Запеканка из картофеля с грибами и сыром с голубой плесенью

Сообщение Автор
Запеканка из картофеля с грибами и сыром с голубой плесенью
12 Мар 2010 0:47

Распечатать сообщение
Запеканка из картофеля с грибами и сыром с голубой плесенью

Фото


На 8 Марта назвала друзей и подруг, как всегда хотелось накормить народ чем-нибудь вкусненьким и новеньким. Этот рецептик у меня был скачан из Нета (с "Гастронома") давно, потому что очень хотелось попробовать наш любимый Дор Блю в каком-нибудь блюде.Решила опробовать на гостях. Каково же было мое удивление, когда даже самые заядлые мясоеды предпочли добавку ни мяса (хотя и оно удалось по Ингиному грузинскому рецепту шашлыка на сковородке), а этой запеканки. Действительно, удалась!!!! good2 И вкусно и просто для праздничного гарнира.А можно сделать ие дожидаясь праздников! Рекомендую. good nyam2 Embarassed

P.S.Только сфоткать сообразила только на следующий день, из оставшегося маленького кусочка выкроила кусочек поприличнее, но вид уже немного не тот. Хотя на вкус не повлияло!!!

Форму я взяла приличную - 20х30, поэтому запеканка не очень высокая.

4 порции.

Что нужно:
1 кг шампиньонов или вешенок,
1 кг крупного картофеля,
150 г сыра с голубой плесенью,
3 ст. л. сливочного масла,
2 стакана сливок жирностью 33%,
1 пучок петрушки,
соль и перец по вкусу.


Что делать:
Картофель очистить и нарезать очень тонкими круглыми ломтиками. У грибов удалить ножки, нарезать шляпки полосками. В миске тщательно смешать сыр и 0,5 стакана сливок, добавить соль и перец, затем влить оставшиеся сливки. Растопить 2 ст. л. сливочного масла в сковороде, добавить грибы и обжаривать на среднем огне, пока большая часть жидкости не испарится, 8–10 мин.

В середине процесса всыпать измельченную петрушку.

Смазать оставшимся маслом керамическую огнеупорную форму, выложить в нее половину картофеля, на него – грибы. Все это залить 0,75 стакана сырной массы. Потом выложить остальной картофель и оставшийся соус.

Закрыть форму фольгой и выпекать при 200 ?С в верхней части духовки, 30 мин.

Снять фольгу и продолжать запекать, пока картофель не станет мягким, а верх блюда не покроется золотистой корочкой, еще 30 мин.

Вынуть из духовки, дать постоять 10 мин. и подавать горячей.

Бон аппетит,как говорится! Drinks or Beer
lyusyena

Людмила

47 лет
Москва

lyusyenaМои рецепты
 
12 Мар 2010 16:49

Распечатать сообщение
Ух ты, как вкусно! nyam2 nyam2 nyam2 Люблю сыры с плесенью girl_in_love Забираю в закладки! Пасипки! sharik Romashki Rose
polarstar

Ирина


Россия

polarstarМои рецепты
 
12 Мар 2010 17:52

Распечатать сообщение
Ирина,на здоровье! Romashki
Уверена, что понравится!!! nyam2
lyusyena

Людмила

47 лет
Москва

lyusyenaМои рецепты
 
12 Мар 2010 23:22

Распечатать сообщение
lyusyena
Людочка, прелесть какая!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Забираю срочно с собой!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! СПАСИБО! Rose Rose Rose Rose Уверена, что будет - ОБАЛДЕННО! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
13 Мар 2010 19:08

Распечатать сообщение
Оля, спасибо за комплимент! girl_in_love Пишите , когда попробуете! nyam2
lyusyena

Людмила

47 лет
Москва

lyusyenaМои рецепты
 
13 Мар 2010 19:12

Распечатать сообщение
lyusyena
Людочка, я обязательно попробую! Wink Не попробовать - это преступление! Smile Людочка, мы же давно на ты!!! friends
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
15 Мар 2010 19:52

Распечатать сообщение
Оля,прости, впадаю в маразм! wacko1
lyusyena

Людмила

47 лет
Москва

lyusyenaМои рецепты
 
06 Окт 2015 19:59

Распечатать сообщение
Фото
lyusyena писал(а):
даже самые заядлые мясоеды предпочли добавку ни мяса (хотя и оно удалось по Ингиному грузинскому рецепту шашлыка на сковородке), а этой запеканки.

А моему мясоеду (мужу) не понравилось. negative Зато нам с сыном - понравилось очень. good2 Спасибо за классный рецептик. Romashki
Амритана

Ната


Одесса

АмританаМои рецепты
 
10 Окт 2015 3:41

Распечатать сообщение
Амритана,на здоровье!!!

Спасибо за внимание к моему рецептику. Romashki

У меня тоже муж- привереда Wink
lyusyena

Людмила

47 лет
Москва

lyusyenaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |