Испанская «Тортилья»

Сообщение Автор
Испанская "Тортилья"
08 Июл 2010 21:49

Распечатать сообщение
Тортилья -национальное блюдо в Испании.
Относительно же названия и происхождения тортильи существует множество легенд и теорий .Испанский омлет не должен быть слишком зажаренным ,подают его в качестве самостоятельно блюда или используют в бутербродах и закусках .
Тортилья приготовленная мои супругом
Фото

И эта тоже sharik sharik sharik
Фото


Существует много разновидностей этого блюда.
Я предлагаю легкий и быстрый способ приготовления (овощной). nyam2 nyam2 nyam2
По желанию можно добавить колбасу,сардельки,бекон.
Блюдо употребляют в горячем и холодном виде girl_haha girl_haha girl_haha

Мне тортилья нравиться просто: картошка,яйца лук. good
Соотношение продуктов указываю приблизительно все будет зависеть от размера картофеля и яиц.
Набор продуктов:
3-5 средних картофелин
3-помидора не обязательно
1-болгарский перец не обязательно
1-луковица
10-12 яиц (Чем больше яиц ,тем блюдо вкуснее.)
оливковое или растительное масло (для жарки)

Способ приготовления:
Очистить картофель от кожуры, нарезать очень тонкой соломкой,или маленькими и тоненькими кубиками.
Нагреть сковороду и обжарить картошку до-полуготовности .
После выбрать картошку (без растительного масла,)и сложить в глубокую посуду.
Взбить яйца до пышной массы

Вылить яйца на картошку перемешать соль,перец по вкусу.
Выдержать все это 15 минут,если у вас хватит терпения .
А если нет,то готовьте сразу.
Так в идеале (как я узнала чуть позже) ,правильно готовится тортилья весь этот процесс готовки подсмотрела в одном кафе как готовили повара Smile
Возвращаем нашу еще не готовую тортилью на сковороду и выливаем .
Жарим на маленьком огне и несколько раз массу хорошо перемешать чтоб внутри все хорошо пропеклось после накрыть крышкой и тушить еще 5 минут.
Мешать уже не надо,чтоб у вас получился один целый блин.
После нам надо тортилью перевернуть ,я переворачиваю с помощью еще одной сковородки или тарелки.
Накройте тарелкой сковороду и переверните тортилью на тарелку, снова переложите тортилью на сковороду, но уже верхней стороной вниз.Чтоб поджарить нижнюю часть.
Поджарить блюдо еще 5 минут на медленном огне.
Выложить на тарелку и подавать .
Фото добавлено 26.05.2013 г.У меня как всегда тортилью готовит мой личный шеф повар girl_haha girl_haha girl_haha
Фото

Приятного аппетита . Smile
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
09 Июл 2010 8:23

Распечатать сообщение
Акилежна
Отличный рецепт! good2 good2 good2 Главное, что начинку можно варьировать бесконечно! Yahoo! СПАСИБО! Romashki Romashki Romashki
Katutsa

Катерина

34 года
Дальний Восток, г. Хабаровск

KatutsaМои рецепты
 
09 Июл 2010 11:05

Распечатать сообщение
Вроде омлет, а какой красивый, и с большим количеством начинки!!! good2 wacko1
Katerina_malina

Катерина

31 год
Челябинск

Katerina_malinaМои рецепты
 
09 Июл 2010 11:24

Распечатать сообщение
Katutsa писал(а):
Акилежна
Отличный рецепт! good2 good2 good2 Главное, что начинку можно варьировать бесконечно! Yahoo! СПАСИБО! Romashki Romashki Romashki

Катерина,Начинку можна с шампиньонами,с колбасой,подойдет все ,что залежалось в холодильнике!!! good



Катерина,Рада,что рецепт понравился girl_bye girl_bye girl_bye
Спасибо Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
25 Июл 2010 21:17

Распечатать сообщение
Bez vsjakix zamorochek i tak prikolno!!!!!!!KAk vcegda spasibo za VAshi rezeptu!!!!!!!!!!!
svlux

svetlana

50 лет
luxembourg

svluxМои рецепты
 
26 Июл 2010 0:52

Распечатать сообщение
svlux писал(а):
Bez vsjakix zamorochek i tak prikolno!!!!!!!KAk vcegda spasibo za VAshi rezeptu!!!!!!!!!!!


