Салат с персиками и креветками

Хочу предложить на ваш суд очень интересный, совершенно нетрадиционный по вкусу салат. Сочетание сладкого персика с острым соусом даёт неожиданно гармоничные новые вкусовые ощущения. Салат пикантный, но очень вкусный. Особенно понравится любителям нетрадиционных вкусовых сочетаний, тем, кто любит попробовать что-то новенькое. Рецепт салата увидела в программе "Званый ужин". Записать не смогла, но салат подкупил своей новизной, и создавала потом его по памяти и по своим вкусовым ощущениям. Возможно, отличается от авторского варианта, но салат очень нравится, готовила его неоднократно.
Пробуйте, наслаждайтесь и удивляйте своих родных и друзей.





Для салата потребуется:
упаковка любого листового салата, мне больше нравится здесь рукола с её ореховым вкусом,
200г сушеных персиков,
150-200г вареных креветок.
Для маринада и соуса потребуется:
2ст. ложки лимонного сока,
2 ст. ложки винного уксуса,
2 ч. ложки коричневого сахара,
2 ч. ложки горчицы,
2 ч. ложки соевого соуса.
Для соуса дополнительно
1 желток (сырой),
1 ч ложка горчицы,
100г оливкового масла,
соль, перец по вкусу.(Я соль не добавляла, хватило соевого соуса)

Готовим маринад из лимонного сока, уксуса, коричневого сахара, 2ч ложек горчицы, соевого соуса и молотого перца. Все смешать.

Персики помыть, порезать тонкими ломтиками, залить маринадом, пусть постоят в маринаде около получаса.

Тем временем вымыть салат, высушить салфеткой. Если салатные листья большие, порвать руками и выложить на тарелку. Маринованные персики и креветки выложить на салатные листья. Маринад перелить в блендер, добавить 1 желток, 1 ч. ложку горчицы, взбить.

Добавить 100г оливкового масла, еще раз взбить и полить соусом салат.


Приятного аппетита!

Лариса, какой салатик вкусный! Я люблю необычные ингридиенты, так что забираю в копилочку, обязательно попробуем. Спасибо за рецептик.

Багира-Манго
Лариса! Удивительное и замечательное сочетание персиков и креветок! Это надо попробовать!

Lesik
Леночка, спасибо, что заглянула.

Lesik писал(а):

Я люблю необычные ингридиенты

Значит рецептик для Вас.
Лена, давай на "ты", а то я уже начинаю путаться с кем на "вы", "ты".
Готовь салатик на здоровье и наслаждайся новым вкусом.
Зимняя
Светочка, спасибо за внимание к рецепту. Пробуйте обязательно!
К Вам такое же предложение, давайте на "ты". Согласны?

Багира-Манго писал(а):

совершенно нетрадиционный по вкусу салат.

Это мы очень лю!!!! Спасибо, Ларочка! Забираю в закрома! Бум делать!

Багира-Манго писал(а):

Рецепт салата увидела в программе "Званый ужин".

Лариса, я Званый ужин всегда смотрю!!! В основном по утрам, в повторе! Помню этот салат, он мне сразу приглянулся, только маринад не запомнила...
Как же здорово что ты его приготовила!!!! Теперь смело вперёд!
ОГРОМНОЕ спасибо!!!

Имбирь
Оленька, я так рада, что ты обратила внимание на этот салатик!!!!!
Его стоит попробовать. Даже мой муж его оценил, а он достаточно консервативен в еде и не всегда поддерживает мои кулинарные эксперименты. Во всяком случае, мясу с манго и салатику из курицы с изюмом и мандаринами предпочитает традиционные европейские сочетания.

Имбирь писал(а):

Бум делать!

Рада, буду узнать отзыв. Надеюсь, что салатик понравится.
MatildA777
Лилечка, я тоже не записала рецепт. И маринад, и соус составляла из того, что запомнилось и что домыслилось. Эксперимент удался (на мой вкус).

MatildA777 писал(а):

Теперь смело вперёд!

