Вареники с печенью

Рецепт вареников с печенью я нашла в книге с рецептами русской кухни. Захотелось попробовать приготовить их. Получились вкусные варенички! Любителям печени должны понравиться!

Ингредиенты:

500 г куриной печени
2 средних луковицы
соль, перец - по вкусу
3 ст. пшеничной муки
1 ст. воды подсоленной
2-3 ст.л. растительного масла
2 лавровых листа
вода для варки вареников

Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.

Печень промыть, порезать на мелкие кусочки и добавить к жарящемуся луку.

Жарить все до готовности. Посолить, поперчить по вкусу.

Полученный фарш лучше пропустить через мясорубку или измельчить в блендере/чоппере (я этого не сделала Embarassed

и было очень неудобно лепить вареники - тесто рвалось из-за жестких кусочков печени).
В воду добавить соль (около 1/2 ч.л.) и размешать. Затем, добавить муку и замесить тесто. Месить тесто нужно до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.

Раскатать полученное тесто и вырезать стаканом кружочки (или разрезать на квадраты).

Выложить начинку и слепить вареники.

В промежутке между приготовлением теста и лепкой вареников, поставить на огонь воду для закипания.
В кипящую воду добавить соль, лавровый лист и 2-3 ст.л. растительного масла.
Опустить в воду вареники и варить на умеренном огне до готовности (около 15 минут).
Готовые вареники достать шумовкой или откинуть на дуршлаг. Смазать их сливочным маслом. Подавать можно с кусочками сливочного масла, со сметаной или с майонезом.

Приятного аппетита!

никогда не пробовала такие варенички Embarassed

теперь обзательно приготовлю! Спасибо за рецепт! Rose

Леля Весна
И я никогда с печеночкой не пробовала варенички unknown

Надо будет обязательно приготовить у нас варенички разные очень любят nyam2

Лелечка

Спасибочки тебе дорогая за рецептик вкусненький girl_in_love

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-886660167.html]

[/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-886660167.html]

[/URL]

Леля Весна
лелечка я тоже не пробовала но печень очень люблю ,спасибо моя хорошая... Friends

Леля Весна
Лелечка, классные вареники! good2

Забираю!

Большое спасибо, дорогая! Give heart

Девочки, всем большое СПАСИБО!

Julia & Ko писал(а):

никогда не пробовала такие варенички теперь обзательно приготовлю! Срасибо за рецепт!

На здоровье, Юлечка Friends

! Буду очень рада, если вареники придутся по вкусу girl_claping

!

СвеTл@нк@ писал(а):

И я никогда с печеночкой не пробовала варенички
Надо будет обязательно приготовить у нас варенички разные очень любят
Лелечка Спасибочки тебе дорогая за рецептик вкусненький

Вот, вот

! И мы тоже всякие разные варенички любим: и с вишней (мои любимые nyam2

), и с картошкой, капусткой, творогом... С печенкой тоже оч. понравились girl_in_love

. Спасибо за такой теплый отзыв, Светочка Romashki

!

elenusca писал(а):

лелечка я тоже не пробовала но печень очень люблю ,спасибо моя хорошая...

Еленушка, как я тебе рада Friends

! На здоровье, дорогая Romashki

! Очень надеюсь, что и это блюдо с печеночкой тебе тоже придется по вкусу nyam2

!

Имбирь писал(а):

Лелечка, классные вареники! Забираю! Большое спасибо, дорогая!

Оленька, солнышко, забирай на здоровьице Friends

! Спасибо огромнейшее тебе за такой приятный отзыв Romashki

! Я так рада, что рецепт приглянулся girl_claping

!

Леля Весна
Лелечка, замечательные варенички!!! good2

У меня мама часто такие готовит!!! girl_in_love

Вкуснятина!!! nyam2

Спасибо большое за рецепт!!!
Rose

Ирулька писал(а):

Лелечка, замечательные варенички!!!

Ирульчик, спасибо большое, дорогая, за такую оценку Friends

! Мне так приятно Yahoo!

!

Ирулька писал(а):

У меня мама часто такие готовит!!!

Здорово! А я вот только совсем недавно для себя их открыла girl_blush2

. Результат очень понравился! i_am_so_happy

Ирулька писал(а):

Вкуснятина!!!

Действительно, очень вкусненько nyam2

! В нашей семье все очень уважают всякие варенички, пельмешки girl_in_love

.