Светлана,это блюдо стоит попробовать. nyam2 nyam2 nyam2
Мне лично очень нравиться, good2 good2 good2
я бы ела каждый день,но боюсь за свою фигуру Wink Wink Wink
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
26 Июл 2010 14:05

Распечатать сообщение
Акилежна

Спасибо за рецепт!

Ольга из Воронежа

Ольга

66 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
27 Июл 2010 0:38

Распечатать сообщение
Ольга из Воронежа писал(а):
Акилежна

Спасибо за рецепт!


Ольга,на здоровье.Рада ,что рецепт понравился!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
07 Авг 2010 15:42

Распечатать сообщение
Ура! Обожаю тотилью во всех проявлениях!!! girl_in_love Romashki Romashki Romashki Romashki
zhaba

Tatsiana

42 года
Deutschland

zhabaМои рецепты
 
07 Авг 2010 23:31

Распечатать сообщение
zhaba писал(а):
Ура! Обожаю тотилью во всех проявлениях!!!


Татьяна,Я тоже!!!! Smile Smile Smile
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
21 Окт 2010 22:33

Распечатать сообщение
Честно говоря,первый раз слышу про тортилью.....Слово-то слышала,но что это,даже не догадывалась! А оказалось,вкуснейшая штучка) Обязательно сделаю в выходные!)
Спасибо, Лика Rose Romashki
Эржибет

Инна

57 лет
Москва

ЭржибетМои рецепты
 
22 Окт 2010 21:04

Распечатать сообщение
Эржибет писал(а):
Честно говоря,первый раз слышу про тортилью....


Инна,блюдо испанское Smile Smile Smile
я тоже узнала про тортилью живя уже тут в Барселоне girl_in_love

Эржибет писал(а):
А оказалось,вкуснейшая штучка) Обязательно сделаю в выходные!)
Спасибо, Лика Rose Romashki


На здоровье пользуйтесь и в удовольствие Smile air_kiss give_heart
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
06 Ноя 2010 4:40

Распечатать сообщение
Я попробовала Тортилью впервые в Париже в отеле Ибис, там ее подают на завтрак. Влюбилась в нее с первого укуса. Всегда брала себе по 2 кусочка и потом еще за добавкой ходила.
Потом очень долго искала рецепт в интернете, но такой Тортильи не нашла, картофельные запеканки либо с мясом, либо с грибами.
А ваш рецепт очень похож! Только в Ибисе Тортилья была из картофельного пюре, может конечно это уже их выдумка.
Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту!
Спасибо! Romashki
Strawberry



Московская область

StrawberryМои рецепты
 
07 Ноя 2010 14:25

Распечатать сообщение
Strawberry писал(а):
Только в Ибисе Тортилья была из картофельного пюре, может конечно это уже их выдумка.


Оксанка,интересно,думаю,что тоже вкусно, good good good

Strawberry писал(а):
Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту!
Спасибо! Romashki


Рада,что рецепт заинтересовал.
Пользуйся на здоровье!!! Smile Smile Smile
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
08 Ноя 2010 0:30

Распечатать сообщение
Приготовила сегодня на обед к супчику вашу Тортилью!
Вкусно, невозможно было оторваться, такая нежная... :nyam2
Быстро, просто и доступно, из продуктов, которые всегда есть в доме.
Только переворачивать было немного трудновато, прилипла к сковородке и ни в какую.... Наверно надо было хорошо смазать маслом.
good good good
Успела сфотать только последний кусочек...
Фото
Strawberry



Московская область

StrawberryМои рецепты
 
09 Ноя 2010 0:07

Распечатать сообщение
Strawberry писал(а):
Приготовила сегодня на обед к супчику вашу Тортилью!


