Какой рецепт мастики выбрать?

девочки подскажите хочу поверхность торта,выравнить мастикой, какой рецепт мастики лучше выбрать. Я уже делала мастику из сгущеного молока, но она ооочень липнет к рукам, боюсь что я ее не раскатаю на большой торт

Мне с шоколадной работать понравилось. Только не советую брать для нее пористый шоколад. http://forum.say7.info/topic11980.html И объемные фигурки надо побыстрее в холодильник, чтоб лучше форму держали.

Торт очень большой у меня такого холодильника нету , не знаю как загрузить фотку что бы показать какой

Айсберг писал(а):

Торт очень большой у меня такого холодильника нету

Ну, так ты же говоришь, что выровнить поверхность надо. Вот и раскатаешь лист, покроешь им торт. а фигурки я делаю заранее, складываю на фальгу на тарелочку, а потом когда надо украсить торт достаю и украшаю ими.
Можно на балкон торт вынести.
Вот тут у Насти есть мастика из маршмелоу. Девочки ею вовсю пользуются. Может тебе с ней легче будет. http://forum.say7.info/topic369.html

Айсберг
Мне для обтяжки торта больше всего понравилась желатиновая мастика, а вот для украшений не очень. Она очень быстро сохнет. Если быстро лепишь, то попробуй ее, я со своим черепашичьим темпом лепки не могу мелкие детальки из нее делать.

Иринча писал(а):

Мне для обтяжки торта больше всего понравилась желатиновая мастика

ССылочку-то дай...

Lana_nov писал(а):

ССылочку-то дай...

Вот тут Иринка-Сахаринка давала рецепт, только я без яйца делала:
http://forum.say7.info/topic6765-50.html
И еще один плюс, что она получается белоснежная.

Иринча писал(а):

И еще один плюс, что она получается белоснежная.

Надо будет себе любимой на день рожденье сделать. Уже не за горами. Ир, а как она себя ведет с кремами?

Иринча
Lana_nov Девочки спасибо большущее за советы, наверное все же воспользуюсь мастикой на желатине. Еще вопрос не по теме: как сюда(в форум) загружать фотки ?

Айсберг писал(а):

как сюда(в форум) загружать фотки ?

Тебе сюда: http://forum.say7.info/topic2187.html

Lana_nov писал(а):

Ир, а как она себя ведет с кремами?

А ты какой крем будешь использовать? Вот тут она у меня на креме как для тирамису. Крем жидковат получился, и она слегка разъехалась.

А тут цветочки из нее на креме под мастику

Отлично все держалось и ни чего не потекло.

Айсберг
Ты ее тонко не раскатывай, тогда она сгладит все погрешности торта и идеально обтянет. Правда на вкус она мне не особо понравилась, сладко слишком, но эфектно.

Вот девочки моя заготовка
Иринча какие у тебя тортике обалдеть

Айсберг писал(а):

какие у тебя тортике обалдеть

Спасибо. Всему на этом сайте училась!

Иринча писал(а):

Спасибо. Всему на этом сайте училась!

Я тут новичек, но уже ооочень нравить столько всего нового суперррр .
Иринча а если под эту мастику я буду использовать крем масло + сгущенко.... нормально, ничего не потечет?

Айсберг писал(а):

крем масло + сгущенко.... нормально, ничего не потечет?

Не потечет. Главное чтоб крем не жидкий был. Ты пропитать торт можешь кремом какойтебе нравится, я просто есть масленые крема не могу. Я их исключительно под мастику делаю. Обмазываю, а сверху мастику кладу. Тут девочки еще делали пачка масла + плитка шоколада растопленого. Все неровности таким "штукатурили"

Иринча писал(а):

Ты пропитать торт можешь кремом какойтебе нравится,

Так я так и собираюсь пропитаю сметана+сахар+банан, а сверху выравнию сгущенка+масло(я тож масленные кремы не люблю) а сверху мастика

Айсберг
Потом покажи что получилось.

Иринча писал(а):

Потом покажи что получилось.

Обязатльно, сейчас хочу похвастаться своей первой и единственной работой с мастикой



Елочка, подарки и надпись "с новым годом" из мастики

ИринчаНу, в общем ты мне ответила. Я тоже собираюсь делать крем масло+сгущенка. Я люблю этот крем. Ну раз хорошо будет держаться, то все решено. Делаю желатиновую мастику. Шоколадная надоела.

Lana_nov писал(а):

Шоколадная надоела.

Ее я ни разу не делала, но думаю что всякие цветочки и мелкие фигулечки из нее лучше лепить. На 2-х ярусном из желатиновой ромашки хорошо получились, а вот с васильками я намучилась. Планировала 7 штук, но сил только на 3 хватило. Оооооооочень быстро сохнет и крошится.

Шоколадная не крошится. Остается эластичной как пластелин. Но в этом же и минус. Если долго лежит при комнатной температуре объемные фигурки начинают размягчаться и слегка плывут. Но плоские штучки делать просто идеально. И рельеф держат. я своим родителям на 45 лет свадьбы делала тортик с голубками и ромашками.
Вот


Но шоколад взяла пористый. Вот тут я помучилась... То крошится начала, когда вымешивала. Пришлось масла добавить. Потом жидко стало. Пудру добавляла. Ну в результате всеже получилось.

Lana_nov писал(а):

Остается эластичной как пластелин. Но в этом же и минус

Молочно сахарная также. Но та вкусная. Я как то решила бэтмана и человека паука слепить племяшка заказал торт, чтоб они на нем в футбол играли . С лепкой я не дружу и пока лепила они вышли гигантами. Положила сохнуть, так они плоскожопиками стали. А Сверху подсохли, а внутри мягкими остались. На вкус конфеты коровка напомнили. Вот мои чудовища:


на торт они так и не попали, были съедены мной и мужем как конфетки.

Да нет! Ничего! Очень даже ничего.
Шоколадная тоже вкусная.

Айсберг
Наташ, ну как? Какой мастикой все таки украсила? Фотку покажешь?

Здравствуйте! Я тут новенькая и только собираюсь украсить свой первый торт мастикой, выбрала молочную. Подскажите мне, пожалуйста, как крепятся фигурки из мастики, на поверхность торта если она тоже покрыта мастикой?