Фаршированная куриная грудка в беконе

Ингредиенты:
куриная грудка – 600 г
соль – 5 г
черный перец – 3 г
сладкая паприка – 5 г
бекон — 250 г
для начинки:
сыр – 150 г
яйца – 1 штука
сметана – 100 г
укроп или петрушка – 15 г

Подготовить куриные грудки.
Рецепт рассчитан на 3 грудки, но я делала двойную порцию.

Острым ножом разрезать грудку по середине, но не насквозь,
образуя кармашек. Посолить, поперчить и посыпать паприкой.

Сыр (лучше полумягких сортов) натереть на терке

Добавить яйцо и сметану

Добавить мелког порезанную зелень

и хорошо перемешать

Ложкой выложить начинку в "кармашки" грудок

Затем берем полоску бекона и наискосок оборачиваем верх грудки.
Здесь лучше брать очень тонко нарезанный бекон.

Потом взять вторую полоску и с другой стороны обернуть грудку.
Так чередуем полоски бекона,оборачиваем всю грудку,
стараясь, чтобы не было просветов.

Обернутые беконом грудки выкладываем в форму для запекания,
покрытую фольгой или буманой для выпечки.

Ставим в разогретую до 180 °C духовку на 25 минут.

Приятного аппетита!

Как красиво! уверена, что и вкусно

Lana_nov писал(а):

Как красиво! уверена, что и вкусно

Светлана, я рада, что рецепт привлек Ваше внимание
Это, действительно вкусно... и красиво

Леночка, ооочень соблазнительная курочка! Рецепт забрала. С наступающим Новым годом, счастья и здоровья!

Утро писал(а):

Леночка, ооочень соблазнительная курочка! Рецепт забрала.

Наташенька, на доброе здоровье!

Утро писал(а):

С наступающим Новым годом, счастья и здоровья!

Спасибо большое!
И вас с Новым годом! Счастья и мира!

Последняя грудка, в которую пошла вся оставшаяся начинка, благополучно вытекшая при запекании. Красивые грудки не было возможности фотографировать, а эту себе оставила. Очень вкусно, сочно. Понравилось всем. Спасибо!

Ну, вот. Я и приготовила к празднику грудку.

Вкусненько. Спасибо, за рецепт.

Амритана писал(а):

Последняя грудка, в которую пошла вся оставшаяся начинка, благополучно вытекшая при запекании.

Да, Наточка, если положить слишком много начинки, то она вытекает при запекании...

Амритана писал(а):

Очень вкусно, сочно. Понравилось всем.

Я очень рада!
Спасибо большое за доверие рецепту и замечательный фотоотзыв!

Lana_nov писал(а):

Ну, вот. Я и приготовила к празднику грудку.

Светочка, мне очень приятно, что для семейного торжества был выбран этот рецепт!

Lana_nov писал(а):

Вкусненько. Спасибо, за рецепт.

И вам спасибо за прекрасную фотку и отзыв!

ТЕН писал(а):

Да, Наточка, если положить слишком много начинки, то она вытекает при запекании

У меня, кстати, тоже начинка потекла. Но всё равно вкусно. Вытекла, во-первых, не вся; во-вторых, она он же запеклась и была вкусная. Но за 25 минут бекон не зарумянился. Кроме того за это время выделилось много сока. Даже сливать пришлось, чтоб ускорить приготовление. Грешу, что это произошло потому что запекала не на противене, а в глубокой (7см) форме. Наверное на противене быстрее бы зарумянилась. Но, боюсь, тогда сок по всей духовке бы собирала.

Lana_nov писал(а):

У меня, кстати, тоже начинка потекла.

Это ничего. Так бывает
Все зависит от того как много начинки использовать для грудки и
от того, как хорошо мы "запеленали" ее в бекон

Lana_nov писал(а):

Кроме того за это время выделилось много сока. Даже сливать пришлось, чтоб ускорить приготовление.

И это нормально. Не только в этом блюде.
Я всегда, когда проверяю блюдо в духовке, открываю дверцу и вижу слишком много лишней жидкости - я ее сливаю и ставлю блюдо опять в духовку.