Оксанка,получилось,то что надо!!! good good good


Strawberry писал(а):
Быстро, просто и доступно, из продуктов, которые всегда есть в доме.

Рецепт такой себе.......палочка выручалочка....когда не знаешь ,что по быстрому приготовить Smile


Strawberry писал(а):
Только переворачивать было немного трудновато, прилипла к сковородке и ни в какую....

Оксанка, надо было широкой лопаточкой пройтись по диаметру сковороды ...
У меня тоже так бывает.
Если этап с переворачиванием не очень удачно получился,поломался или где то треснул ,можно тортилью перевернуть на сковороде несколько раз для ровной поверхности .
Smile Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
26 Ноя 2010 16:37

Распечатать сообщение
несколько раз готовила.но трудно переворачивать.а испанцы хитрые.у них специальная сковородка есть girl_haha
Dashyna

Дашунька

33 года
Испания

DashynaМои рецепты
 
26 Ноя 2010 18:24

Распечатать сообщение
Dashyna писал(а):
несколько раз готовила.но трудно переворачивать.а испанцы хитрые.у них специальная сковородка есть girl_haha


Daria,на Украине у меня тоже были специальные сковородки для тортильи,правда купленные в Испании.А тут в Барселоне пользуюсь тарелками,и нормально good Smile
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
01 Янв 2011 22:53

Распечатать сообщение
Уже давно сохранила это блюдо в закладочках, но только сегодня решила приготовить. Муж был в восторге. good2 Огромное спасибо за рецепт. А главное какой простор для фантзии!
Daneta

Анна

34 года
Германия Берлин

DanetaМои рецепты
 
02 Янв 2011 17:30

Распечатать сообщение
Daneta писал(а):
Муж был в восторге.

Анна,очень рада,что блюдо пришлось по вкусу!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose

Daneta писал(а):
Огромное спасибо за рецепт.

На здоровье пользуйтесь и в удовольствие!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Daneta писал(а):
А главное какой простор для фантзии!

Мне тоже очень нравится тортилья ,и готовится из доступных и не дорогих продуктов!!! New Year ggg New Year ggg New Year ggg
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
16 Май 2011 0:17

Распечатать сообщение
Ой!!Как я раньше не увидела!!Всё так просто и вкусно!!!Хочу nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо,Лика,буду готовить Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
16 Май 2011 1:01

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
Ой!!Как я раньше не увидела!!Всё так просто и вкусно!!!Хочу nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо,Лика,буду готовить

Кира,очень советую приготовить. good2 Думаю результатом останешься довольна. girl_in_love girl_in_love girl_in_love Жду отчетик sharik
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
25 Май 2011 0:40

Распечатать сообщение
Акилежна, спасибки, что напомнила рецепт, я просто поклонница испанской кухни, много раз тем бывала и теперь собираю рецепты
Alexandro4ka

Александра

31 год
Минск

Alexandro4kaМои рецепты
 
26 Май 2011 19:37

Распечатать сообщение
Alexandro4ka писал(а):
Акилежна, спасибки, что напомнила рецепт, я просто поклонница испанской кухни, много раз тем бывала и теперь собираю рецепты

Александра,очень рада ,что ты зашла в гости на тортилью girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Готовь и пользуйся на большое здоровье,Александра. girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
29 Июн 2011 22:22

Распечатать сообщение
здравствуйте! рецепт здоровский, только у меня тортилья не стала цельной Sad мб яиц мало? те получилась как запеканоска, кот не порежешь на части ровно. брала 3 картошки, 1 лук, 1 помидор, 1 зал перец и 5 яиц. Это маловато?
ЛераВалерия

Валерия

32 года
Испания Малага

ЛераВалерияМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |