Кускус с мясными шариками

Сообщение Автор
Кускус с мясными шариками
30 Мар 2010 20:51

Распечатать сообщение
Кускус с мясными шариками

Кускус прижился в нашей семье!!! Даже рецепт появился семейный! Возможно, кому -нибудь пригодится Smile !

Фото



Ингредиенты:

телятина – 350 – 400г,
морковь – 2шт.,
болгарский перец - 1-2 шт.,
помидоры свежие – 2шт.,
кускус – 1 стакан,
растительное масло – 1 ст. ложка,
масло сливочное - 30г,
чеснок – 1 зубчик,
специи – горчица, сухой укроп, красный перец и имбирь в порошке, душистый горошек, лавровый листочек,
соль.

Приготовление:

1. морковь почистить, болгарский перец очистить от семян и порезать полосками, помидоры мелко порезать,
2. мясо, чеснок и одну морковку пропустить через мясорубку, фарш присыпать специями, солью и хорошо вымещать;
3. из фарша накатать меленьких шариков,
4. в кастрюлю влить 2 ст. воды, положить 2 горошка душистого перца, один маленький лавровый листочек и веточки сухого укропа, довести до кипения, посолить и опустить шарики из фарша, пусть варятся минут 15 -20;
5. определить на огонь сковороду большую (у меня диаметром 26см), вылить в неё растительное масло, прогреть и выложить кусочки сливочного, растопить и выложить морковь, натертую на крупной тёрке, затем болгарский перец, присыпаем специями и всё это слегка обжарить, выложить шумовкой в овощи мясные шарики и помидоры, чуть посолить и обжарить;
6. выливаем в сковороду с овощами и мясными шариками процеженный мясной бульон (от мясных шариков), доводим до кипения,снимаем с огня и засыпаем кускус, быстро перемешиваем и накрываем крышкой, даём постоять 5-7 мин..

Приятного аппетита!!!

Milairis

Людмила

51 год
Архангельск

MilairisМои рецепты
 
30 Мар 2010 21:38

Распечатать сообщение
Людмила, очень интересный рецептик! Вот только кускус надо где-то купить. Что-то последнее время он мне не попадается на глаза.
Олечка (31)

Оля

41 год
Запорожье

Олечка (31)Мои рецепты
 
31 Мар 2010 2:50

Распечатать сообщение
Олечка (31) писал(а):
Что-то последнее время он мне не попадается на глаза.

Оля, попадётся ... готовь, потом делись мнением Wink !
Milairis

Людмила

51 год
Архангельск

MilairisМои рецепты
 
31 Мар 2010 10:53

Распечатать сообщение
Кускус - дело хорошее. Его ведь и самостоятельно сделать можно. Где-то мне даже технология приготовления встречалась... Надо только поискать...
Фея Зима

Ирина

49 лет
Курган (Южное Зауралье)

Фея ЗимаМои рецепты
 
31 Мар 2010 19:11

Распечатать сообщение
Фея Зима писал(а):
Где-то мне даже технология приготовления встречалась.

Ирина, где- то мне технология встречалась в путешествиях по инету, сноску я не сохранила, сразу отказалась от идеи самостоятельно эту крупу ваять. Может и зря unknown .
Milairis

Людмила

51 год
Архангельск

MilairisМои рецепты
 
04 Апр 2010 13:24

Распечатать сообщение
Людочка! Большое спасибо за классный рецепт! Я обажаю кус-кус во всех его проявлениях,но твой рецепт выше всяких похвал! Romashki Romashki Romashki Рецепт утащила,долго без дела он не останется! dance2
Лиса1974

Татьяна

45 лет


Лиса1974Мои рецепты
 
04 Апр 2010 13:34

Распечатать сообщение
Всем привет! Моя соседка всегда готовит кускус сама( хотя у нас совсем и не проблема купить готорый полуфабрикат, но так и дешевле и ей больше нравится), обещала и меня научить, говорит, что это чик-чак!Я когда-то пробовала, но ооочень давно, помню, что это делают из манки, кажется, перетирая с небельшим количеством воды, но точнее напишу, когда узнаю.... Embarassed
masherochka

Маша

51 год
Израиль

masherochkaМои рецепты
 
07 Апр 2010 0:49

Распечатать сообщение
Лиса1974 писал(а):
Рецепт утащила,долго без дела он не останется!

Татьяна, я только рада Smile !!! Делитесь потом впечатлениями!

masherochka писал(а):
но точнее напишу, когда узнаю.

Мария, будем ждать рецепт Wink с нетерпением!!!
Milairis

Людмила

51 год
Архангельск

MilairisМои рецепты
 
18 Апр 2013 0:41

Распечатать сообщение
ммм! вкуснятина! готовила кус-кус первый раз, все получилось вкуууууусно!
ЛераВалерия

Валерия

32 года
Испания Малага

ЛераВалерияМои рецепты
 
21 Апр 2013 23:28

Распечатать сообщение
ЛераВалерия писал(а):
готовила кус-кус первый раз, все получилось вкуууууусно!

Валерия, я очень рада,готовьте на здоровье Wink !!!!!
Milairis

Людмила

51 год
Архангельск

MilairisМои рецепты
 
04 Сен 2013 22:24

Распечатать сообщение
Milairis
очень-очень вкусно, доступно и просто! спасибо good

Фото
eirine

Ирина

31 год
Эстония

eirineМои рецепты
 
23 Сен 2013 23:24

Распечатать сообщение
eirine писал(а):
очень-очень вкусно, доступно и просто!

Ирина! рада, что рецепт пригодился! Спасибо за аппетитное ФОТО sharik !!!
Milairis

Людмила

51 год
Архангельск

MilairisМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |