Медовик постный

Медовик постный



Не знаю,может на сайте и есть такой рецепт, я не нашла, если есть пусть модераторы удалят.
Это очень-очень вкусный медовик, с приятным ароматом, нежный и рассыпчатый с карамельно медовым вкусом! Остатки пирога храните в закрытой посуде, тогда он остается мягким довольно долго.


сахар - чуть меньше чем 0.5 стакана
масло растительное - чуть меньше чем 0.5 стакана
3 ст. ложки меда
1 стакан теплой воды
2 чайных ложки разрыхлителя
1.5-2 стакана муки
0.5 стакана изюма
0.5-1 стакан измельченных грецких орехов
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли

Изюм ошпарить кипятком, обсушить, добавить измельченные орехи, все смешать со щепоткой муки.
Сахар всыпать на сковороду, жарить на среднем огне пока не образуется карамель.



Затем потихоньку влить теплую воду, дать покипеть пока карамель полностью не растворится в воде.
Карамельную воду перелить в миску и дать ей немного остыть.
Духовку нагреть на 180 градусов, форму смазать раст. маслом, посыпать мукой, для надежности дно формы застелить промасленной бумагой.
В миске смешать растительное масло,мед, ванильный сахар и соль, влить теплую карамельную воду, размешать, добавить стакан просеянной муки и разрыхлитель, размешать, подсыпать еще муки, тесто должно быть как густая сметана по консистенции, добавить смесь изюма и орехов.



Размешать, переложить тесто в форму, верх разровнять.



Выпекать медовик минут 40-45, до готовности.
Готовый пирог остудить на решетке.
Приятного чаепития!

OLYA-V писал(а):

Приятного чаепития!

Ураааа......я первая на чай к тебе,Оля

katinka
Добро пожаловать!

Классно.
И тесто мне на вид очень нравится, обожаю такой цвет, вот как здесь у теста до выпечки.

Спасибо, великолепный медовичок!! Буду печь!

painkiller34369

painkiller34369 писал(а):

обожаю такой цвет

Да, цвет у пирога очень приятненький!

Katjuwka Спасибо!

OLYA-V писал(а):

Сахар всыпать на сковороду, жарить на среднем огне пока не образуется карамель.

извините просто сахар без воды жарить на огне?

Ох, какой красивый медовичок! обязательно попробую!

OLYA-V
Оленька, какой хороший рецепт ! Медовик такой весь пышненький, мягонький ! Представляю, какая это вкуснота !!! Спасибо тебе за такой чудесный рецепт !

Олечка,на вид пирожок такой рассыпчатый вкуснота! спасибо

Спасибо за рецепт! Столько праздников в пост - обязательно испеку и отчитаюсь

OLYA-V
Ольга, спасибо за рецепт. Очень понравилось все: просто и быстро!

Хотела тут же испечь, но оказалось, что меда чуть на донышке банки. Забрала в закладки!

Да,да, мне тоже интересен вопрос о сахаре! Думаю, ложечку или две воды все таки надо?

luana_e

luana_e писал(а):

извините просто сахар без воды жарить на огне?

Мартуська

Мартуська писал(а):

Да,да, мне тоже интересен вопрос о сахаре!

Девочки сахар не нужно разбавлять водой, просто ставите на средний огонь, он сам растает и превратится в жидкую карамель.
Я думаю многие в детстве делали леденцы из сахара, или в ложке сахар топили...А потом ложки прятали подальше от родителей...

Ольга,ваш постный медовик просто супер!!!Пекла его уже два раза и всем очень понравился.У него и цвет и кус просто замечательный!!!Еще раз большое спасибо!!!

Snejok
Не за что!

OLYA-V

Ольга, чудесный медовик, по вкусу даже и не скажешь, что он постный. Супер - супер - супер!!!!

Спасибо!!!!

Majena
Спасибо!

Отличный медовичок!!! Спасибо!!!
Я первая с фотоотчетом



Аромат бесподобный!!!

Musume Не за что! Спасибо за фото!

Спасибо за рецепт! Взяла себе на заметку и в закладку !

Оля! у меня медовик получился нереально вкусный, но совсем не поднялся, хотя другие постные коврижечки всегда поднимаются отлично.... не подскажите, в чем дело?

тетя Таня - Танечка
Даже не знаю...У меня он поднимается очень сильно...

Спасибо за рецепт, OLYA-V
! Вчера спекла вечером, попробовали ещё тёплый- вкусно!
А сегодня утром- !!!

А яйца не надо?