Кальмары «Пальчики оближешь»

Кальмары замороженные - 1500 гр.
Сливки - 250 мл. (10 или 20%)
Сыр твёрдый - 100 гр.
Соль,перец.

Кальмары очистить от плёнок и внутренностей под проточной водой,порезать кольцами (или соломкой).
Выложить подготовленные кальмары в форму для запекания,залить сливками,сверху посыпать натёртым на средней тёрке сыром.

Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке на среднем уровне 20 минут,потом мощность увеличить до 250 градусов и запекать до зарумянивания (7-10 минут).

Это так вкусно!
Рекомендую!

Я очень люблю кальмаров. Спасибо за рецепт.
Но хочу поделиться одним маленьким секретом, прежде чем что-либо с ними делать, их лучше отварить. Тогда они получаются более нежные, почти воздушные. А дальше хоть в салат, хоть жарить... Вкуснятина!!!

elena_110
Ленусь, за тобой не угнаться!!! Тааак приятно, что выставляешь у нас свои потрясные рецептики!!! Спасибо тебе , дорогая, за такие вкусняшечки!!!

Елена, а кальмары получаются не слишком жесткие? Ведь варим мы обычно не больше 3х минут...А вообще рецепт мне понравился

Ирулька писал(а):

elena_110 Ленусь, за тобой не угнаться!!! Тааак приятно, что выставляешь у нас свои потрясные рецептики!!! Спасибо тебе , дорогая, за такие вкусняшечки!!!

Полностью согласна!!!!! Леночка, спасибо!!!!

PROZUR писал(а):

Я очень люблю кальмаров. Спасибо за рецепт. Но хочу поделиться одним маленьким секретом, прежде чем что-либо с ними делать, их лучше отварить. Тогда они получаются более нежные, почти воздушные.

PROZUR,я как только не готовила кальмары. Но могу вас уверить,что приготовленные таким способом (именно сырыми),кальмары получатся наимягчайшими. Поверьте,я не первый день на кухне.
Я могу тоже поделиться с вами одним секретом.

Кальмары нужно варить или 3-5 минут, или увеличивать время до получаса и больше, а все остальное время им не подходит!!!



Спасибо,девочки,всем-всем за комментарии!
Не сомневайтесь,кальмары будут мягкими и нежными.

Юлька_медик писал(а):

Елена, а кальмары получаются не слишком жесткие? Ведь варим мы обычно не больше 3х минут

Леночка, меня тоже немного смутил этот момент
Рецептик очень интересный, так захотелось попробовать таких сырно-сливочных кальмариков!

Наташенька,не смущайтесь,готовьте смело.

elena_110
Ой, Леночка, я чуть выше уже прочитала твой ответ Я в следующие выходные, пожалуй, приготовлю такую вкуснюшку тем более повод будет замечательный!
Спасибо большое, Леночка!

Наташенька,пока что не за что!
Буду ждать результат.

Попробую обязательно!

Спасибо,Наташенька!

elena_110
Лен, обожжжжаю кальмарчиков!!! Спасибо за интересный и простой рецепт! Забираю с удовольствием! СПАСИБО!

Оленька,на здоровье!

elena_110 писал(а):

Это так вкусно!

Даже сомневаться не приходится! Беру рецепт на заметочку!

Ирулька писал(а):

Ленусь, за тобой не угнаться!!! girl_claping girl_claping Тааак приятно, что выставляешь у нас свои потрясные рецептики!!!

Полностью согласна! Спасибо большое!

Ленуль,спасибо тебе огромное и за рецепт,и за твои маленькие кулинарные секреты .Кальмаров очень люблю,но кроме салатов с ними ничего не готовила.Рецепт твой очень понравился своей простотой и,я уверена,что он очень вкусный.Обязательно приготовлю!!!Обещаю !!!

Елена, а сливки можно чем-нибудь заменить?

Танечка
Юленька

Спасибо,девочки!

missnatulja писал(а):

Елена, а сливки можно чем-нибудь заменить?

Наточка,конечно можно,молоком.

elena_110 писал(а):

Кальмары нужно варить или 3-5 минут, или увеличивать время до получаса и больше, а все остальное время им не подходит!!!

Леночка! Спасибо за секрет! Я несколько раз готовила кальмары, и постоянно не угадывала со временем. Так вот в чем "собака зарыта!"

Светочка,всегда рада поделиться секретами!

я к вам с отчетом.это что-то,действительно пальчики оближешь.делала на пробу только 1 кг,в следующий раз сделаю больше,я успела только попробовать.
Спасибо за такой очень вкусный рецепт.

Наташенька,как здорово,что вы не разочарованы!

Очень люблю кальмары! Очень много блюд с ними делала.Попробую ваш вариант обязательно(после диеты). Я тоже методом проб и ошибок для себя подобрала время варки любых кальмаров! Пользуюсь не первый год, а именно когда воду с солью закипячу кидаю туда кальмары и выключаю газ. И все)) они остыли и готовы. Остаются мягкими и нежными. Извиняюсь за свои 5 копеек, но может кому-нибудь пригодиться.
Спасибо за рецепт

Елена,а вы на какой диете? Просто это блюдо является низкокалорийным.

Я сейчас на шоколадной. Кофе+шоколад, никак после родов 7 лишних кг не покидают