Свиная рулька запеченная с кислой капустой

Сообщение Автор
Свиная рулька запеченная с кислой капустой
13 Мар 2010 16:17

Распечатать сообщение
Фото


Источник рецепта- программа "Смак".
Повод- пивная вечеринка.

Итак, нам понадобится:
-нога свиная (в оригинале копченая, у меня сырая)- по возможности среднего размера;
-Соль, перец, лаврушка,молотый тмин, гвоздика;
-Капуста кислая;
-Капуста свежая;
-Лук;
-Сало;
-Колбаска копченая;
-Кисло-сладкое яблоко;
-горчица, хрен.
-ПИВО (лучше светлое, легкое, чтобы не горчило)
ГОТОВИМ:
1.Рульку моем, обсушиваем и натераем солью и перцем и варим в большой кастрюле, добавив туда лаврушку, соль, перец, тмин, гвоздику, лук. Варим до готовности (мясо должно отходить от кости), я варила 1,5 часа.
2. Пока нога варится, шинкуем свежую капустку, солим и обжариваем на сковороде до мягкости(не зажаривать),
кислую капусту (хорошо кислую) так же обжариваем на растительном масле. Выкладываем капусту на противень.
3. Обжарить несколько видов колбасок на растопленном сале ( у меня была копченая грудинка, и сосиски). Выложить на капусту.
Теперь все смешать и добавить нарезанное яблоко.
4. Влючаем духовку на 180 градусов
5.Вынимаем ногу и процеживаем бульон (нам понадобится только 250 мл).
6. Рульку хорошенько натераем соусом (горчица, хрен, масло растительное) и выкладываем на капустно-колбасную смесь. Сразу поливаем бульоном, он покроет только дно. Добавляем специи, соль, лавровый лист.
А теперь пикантный момент: поливаем всю эту красоту ПИВОМ (у меня ушло 250 мл) чтобы покрыл капусту. Если не любите пиво, можно долить бульоном.
7. Запекаем ногу до готовности, периодически поливая получившимся соком. (я запекала 40 мин.)
Расчитала все к приходу супруга с работы!
Подавать непременно с пивом!!!
Фото


Приятного ВАМ аппетита!!
tina23ru

Кристина

40 лет
Краснодар-Кишинев

tina23ruМои рецепты
 
13 Мар 2010 17:48

Распечатать сообщение
tina23ru
кристиночка сытное блюда и вкусное ,спасибо землячка friends
elenusca

Елена

54 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
13 Мар 2010 20:46

Распечатать сообщение
elenusca писал(а):

кристиночка сытное блюда и вкусное ,спасибо землячка friends

буду рада, если пригодится Rose
tina23ru

Кристина

40 лет
Краснодар-Кишинев

tina23ruМои рецепты
 
14 Мар 2010 20:39

Распечатать сообщение
Какая же это, должно быть, вкуснотища! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за классный рецептик, Кристина! friends Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Мульяна

Наташка

44 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
14 Мар 2010 22:47

Распечатать сообщение
Наташенька, это очень вкусно! Нашла информацию, что это немецкое блюдо.
tina23ru

Кристина

40 лет
Краснодар-Кишинев

tina23ruМои рецепты
 
15 Мар 2010 21:13

Распечатать сообщение
Спасибище!!! Как давно я искала хороший рецепт рульки!!! good
Оля-Оля

Ольга

42 года
Краснодар

Оля-ОляМои рецепты
 
15 Мар 2010 21:28

Распечатать сообщение
Оля-Оля писал(а):
Спасибище!!! Как давно я искала хороший рецепт рульки!!! good


Очень рада, что понравилось! Smile
tina23ru

Кристина

40 лет
Краснодар-Кишинев

tina23ruМои рецепты
 
29 Апр 2010 15:35

Распечатать сообщение
tina23ru
спасибо за рецепт Romashki Свинные рульки - маленькая слабость моего благоверного good2 good2
кухонный работник

ольга

43 года
кузбасс

кухонный работникМои рецепты
 
25 Авг 2010 13:59

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт. Кушала рульку в Германии и искала рецепт. Теперь буду пробовать по вашему рецепту!
Tany

Татьяна

43 года
Обнинск

TanyМои рецепты
 
24 Сен 2010 22:40

Распечатать сообщение
Kristina , nam ocenj ponravilasj vaša riljka ja zdelala bez piva ,pobojalosj vsjo isportitj, spasibo ogromnoe nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Валентюшок

Валентина

55 лет
Riga

ВалентюшокМои рецепты
 
04 Май 2012 3:06

Распечатать сообщение
Да, немцы действительно, любят приготовить рульку с кислой капустой - это очень вкусно! nyam2 А твоя, запечённая в духовочке, вообще отпад! good2 girl_in_love Спасибо, Кристина, за рецептик! Romashki
дочь президента

Таня

46 лет
Германия

дочь президентаМои рецепты
 
05 Сен 2013 17:52

Распечатать сообщение
какая прелесть! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
обязательно сделаю,рульку очень уважаем
спасибо Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |