Булочки с клубникой

тесто
200 мл. теплого молока
1 чайная ложка с горкой сухих дрожжей (я использую активные "Пакмая")
40 гр. сливочного масла
1 шт. яйцо
3 ст. ложки сахара
1/4 ч. ложки соли
2 ст. ложки растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
2.5-3 стакана муки (стакан 250 мл.)

дополнительно
300 гр. клубники
сахар
яйцо для смазывания булочек
сахарная пудра для посыпки

Клубнику разморозить.
В теплом молоке тщательно растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, добавить 2 столовые ложки муки, размешать, сделать жидкую опару, накрыть и поставить в теплое место на 15 минут. Это делается для того чтобы дрожжи "ожили".
В это время сделать "сдобу": растопить масло, перелить его в миску, добавить соль, сахар, ванильный сахар, растительное масло и яйцо, все слегка растереть вилкой.
В подошедшую опару всыпать пол стакана просеянной муки, размешать, влить сдобу, размешать, подсыпая постепенно просеянную муку замесить тесто, гладкое и мягкое, мукой не перебивать сильно.
Тесто переложить в миску, накрыть и убрать в теплое место на 1 час, или более, чтобы оно увеличилось в 2 раза.
Подошедшее тесто обмять, поделить на 8-10 равных частей.
Духовку включить на 180 градусов, противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом.
Раскатать лепешку, по бокам сделать надрезы как на фотографии, не до конца.



В серединку положить немного ягод клубники, сверху посыпать сахаром.



Один край среза перекинуть на противоположный.



А другой на другую сторону.



Укладывать готовые булочки на противень на не большом расстоянии друг от друга.



Смазать булочки в яйцом, сразу поставить в еще теплую духовку.
Выпекать до золотистого цвета.
Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.

Ура! Я первая на такую вкуснятинку

OLYA-V
Олечка, обалденно и шикарно!!!!! Невозможно аппетитная красота!!!! СПАСИБО!

Очень красивые булочки!!!!!!!!

Булочки прелесть!!!!!
Красота!!!!!

OLYA-V
Олечка! Невозможно устоять перед твоими булочками!

Оля-класс! Один вопрос,булочки при выпечке не текут?

Зимняя писал(а):

Олечка! Невозможно устоять перед твоими булочками!

Действительно!

Оленька, закой интересный способ "заплетания" пирожков-булочек! Спасибо большое! забрала в копилку

Олечка, какие булочки у тебя аппетитные и красивые! И очень интересный способ заворачивания. Спасибо за замечательный рецептик, забрала в копилочку.

OLYA-V
Ольга, как аппетитно выглядят булочки, так и просятся в рот!!!
Спасибо за чудесный рецепт!!!

OLYA-V
М-м-м, какие булочки!
Как бы теперь сезона клубники дождаться

Лиса1974

Лиса1974 писал(а):

булочки при выпечке не текут?

Да нет вроде бы.

Дончанка

Дончанка писал(а):

Как бы теперь сезона клубники дождаться

Я замороженную покупала, этого добра в магазинах полно!

Девочки спасибо за отзывы!

OLYA-V писал(а):

Я замороженную покупала, этого добра в магазинах полно!

Ну да, у нас тоже полно, но я как представлю - со свееееежей

Дончанка

Дончанка писал(а):

но я как представлю - со свееееежей

Я тоже...

OLYA-V
Какие булочки шикарные От фото просто невозможно оторваться Спасибо, это безумно вкусно Обязательно попробую

Оленька, какие вкусненькие булочки!

Спасибо большое за рецептик...





Теста делала двойную норму, поэтому еще сплела такую косичку

Aliy
Ух ты, красота какая! Спасибо!!!

Олечка, до свежей клубники не дотерпела и сделала с замороженной.
Это так вкусно!



Жду теперь сезона клубничного

Дончанка

Таня красота! Спасибо!

Оля, какие красивые и аппетитные булочки! С удовольствием съела бы за раз пару штучек! Спасибо за рецепт, забираю!

Дончанка Таня какая идеальная булочка, а у меня так красиво не получается. Ты молодец!

Оля,очень понравились твои булочки! Жду когда поспеет клубника или земляника(ею в этом году у нас все бугры усеяны) Спасибо за рецептик.

Олечка! Очень вкусные булочки получились. Спасибо!
(Куда-то подевалось индивидуальное фото булочек. Это делала для " обедов и ужинов". Поэтому ещё и "гусенички" попали)

ELBI Спасибо!