Кнели курино-шпинатные в сливочном соусе

Этот рецепт принадлежит скорее и не мне, а Танюше-Romania, уж очень нам понравился ее нарядный супчик с зелеными фрикадельками http://forum.say7.info/topic11640.html, так как моя мелочь вылавливает их в первую очередь, решила приготовить их на второе с небольшими дополнениями…

Итак: на 500-600 г филе куриной грудки
150 г шпината (я брала замороженный)
1 яйца
3-4 ст.л. манки
Соль, перец
Для соуса: 2 ст.л. сливочного масла
1 с горкой ст.л. муки
1 стакан куриного бульона
1 стакан сливок 10%
Соль, перец
Шпинат я брала замороженный, его необходимо предварительно разморозить


Куриное филе пропустить через мясорубку

Добавить к нему шпинат, яйца, манку, соль, перец и тщательно все перемешать. Оставить минут на 10-15, чтобы манка впитала излишки влаги


Затем с помощью столовой ложки формовать довольно крупные кнели и опускать их в кипящую подсоленную воду. Варить до тех пор, пока не всплывут ( по времени это недолго минут 7).


Кнели переложить в сотейник.

Приготовить соус: масло распустить , добавить муку, прожарить слегка, влить бульон при постоянном помешивании, чтобы не образовывались комочки, затем добавить сливки. Посолить, поперчить по вкусу, прокипятить минут 5 на маленьком огне.

Этим соусом залить кнели и прогреть их минут 10.


Гарнир любой на ваше усмотрение! Мы ели с гречкой


Приятного аппетита!
И не забудьте попробовать супчик по рецепту Танюши!

я обычно использую такой шпинат

или

Юлечка, замечательный рецепт! А супчик Танин я только сегодня увидела и он мне тоже очень понравился! Вот запасусь шпинатом и обязательно приготовлю столь привлекательное блюдо!

Наталия О. писал(а):

замечательный рецепт!

Спасибо Танюше!

Наталия О. писал(а):

А супчик Танин я только сегодня увидела у кого-то в "Обедах..." и он мне тоже очень понравился!

вкууусно!

Наталия О. писал(а):

Вот запасусь шпинатом и обязательно приготовлю столь привлекательное блюдо!

Наташенька, удачно тебе шпинатиком запастись!

Девочки, вам СПАСИБО за добрые слова и за ваши идейки! Юляшка, шикарный, отпадный и абсолютно суперский рецепт! УРА тебе!

Romania писал(а):

Юляшка, шикарный, отпадный и абсолютно суперский рецепт! good2 praising УРА тебе!

Танюша, это дитя нашего с тобой совместного творчества! ты идейку подкинула, я ее в жизнь воплотила

Юлиа & Ко писал(а):

ты идейку подкинула, я ее в жизнь воплотила

Какие же мы все таки с тобой МОЛОДЦЫ

Romania писал(а):

Какие же мы все таки с тобой МОЛОДЦЫ

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1084987527.html][/URL] за нас!

Julia & Ko писал(а):

моя мелочь вылавливает их в первую очередь

Да уж, мелочь знает толк в еде. Невкусное есть не заставишь! А значит - это лучшая похвала приготовленному!!!

Зимняя писал(а):

Да уж, мелочь знает толк в еде. Невкусное есть не заставишь!

наша мелочь очень вредная и избирательная в еде сегодня может трескать за обе щеки, а на завтра даже не посмотрит в ту сторону

Зимняя писал(а):

А значит - это лучшая похвала приготовленному!!!

Будем считать, что так, хотя бы на сегодня!
Светочка, спасибо , что заглянула ко мне!

Julia & Ko
ЮленькаСпасибо что поделилась с нами такой вкуснятиной Обязательно приготовлю Спасибо

Линуся писал(а):

Спасибо что поделилась с нами такой вкуснятиной nyam2 Обязательно приготовлю girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо

Линуся
на здоровье!

Julia & Ko
Два дня не было времени заглянуть на сайт, а здесь столько вкусняшек появилось!!!
Вот и твои кнели чуть не пропустила!!!
Юленька, спасибо за рецепт! Выглядят обалденно аппетитно! Забираю!

Багира-Манго писал(а):

Вот и твои кнели чуть не пропустила!!!

Ничего, Лариса! Они бы о себе дали знать, когда-нибудь да нашла бы!

Багира-Манго писал(а):

спасибо за рецепт! Rose Rose Rose Выглядят обалденно аппетитно! good2 nyam2 nyam2 nyam2 Забираю!

На здоровье!

Julia & Ko
Юленька, а вот и я к тебе пожаловала У нас сегодня на ужин были твои ВКУСНОТЕННЫЕ кнелики в сливочном соусе Очень, очень вкусно А соус какой... мммм... Вкусненько поужинала Спасибо тебе за рецептик
Вот что получилось Это ещё процесс готовки

А это уже на тарелочке

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-840186663.html][/URL]

Линуся писал(а):

Это ещё процесс готовки

Линуся писал(а):

А это уже на тарелочке

вах, вах, вах!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Линуся
Рада, что кнельки -фрикадельки понравились!!!!!!!!!!!!!!!!!

Julia & Ko
сегодня приготовила твои кнелики..вкуснота необыкновенная ,должна сказать Несмотря,что это куриная грудка,кнели получились нежные.А соус... вообще болдёжный!!!
Спасибо,тебе большое за рецепт

*НаТаЛь-Я* писал(а):

сегодня приготовила твои кнелики..вкуснота необыкновенная ,должна сказать

*НаТаЛь-Я* писал(а):

Несмотря,что это куриная грудка,кнели получились нежные.А соус... wacko1 вообще болдёжный!!! Спасибо,тебе большое за рецепт

Наташенька, на здоровье!

очень вкусно, очень нежно... вкусно

Татуся28 писал(а):

очень вкусно, очень нежно..

Юля, добрый день!
Приглянулись мне ваши кнели, хочу приготовить себе и малышу заодно. Только к манке я отношусь не очень хорошо. Скажите, без манки получится? Можно что-то вместо манки положить? Например, хлопья? Что дает манка?

Belk@ писал(а):

Что дает манка?

она связывает излишнюю жидкость...попрбуйте приготовить без нее

Спасибо за рецепт! Довольно часто использую для куриного фарша. Очень просто и быстро, а главное вкусно!!

Бусиночка