Ирулька писал(а):

Спасибо большое за рецепт!!!

На здоровье! Rose

Леля Весна
Лелечка! Я вот впервые вареники с такой начинкой вижу! И уверена, что это очень вкусно. Так что большое спасибо за рецепт! Rose

Зимняя писал(а):

Лелечка! Я вот впервые вареники с такой начинкой вижу! И уверена, что это очень вкусно. Так что большое спасибо за рецепт!

Светланочка, на здоровьице Rose

! Очень рада видеть тебя у себя в гостях girl_claping

! Это и правда очень вкусно nyam2

! А о такой начинке я тоже совсем недавно узнала Friends

.

Очень интересно! Никогда не пробовала- обязательно сделаем. Спасибо good2

Вука-Вука писал(а):

Очень интересно! Никогда не пробовала- обязательно сделаем. Спасибо

На здоровье, Виктория girl_in_love

! Надеюсь, понравится sharik

! Спасибо большое за отзыв Friends

!

ой, как же здорово,Лелечка!!! girl_bye

я вот тоже впервые такое да с такой необычной начинкой вижу!!! Embarassed

Спасибо

Милашка93 писал(а):

ой, как же здорово,Лелечка!!! girl_bye я вот тоже впервые такое да с такой необычной начинкой вижу!!! Embarassed Embarassed Smile Спасибо Smile

На здоровье, Виктория Friends

! И тебе спасибо, солнышко, за отзыв такой приятный girl_in_love

! Надеюсь, рецепт придется тебе по вкусу sharik

! Такие варенички на пельмешки очень похожи nyam2

!

Я тоже как-то делала варенички с печенью nyam2

, это правда вкусно good2

Леля, а я такие вареники ела уже раньше verygood

правда печень мы добавляли к картофельному пюре, смешивала все это, и получилось супер вкусно!!! Yahoo!

Попрубуйте может вам понравится тоже Friends

Евгения писал(а):

Я тоже как-то делала варенички с печенью nyam2 , это правда вкусно

Женечка, как я понимаю из отзывов, в Украине такие варенички многие готовят Friends

. А у нас, во всяком случае, в моем окружении, о таких не слыхал никто Embarassed

. Но я очень рада, что вам они нравятся girl_claping

! И нам они тоже понравились girl_in_love

!

Ocean писал(а):

Леля, а я такие вареники ела уже раньше verygood
правда печень мы добавляли к картофельному пюре, смешивала все это, и получилось супер вкусно!!! Yahoo! Попрубуйте может вам понравится тоже

Анечка, как интересно с картофельным пюре и печенью girl_claping

! Верю, что это очень вкусно nyam2

! Обязательно попробую приготовить по твоему совету good2

(давай на "ты"? Friends

)! Спасибо большое за чудесную идейку Romashki

!

Леля Весна писал(а):

Женечка, как я понимаю из отзывов, в Украине такие варенички многие готовят

Лёля, я кстати рецептик в журнале увидела и решила приготовит, Wink

моим понравились good2

, а д этого как то не пробовала такие Embarassed

, только картошка-печёночка Romashki

Леля Весна писал(а):

Обязательно попробую приготовить по твоему совету (давай на "ты"?

Я только "за" Good

Евгения писал(а):

Лёля, я кстати рецептик в журнале увидела и решила приготовит, Wink моим понравились good2 , а д этого как то не пробовала такие Embarassed , только картошка-печёночка

Женечка, для меня и картошка+печеночка в новинку Embarassed

, но звучит вкусно nyam2

, так что попробую и с такой начинкой. Friends

Ocean писал(а):

Я только "за"

Ура!

Леля Весна писал(а):

Женечка, для меня и картошка+печеночка в новинку

Кстати, мы и пирожки с такой начинкой делаем Wink

Евгения писал(а):

Кстати, мы и пирожки с такой начинкой делаем

Даааа, пирожки с печеночкой хороши nyam2

! А вот печеночка совместно с картошечкой даже в пирожках мне не знакома Embarassed

, хотя вкус представляю, так как печенку к пюрешкой в виде второго блюда готовила Smile

. Но, бум пробовать Wink

! А для начинки картофельное пюре я чаще с грибами смешиваю или с брынзой/творогом. girl_in_love

Прикольно, надо попробовать!

Tany писал(а):

Прикольно, надо попробовать!

Танечка, попробуй Friends

. В нашей семье всем понравились такие варенички good2

.