Печеный картофель фаршированный фетой, грибами и овощами

Попробовала вчера приготовить такую картошку, и мне очень понравилась! Рецепт взят из горячо мной любимого журнала Лиза. Приятного аппетита. Очень жаль, что его не продают сейчас в России.




Понадобится на 4 порции:
12 клубней картофеля,
штучки 4 шампиньонов,
1 средняя луковица,
2 небольших помидора,
раст. масло д
ля обжарки овощей,
100-200 гр. феты (чем больше, тем вкуснее)- я делала с брынзой
зелень укропа, петрушки (по желанию) и для украшения у меня руккола.
соль, перец

Картофель отварить почти до готовности в мундире, воду слить, картофелины остудить, срезать боковинку и ложкой вынуть серединку, чтобы получились горшочки . Пока варится картофель, обжарить мелко нарезанный лук, потом добавить грибы и после готовности грибов, добавить помидоры, нарезанные мелким кубиком. Подготовленные овощи смешать с раскрошенными брынзой и вынутым картофелем, при необходимости посолить, поперчить по вкусу. Начинку пробуйте по вкусу, я не клала весь картофель. Добавить нарезанную зелень и начинить полученные картофелины полученной начинкой, накладывать можно с хорошей горкой, ничего никуда не вытечет. Запекать в духовке при 180град. 10-15 минут, подавать горячим, посыпанным раскрошенной брынзой и зеленью.
(можно все заготовки сделать заранее и к приходу гостей просто запечь)
Приятного аппетита!!

Картофель с грибами - это классика белорусской кухни. А добавленная к ним фета делает вкус еще богаче.
Наташенька, спасибо за рецепт. Утаскиваю в закрома и обязательно приготовлю. Ах, если бы еще были лесные грибы, а не шампиньоны...... Но у меня таковых нет, и грибников уже в семье нет, приходится довольствоваться шампиньонами.

Какая аппетитная вкуснятина! Не премину воспользоваться рецептом, только из картофеля хочу спиральки вырезать заранее, чтоб сразу с начинкой тушить. (Спиральки потом уйдут для чего-нибудь в виде гарнира)
Спасибо, Наташа![/i]

Багира-Манго писал(а):

Наташенька, спасибо за рецепт. Утаскиваю в закрома и обязательно приготовлю.

Ларисочка, бери и готовь на здоровье! Буду ждать тебя в гости с отчетом.

Багира-Манго писал(а):

Ах, если бы еще были лесные грибы, а не шампиньоны......

Тут с тобой согласна и аромат был бы еще потрясающий и вкус богаче.

alena-solena писал(а):

олько из картофеля хочу спиральки вырезать заранее, чтоб сразу с начинкой тушить. (Спиральки потом уйдут для чего-нибудь в виде гарнира)

Видела здесь рецепт картошки со спиральками. Аленочка, не забудь, что часть вынутой картошки нужна будет на начинку.

alena-solena писал(а):

Какая аппетитная вкуснятина!

Это из разряда и подать нестыдно и съедят не жалко

Наташа, всё то, что я люблю в этом блюде! Такую картошечку не стыдно и гостям подать!
Спасибо!

Kepa писал(а):

Наташа, всё то, что я люблю в этом блюде!

Да, набор очень простой и одновременно любимый многими.

Kepa писал(а):

Такую картошечку не стыдно и гостям подать!

Привлекательно еще и то, что можно и картошечку отварить и сделать горшочки, и начинку сделать и поставить в холодильник. А потом бац 20 минут и горячее блюдо на столе!!!
Карин, спасибо за интерес к рецепту.

Вкусно должно быть Вот как закончу по общепитам ходить, обязательно приготовлю....и принесу отчёт. А грибами лесными я богатая....всю неделю их из леса таскала...!!!

Морозик900 писал(а):

А грибами лесными я богатая....всю неделю их из леса таскала...!!!

Да, уж, видели твои ГРИБЫ да еще в таком количестве !!!

Свет, твои грибы у меня перед глазами стоят, до чего же много и красивые!! Обожаю тихую охоту, ходить вот только не с кем. Представляю прямо и эмоции от этого какие!!!!
Картошечку бери, думаю и постояльцам твоим должна понравиться.

yfnfif77 писал(а):

Представляю прямо и эмоции от этого какие!!!!

У нас по горам лазить приходится .....Скоро за опятами пойду

Морозик900 писал(а):

У нас по горам лазить приходится .....Скоро за опятами пойду

Тоже хорошо, принеси потом фотографий, ладно?хоть полюбуемся.

yfnfif77 писал(а):

принеси потом фотографий,

Конечно!

Наташ, несомненно это вкусно И очень нарядно, празднично Блюдо для гостей Здорово смотрится

казачка писал(а):

Наташ, несомненно это вкусно И очень нарядно, празднично Блюдо для гостей

Кариш, буду очень рада, если приготовишь и тебе понравится!!

Наташ спасибо что рецепт таки принесла. Уже просто чую этот аромат. Обязательно приготовлю.

Kassandra77 писал(а):

Наташ спасибо что рецепт таки принесла.

Ну, ты так его хотела.

Kassandra77 писал(а):

Уже просто чую этот аромат. Обязательно приготовлю.

Не сумлеваюсь, жду с отчетом.

Наташ, собралась готовить ....но что-то не разберусь...брынза или фета?

Ответа не дождалась....делала с ФетойГрибы мои...из лесу....Вкусно

Морозик900 писал(а):

Наташ, собралась готовить ....но что-то не разберусь...брынза или фета?

Свет, только дошла до темы. Если бы ты не написала я бы и не докумекала. Да, действительно по рецепту с фетой, а я делала с брынзой, даже не поняла, что делала не с тем сыром.

Морозик900 писал(а):

Ответа не дождалась....делала с Фетой

У меня Феты и не было.

Морозик900 писал(а):

Грибы мои...из лесу....Вкусно

Ну, конечно, вкусно будет с настоящими грибочками.
Светуль, спасибо, что принесла отчет, надеюсь, что всем едокам было вкусно!

yfnfif77 писал(а):

Светуль, спасибо, что принесла отчет, надеюсь, что всем едокам было вкусно!

От моего Горошка благодарность!Очень понравилось Были ещё котлетки в сливочном соусе...

Морозик900 писал(а):

От моего Горошка благодарность!Очень понравилось Были ещё котлетки в сливочном соусе...

Оооо, ну если ему понравилось, значит мне - бальзам на душу!!