17 Фев 2010 22:49

Распечатать сообщение
Танюш........ какая вкуснота..... nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
как и все твои рецепты.... good good good good good
в закладках.... sharik sharik
как только сыр найду.... girl_haha girl_haha Wink Wink Wink
Gannet

Жанна

46 лет


GannetМои рецепты
 
17 Фев 2010 22:49

Распечатать сообщение
Тань классный пирожек, good2 рикотту чем бы заменить körnige Frischkäse oder Quark?
Плюшик





ПлюшикМои рецепты
 
17 Фев 2010 22:50

Распечатать сообщение
profEGO33 писал(а):
Готовить ФФФФСЕМ

give_heart
profEGO33 писал(а):
Спасибо за рецепт
Кушай на здоровье!!!! girl_in_love
Gannet писал(а):
как и все твои рецепты....

Спасибо Жанчик!!! give_heart
Gannet писал(а):
как только сыр найду.

Творога достаточно будет!!! Embarassed
Плюшик писал(а):
рикотту чем бы заменить körnige Frischkäse oder Quark?

Я взяла творог 0% жирности и зернистый, на фото даже видно крупинки, но творог лучше 20% или 40%.
tatiana

Taня

44 года
Deutschland

tatianaМои рецепты
 
17 Фев 2010 22:55

Распечатать сообщение
заманчиво. у меня реализовать возможно только с творогом, но надо попробовать! люблю творожную выпечку!!!
@лёнушк@

алёна

41 год
украина, г.сумы

@лёнушк@Мои рецепты
 
18 Фев 2010 3:52

Распечатать сообщение
Танечка!супер! nyam2 nyam2 nyam2 я забрала в закладки!вернусь с отчетом!
taskia

Наталка

44 года
Ленинград-Санкт Петербург-Севастополь

taskiaМои рецепты
 
19 Фев 2010 3:08

Распечатать сообщение
Танечка,очень очень классный рецепт.забираю с удовольствием и предвкушением его попробывать!!!! Rose girl_claping good2 nyam2 good Аватарка,очень красивая.!!!! Rose Rose Rose
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
21 Фев 2010 17:44

Распечатать сообщение
@лёнушк@ писал(а):
у меня реализовать возможно только с творогом, но надо попробовать!

Алёна с творогом должно получиться вкусно!!!! nyam2 girl_claping Romashki
taskia писал(а):
я забрала в закладки!вернусь с отчетом!

Наташа, буду ждать!! give_heart Romashki Romashki Romashki
полесье писал(а):
очень классный рецепт.забираю с удовольствием и предвкушением его попробывать!!!!

Алёна, надеюсь, что тебе понравится!!!! Rose Rose Rose
tatiana

Taня

44 года
Deutschland

tatianaМои рецепты
 
21 Фев 2010 20:48

Распечатать сообщение
Танюша, принимай отчет! girl_bye
Только что вытащила из духовки - остывает, поэтому в разрезе пока нет фотки.
Фото

Фото

Аромат по всей квартире wacko1 пахнет лимончиком!
Кстати, делала с обычным творогом.... dance2
Ждем-с, когда остынет.... и детей пока нет... придут, ждать не будут! Rose
Спасибо за рецептик! Люблю "Цветаевский" и творожную выпечку, поэтому в результате нет ни каких сомнений!
Юрьевна :)

Татьяна


Казахстан г.Алматы

Юрьевна :)Мои рецепты
 
21 Фев 2010 21:35

Распечатать сообщение
Юрьевна Smile писал(а):
Танюша, принимай отчет!

УХ ТЫ!!!!!!! good2 good2 good2 good2 good2
Танюша ты молодец!!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping
Юрьевна Smile писал(а):
Аромат по всей квартире пахнет лимончиком!
Представила!!!! Wink nyam2
Юрьевна Smile писал(а):
Люблю "Цветаевский" и творожную выпечку, поэтому в результате нет ни каких сомнений!

Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Здорово!!!!!
Как попробуешь поделись впечатлением. sharik
tatiana

Taня

44 года
Deutschland

tatianaМои рецепты
 
21 Фев 2010 22:06

Распечатать сообщение
Танечка, Rose и я к тебе с отчетом:
Фото

Фото

Пирог просто прелесть! good2 Делала с обычным творогом и лаймом, получилось очень вкусно, nyam2 а аромат ...мммм... сказка! girl_in_love Получилось именно то, что я так хотела, результат меня порадовал на все 100%! В одном я немножко наотсебятничала: girl_blush испугалась, что начинка будет жидковатой, и добавила крахмала побольше, от этого он у меня немножко потрескался. girl_blush2 Но на вкусе это совсем не отразилось! Танечка, спасибо, обязательно буду печь такую вкуснятину ещё! Romashki Romashki Romashki
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
21 Фев 2010 23:24

Распечатать сообщение
Счастливая белка писал(а):
я к тебе с отчетом:

Вот это красавец!!!!!!!! Я в шоке!!!! good good good good good good
Счастливая белка писал(а):
Делала с обычным творогом и лаймом, получилось очень вкусно, а аромат ...мммм... сказка! Получилось именно то, что я так хотела,
УРААА!!!! как я рада!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Счастливая белка писал(а):
испугалась, что начинка будет жидковатой, и добавила крахмала побольше, от этого он у меня немножко потрескался.

Ну ничего... в след. раз уже знаешь...
Счастливая белка писал(а):
Но на вкусе это совсем не отразилось!

Тем боллее!!!!! Спасибо тебе за такой красивый фотоотчёт!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
tatiana

Taня

44 года
Deutschland

tatianaМои рецепты
 
22 Мар 2010 17:44

Распечатать сообщение
tatiana
Наконец то испекла пирог по вашему рецепту! Очень вкусный получился, а вкус и аромат лимона - это что-то! (одного лимона мне, как и вам оказалось вполне достаточно) Ну и решила я показать, что у меня получилось

Фото


И небольшой кусечек к завтраку

Фото


Спасибо большое за такую вкуснятину!
Gâteau

Надя

33 года
Кривий Ріг - моє місто

GâteauМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |