«Калмытский молочный чай из Астрахани»

Всем добрый вечер!
хочу поделиться свами рецептом чая который готовят в Астрахани!

нам понадобится:

1 литр воды
1 ст.л соли
4 ст.л чая в плитках но можно попробовать и обычный листовой
в упаковках заварной.
1 литра молока
масло сливочное 2 ст.л

приготовление:

литр воды довести до кипения, потом добавить туда соль,
чай,опять довести до кипения,залить молоко,потом так же прокипетить
но чтоб не убежало.
и в конце добавить масло и размешать.
готовый чай процедить.

всем приятного чаепития!

Софья-B
Спасибо за рецепт! Для меня он не знаком совсем, но видимо, он национальный. Не могла бы ты рассказать какими свойствами обладает такой чай?

Ольга с удавольствием расскажу.
этот чай варят в Калмыкии.
он обладает многими свойствами,
например: удаляет жажду в жаркие дни,бодрящий тонизирующий,у кормящих он улучшает лактацию.а если его готовить с мускатным орехом
то он успакаивает.но его надо пить только днём.
рецептов и названий у него много: с лавровым листом, с чёрным перцем (горошик). и т.д.
его называют :молочный чай, татарский чай, в разных городах его называют по разному.

Софья ,что же ты не написала когда молоко добавлять?

А чай действительно очень полезный : обладает мочегонными свойствами(у кого

проблема с почками) , про молоко у кормящих на собственном опыте проверенно
, и жажду утоляет.
Только чай лучше процеживать,а масло добавлять по желанию.

Аёшка спасибо что подсказали!

Софья-B писал(а):

лавровым листом, с чёрным перцем (горошик). и т.д.

Если готовить с этими добавками, то в какой последовательности их добавлять при приготовлении чая (в частности с мускатным орехом)?

Ольга я узнаю поподробнее и вам напешу как с мускатным орехом готовить чай.
а чай с лаврушкой готовится также, только лаврушка кладётся в месте с чаем.
и так же с чёрным горошком. тоже кладётся с чаем.
только чай с лаврушкой и чай с перцем варятся отдельно друг от друга.

Софья-B писал(а):

Ольга я узнаю поподробнее и вам напешу как с мускатным орехом готовить чай.

Софья-B! Буду ждать и с благодарностью буду готовить!
Можно ли готовить подобным образом с имбирём?

Я всё узнаю инапешу!

правильно пишется калмыцкий чай.когда вода закипит добавляют соль ,заварку листовую,дают хорошо закипеть,затем молоко.когда чай готов по вкусу добавляют сливочное или топленое масло,можно мускатный орех.

Кстати мы в Астрахани его пили с кусковым сахаром вприкуску.

ух тыыы! мой родной чай на этом форуме)
я варю и с перцем и лаврушкой, очень вкусно получается с гвоздикой, главное класть немного)
а если вы пьете с сахаром, то это казахский чай или чай по-английски)

Вкусно