Дерзай!!! Потом поделишься впечатлением. Мне очень любопытно узнать отзывы других хозяюшек по поводу ЭТОГО салата.

Я тоже люблю "Званый ужин", но не все программы получается посмотреть. И этот салат я не видела.
Лариса, спасибо большое за рецепт! Салат ОЧЕНЬ вкусный

Татета писал(а):

Я тоже люблю "Званый ужин", но не все программы получается посмотреть. И этот салат я не видела.

Мне сейчас крайне редко удается посмотреть программу, а этот салат был на "Званом ужине" года два назад. Я рада, что он вам понравился! Пользуйтесь рецептом, готовьте и наслаждайтесь!

Багира-Манго
Лариса,какой же интересный салатик! Я очень лю...эксперементы Спасибо ,беру на заметку!

Lakshmi
Анжелочка, я рада, что ты заглянула ко мне на салатик!!! Буду рада, если ты приготовишь, а потом поделишься впечатлением (вкусовым).

Багира-Манго
Ларочка, какой замечательный рецептик!!! Обязательно попробую такой салатик!!! Спасибо большое, что поделилась с нами, Ларочка!!!

Ирулька
Ирочка, я очень рада, что ты обратила внимание на салатик!!!

Ирулька писал(а):

какой замечательный рецептик!!! Обязательно попробую такой салатик!!!

Судя по твоим замечательным неординарным рецептам, салатик должен тебе понравится. Мне бы этого очень хотелось!!!

Интересно,а можно персики заменить хорошей курагой?А то я такого дива

Багира-Манго писал(а):

200г сушеных персиков,

у нас не встречала.А салатик классненький,хочу попробовать. :

лучок

лучок писал(а):

Интересно,а можно персики заменить хорошей курагой

Татьяна, я никогда не пробовала с курагой, но, думаю, поэкспериментировать можно! Важно, чтобы она была мясистая и не приторно-сладкая, чуть с кислинкой. Удачи!

Ларочка, и мне очень приглянулся салатик!
Спасибо за рецептик
Нужно будет попробовать.

Ritiko

Ritiko писал(а):

Ларочка, и мне очень приглянулся салатик! Спасибо за рецептик

На здоровье!
Рита, я рада, что ты обратила внимание на этот салатик! Он несколько неординарный, не всякому понравится. Я, когда делаю для семьи нечто подобное, не уверена, что они будут есть. Но успокаиваю себя, что в этом случае мне больше достанется!

Ritiko писал(а):

Нужно будет попробовать.

Рада буду узнать результат.

Лариса, я оказывается такой замечетельный салат пропустила!!!
Постараюсь исправиться, мы с доченькой тоже очень люуу неординарные сочетания !!!

alena-solena писал(а):

, я оказывается такой замечетельный салат пропустила!!!

Ой, Алён, здесь, что бы ничего любопытного не пропустить, надо круглосуточно не "вылезать с компа".

alena-solena писал(а):

Постараюсь исправиться, мы с доченькой тоже очень люуу неординарные сочетания !!!

Здорово, когда есть единомышленница! У меня то одни мужчинки!
Буду рада, если салат понравится. Жду с нетерпением результат дегустации!

Багира-Манго писал(а):

Сочетание сладкого персика с острым соусом даёт неожиданно гармоничные новые вкусовые ощущения. Салат пикантный, но очень вкусный. Особенно понравится любителям нетрадиционных вкусовых сочетаний,

Это я люблю... такие вкусовые извращения Спасибо, что поделились рецептом!!!!

trisel

trisel писал(а):

Это я люблю... такие вкусовые извращения

Таша, присоединяйтесь к нашей компании. Салатик замечательный и заслуживает, чтобы его попробовали. Конечно, если вы не являетесь строгим консерватором в еде! Спасибо за внимание к рецепту и за отзыв.

Багира-Манго писал(а):

Конечно, если вы не являетесь строгим консерватором в еде!

Спасибо , за тёплый приём .... я самый настоящий экспериментатор

trisel писал(а):

я самый настоящий экспериментатор

Тогда смелее, за дело! Буду рада узнать результат дегустации.