Датский салат из сельди

Данию, как и другие страны севера Европы отличает большая любовь в кулинарном плане к сельди. Сельдь употребляется в пищу в сыром, копчёном, солёном и маринованном виде, с ней готовят множество салатов и закусок. Я уже делилась рецептами нескольких салатов из сельди в том числе Скандинавским салатом https://forum.say7.info/topic89949.html и салатом Литовским https://forum.say7.info/topic83741.html Сегодня поделюсь еще одним вкусным салатом из сельди, Датским. Тем, кто любит эту рыбу, думаю, салат придется по вкусу. Датчане - любители вкусно поесть. Пикантно-нежный вкус салата возбуждает аппетит, а если учесть, что сельдь необычайно полезна организму человека, выбор - готовить или нет селедочный салат - очевиден.












Ингредиенты:

для салата:
4 маринованных филе сельди
2 маринованных огурца
2 репчатые луковицы
1 кислое яблоко
сок 1/2 лимона

для соуса:
150 г сметаны
100 г йогурта
2 чайные ложки хрена
4 ст. ложки белого винного уксуса
4 ст. ложки подсолнечного масла
соль, перец по вкусу
2 ст. ложки колечек шнитт-лука


Я делала салат на пол порции, уменьшив все пополам.

Нарезать филе сельди небольшими кусочками. Нарезать ломтиками огурцы. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
Яблоки разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Нарезать ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком.
Перемешать сметану с йогуртом, хреном и уксусом.

Приправить лимонным соком, солью и перцем по вкусу.

Взбивая, влить подсолнечное масло.

Смешать с соусом сельдь, огурцы, яблоко, лук.



Накрыть и поставить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
Готовый салат разложить по стаканам, посыпать колечками шнитт-лука (у меня зеленый лук).
Я еще украсила веррины (порционный салат в стакане) ломтиками лимона, колечками маслин и острого перца.

Приятного аппетита.

Приношу свои извинения за качество фото. Похоже, возникли проблемы с фотиком.

Представляю как это вкусно, Лариса! Забрала себе в закладки, обязательно приготовлю!

Эх, прям, сейчас бы сделала, но хрена нет
Очень люблю такие селёдочные штучки
Лариса, спасибо за рецепт, забрала

Zhanik писал(а):

Представляю как это вкусно, Лариса! Забрала себе в закладки, обязательно приготовлю!

Жанна, спасибо, что забежала и оценила рецепт. Очень надеюсь, что этот салат тебе понравится.

казачка писал(а):

Эх, прям, сейчас бы сделала, но хрена нет

Кариночка, я буду надеяться и ждать, что пазлы все сойдутся, будет и хрен дома, и селедочка!

казачка писал(а):

Очень люблю такие селёдочные штучки Лариса, спасибо за рецепт, забрала

А уж как я это все люблю, особенно в осенне-зимний период!
НА здоровье, милая. Готовь, оценивай, приходи со своим отзывом.

Лариса, прямо представила как вкусно, спасибо, что поделилась!
Осенью почему то особенно селедочки хочется

Олечка (31) писал(а):

Лариса, прямо представила как вкусно, спасибо, что поделилась!

Оля, я рада, что тебе приглянулся салатик.

Олечка (31) писал(а):

Осенью почему то особенно селедочки хочется

Да все потому, что свежие овощи - помидоры, огурцы, перцы... закончились, и пришла пора зимним сытным и более калорийным блюдам, мясо, рыба, селедка, салаты с майонезом и т. д.
Спасибо за визит. Надеюсь, рецепт пригодится!

Сегодня еще раз приготовила этот салат. Очень нравится мне эта заправка к селедочке.

Очень вкусный салат! У нас салаты из селедки как-то не в ходу, ну, разумеется, кроме селедки под шубой) А тут купили две больших селедки для гостей на дачу и благополучно ее забыли дома. Вот пришлось придумать, как ее использовать. Выбирала между этим салатом и скандинавским, но наличие ведра яблок перевесило чашу весов) Из отступлений добавила вареное яйцо, невнимательно прочитала, что его тут нет Но все получилось очень вкусно! Буду повторять обязательно!

Наша Таня писал(а):

Очень вкусный салат! У нас салаты из селедки как-то не в ходу,

Таня, как приятно узнать, что салат понравился, тем более, что салаты с селедкой не ваша любовь, не ваш вкус.

Наша Таня писал(а):

Выбирала между этим салатом и скандинавским, но наличие ведра яблок перевесило чашу весов)

Вот и мы возим яблоки и уже не знаю, куда их девать, дети не берут, покупают другие фрукты.

Наша Таня писал(а):

Но все получилось очень вкусно! Буду повторять обязательно!

Это очень радует. Спасибо за приятный отзыв.