Gateau moelleux au chocolat

Так называемый традиционный шоколадный бисквит - очень воздушный и нежный. Делается легко и понравится всем любителям шоколадной выпечки.



Вам понадобится:

150 г чёрного шоколада (70% содержания какао)
60 г сливочного масла
200 г сахара
3 яйца
50 мл коньяка
120 г fromage blanc
250 г муки
1 пакетик разрыхрытеля

Растопить шоколад с маслом на водяной бане, немного остудить, добавить сахар, коньяк и яйца одно за другим, каждый раз хорошо перемешивая. Добавить fromage blanc, перемешать. Муку просеять в шоколадную массу, добавить рызрыхрытель и снова хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать при 180 градусов по Цельсию около 40-ка минут, проверяя на готовность спичкой.
Подавать тёплым с молоком или остывшим с кофе или чаем.
Приятного аппетита!



Примечания: Если не нравится алкоголь в выпечке, коньяк можно исключить. Fromage blanc честно говоря никогда ничем не заменяла, но, наверное, можно использовать жидковатый нежирный творог или крем-чиз. Вкус пирога настолько богат, что не нуждается в дополнительных кремах.

замечательный пирог такой рыхлый, нежный.. смотрится невероятно аппетитно с каждым Вашим рецептом влюбляюсь всё больше и больше во французскую кухню, особенно выпечку
забрала в закладки спасибо большое!

какой бисквиииит!

Jessica писал(а):

с каждым Вашим рецептом влюбляюсь всё больше и больше во французскую кухню, особенно выпечку

я так же и как мышка, тащу в норку рецептики!
Спасибо, Валерия!

Я любитель шоколадной выпечки, значит это для меня!
Merci Bien.

fromage blanc

Спасибо, Валерия!

Tortik velikolepen,objazatelno sdelau,spasibo Vam za takie vkycnue rezeptu!!!!

Спасибо, Валерия! Очень вкусный пирог, правда он у меня довольно сильно поднялся и я добавила 150 гр сахара и все равно было очень вкусно!

40 минут в духовке оказалось многовато, бисквит чуть подсох, больше стал похож на коврижку... на вкус замечательно, особенно после холодильника на следующий день (как и любая выпечка с чизом)

LaMer, мерси!