Хлеб с маслинами и без

Вкусный хлеб с тоненькой корочкой и пушистой серединой.

Нам нужно (на 2 булки):
- 700-750 гр. муки
- 15 гр. свежих дрожжей
- 6 ст.л. растительного масла (желательно оливкового)
- 1 ст.л сахара
- 1 ч.л. соли
- 350 мл теплой воды
- около 100 грамм маслин

Дрожжи покрошить в воду, добавить соль, сахар, масло и просеянную муку, замесить тесто, чтобы не прилипало к рукам и держало форму. Вымешивать минут 10.

Положить его в миску, присыпанную мукой и оставить на 1-1,5 часа, пока не удвоится в объеме.

После этого выкладываем тесто на стол, делим на 2 части. Маслины измельчить, обязательно хорошо отцедить, и высыпать на стол. Дальше 2 варианта: можно просто обвалять тесто в маслинах и выложить на противень(получается такая маслиновая корочка), а можно вмесить их в тесто, тоже очень вкусно. Вторую часть я испекла без всяких добавок, хотя очень хотелось добавить вяленых помидор, но не решилась, в гости должны были прийти дети и я не знала понравится ли им. Поэтому просто оформила вторую часть теста в виде чуть продолговатого батона (можно сделать и круглым) и тоже выложила на противень. Вообще в это тесто можно добавлять все, что любите, я привезла этот рецепт из Италии, женщина, у которой мы снимали комнату во время отдыха, пекла нам этот хлеб каждый день, с маслинами, с помидорами, просто присыпанный крупной солью и приправами, с анисом, и я думала, что это все разные рецепты, очень удивилась, что рецепт теста один и тот же.

Накрываем полотенцем и оставляем еще на 40-50 минут подойти.

Смачиваем поверхность водой и делаем крестообразные разрезы. Ставим в духовку на 200 градусов на 25-30 минут.

(Пока я пекла хлеб, мои гости уже приехали, пришлось резать хлеб горячим, поэтому разрез на фото не очень. ) Хлеб остается свежим 3-4 дня, хотя у нас он столько не залеживается.

Приятного аппетита!

Оксана 74
Спасибки за рецептик Забрала

Алусик-Мамусик Тебе спасибо! С удовольствием отдаю!

Оксана 74
Оксаночка как я люблю твои рецепты !!!...слежу за ними очень внимательно,в закладках

Леночка, спасибо тебе большое! Постараюсь не подвести!

Испекла хлебушек по твоему рецепту ...... просто супер !!!!!! пеку 3 день подряд.javascript:emoticon2('')

юлия-24 писала:

Цитата:

Испекла хлебушек по твоему рецепту ...... просто супер !!!!!! пеку 3 день подряд

Юльчик, я оччень рада, что хлеб понравился и вы его так быстро съедаете Он и правда выходит очень ароматный и вкусный, моя семья его тоже очень любит Спасибо тебе большое!!!

Давно хотела новый рецепт хлеба, завтра же испеку! Спасибо за рецепт!!!

Натали-Jenny Gun писала:

Цитата:

Давно хотела новый рецепт хлеба, завтра же испеку!

Наташ, очень надеюсь, что новый рецепт не разочарует. Спасибо!

Оксана 74, в тот день не успела, а вот сегодня уже в процессе, как только будут готовы - поставлю фотки.

Натали-Jenny Gun писала:

Цитата:

в тот день не успела, а вот сегодня уже в процессе, как только будут готовы - поставлю фотки.

Наташ, не переживай, будет время - выставишь, я же понимаю - Рождество, Новый год
С Рождеством!!! И с наступающим!!!

Скажите, пожалуйста, сколько нужно брать сухих дрожжей

Julia-Seagirl писала:

Цитата:

Скажите, пожалуйста, сколько нужно брать сухих дрожжей

Юль, сухих нужно 1,5 чайной ложки. Спасибо и удачи! С Наступающим!

Спасибо! Ни разу не пекла хлеб сама, а Ваш рецепт среди всего интернетовского изобилия мне понравился больше всего. Очень хочется попробовать! Спасибо, что делитесь своим мастерством (подсмотрела другие Ваши рецепты - очень впечатляет!!!) с начинающими хозяйками (имею в виду себя) С Наступающими праздниками!

Julia-Seagirl писала:

Цитата:

Ни разу не пекла хлеб сама, а Ваш рецепт среди всего интернетовского изобилия мне понравился больше всего. Очень хочется попробовать! Спасибо, что делитесь своим мастерством (подсмотрела другие Ваши рецепты - очень впечатляет!!!) с начинающими хозяйками (имею в виду себя)

Юль, спасибо большое за доверие, я рада, что смогра заинтересовать, удачи тебе в твоих начинаниях, очень надеюсь, что все получится. Я тоже в хлебопекарстве относительно недавно, так что не бойся, ведь если не пробовать, то уж точно ничего не получится. С наступающим Новым годом и давай на "Ты"?